浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的(de)？浆(jiāng)水不(bù)是热性(xìng)也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将(jiāng)栗(lì)米通(tōng)过加(jiā)工经过发酵后形成的(de)白色(sè)浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药用价值(zhí)的(de)。关于(yú)浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的(de)以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)食(shí)物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还(hái)是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下(xià)，浆(jiāng)水可(kě)以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一(yī)道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原(yuán)料，在(zài)沸(fèi)水(shuǐ)里烫过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母(mǔ)发酵(jiào)而成。浆水本身就是用(yòng)开(kāi)水(shuǐ)或者热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体健(jiàn)康，还具有(yǒu)消暑解渴的功效(xiào)。如果在(zài)喝时(shí)加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性(xìng)还(hái)是凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调(diào)中开胃，促进消(xiāo)化(huà)。

　　除了药用(yòng)，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于(yú)消暑(shǔ)解(jiě)渴有一(yī)定的帮助，浆(jiāng)水(shuǐ)一(yī)般可(kě)以(yǐ)通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇(fù)女不建议服用，否则可能会对胎儿(ér)发育(yù)不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用浆水，因为服用后可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注(zhù)意(yì)饮食，避(bì)免吃(chī)辛辣(là)、刺激(jī)、生冷(lěng)、油腻的食(shí)物，以(yǐ)免影响药(yào)效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以说(shuō)是家(jiā)家户户必备的(de)一种菜(cài)肴！在我们(men)这里甚(shèn)至有这样(yàng)一句俗(sú)语“三天(tiān)不吃酸(suān)，走路(lù)打圈圈(quān)”，意思(sī)是说，安(ān)康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都(dōu)没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由(yóu)此(cǐ)可见我们(men)对于酸菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制作的(de)时(shí)候会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过程(chéng)中(zhōng)会产生(shēng)一些微(wēi)生物，这(zhè)些(xiē)微生(shēng)物具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗浆(jiāng)水喝，还能(néng)预防中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事(shì)都应(yīng)有个度(dù)，所谓(wèi)过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人体的(de) 健康 不利，因此在食用的时候(hòu)可以多清(qīng)洗(xǐ)一(yī)会儿，这样(yàng)就可(kě)以将危害(hài)降(jiàng)到最低。

　　浆(jiāng)水菜的(de)制作(zuò)方法(fǎ)也很简单(dān)：一、把(bǎ)制(zhì)作酸菜(cài)的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝(luó)卜英(yīng)子做；二、然后放(fàng)在开(kāi)水里翻(fān)几个(gè)滚捞出来(lái)倒入缸或其他容(róng)器中；最后把下(兔子一年生几窝，兔子一年生几窝,一窝几只xià)面(miàn)条(tiáo)时(shí)剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五(wǔ)天即可(kě)食用(yòng)！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯(kěn)定(dìng)是不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水(shuǐ)没有腐败，其实基(jī)本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更(gèng)可以(yǐ)激(jī)活(huó)人(rén)体内的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的(de)能力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙(miào)药，不论什么东(dōng)西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人(rén)唾(tuò)液的(de)分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中(zhōng)和(hé)人体内的碱(jiǎn)性物(wù)质钙(gài)，大量(liàng)消耗(hào)人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺(quē)钙(gài)，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可(kě)能导(dǎo)致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易(yì)使(shǐ)人罹患各种化(huà)脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的精(jīng)神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安(ān)全食品，而且一般人(rén)也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是家乡特(tè)有的(de)美味呀！从小家里(lǐ)就会作(zuò)上一坛浆水，不(bù)论是煮面还(hái)是凉拌(bàn)，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水(shuǐ)的味道(dào)一(yī)直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水(shuǐ)是用三油菜(cài)，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜(cài)等用清(qīng)水洗干净(jìng)用(yòng)沸(fèi)水(shuǐ)焯(chāo)一(yī)下(xià)，放入(rù)干净的坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖(gài)上盖(gài)子过(guò)几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好(hǎo)不(bù)好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是(shì)有浆水汤(tāng)中(zhōng)酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中(zhōng)和(hé)胃(wèi)，化(huà)积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水虽好(hǎo)吃(chī)但也不是(shì)多(duō)多(duō)益善(shàn)，比如孕妇就(jiù)不(bù)可(kě)多吃，浆水在(zài)发酵过程中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不(bù)利(lì)，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患(huàn)者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过(guò)多食用胃(wèi)里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一(yī)起(qǐ)食用(yòng)，还有刚(gāng)发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不要(yào)泡太久如(rú)果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子(zi)甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸(suān)性的(de)，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃(chī)，如(rú)果量兔子一年生几窝，兔子一年生几窝,一窝几只又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给大家(jiā)普及一下浆(jiāng)水(shuǐ)是什么(me)东西，相信(xìn)很(hěn)多朋友不清楚(chǔ)这(zhè)道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天(tiān)大(dà)部分人家都要腌(yān)一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制(zhì)作并(bìng)不复杂，但一(yī)定要干(gàn)净(jìng)，我妈是用芥菜(cài)的根(gēn)和叶切碎，放入(rù)洗干净的小陶(táo)坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静(jìng)置大约一(yī)个星期就可(kě)以食用了。

　　如(rú)果放置的(de)地(dì)方温度低，腌制时(shí)间会(huì)更久一(yī)些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸(suān)菜在(zài)食(shí)用时要注(zhù)意(yì)用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一(yī)层白沫(mò)，浆(jiāng)水就(jiù)不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以包饺子(zi)，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱(cōng)花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作料，还(hái)有(yǒu)一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了(le)。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想(xiǎng)不(bù)开喝了什么不好的东西(xī)，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说(shuō)了这(zhè)么(me)多(duō)，亲(qīn)们知道(dào)浆水的来(lái)路和好处与弊(bì)端了吧？说的不清楚和(hé)有疑问可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要(yào)吃浆水了，那样的话(huà)只(zhǐ)会(huì)加重病情，不利(lì)于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济(jì)不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做(zuò)调味品，所以很(hěn)多经常吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉(jué)上火了，就会(huì)吃浆水面，特别(bié)是芹菜(cài)浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好(hǎo)时(shí)节(jié)就(jiù)是夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可(kě)口的浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，让人(rén)顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水(shuǐ)一(yī)定要注意(yì)卫生，因为如果(guǒ)保护(hù)不好(hǎo)，浆(jiāng)水极易(yì)腐(fǔ)败变质，就是人们常说的(de)“白花(huā)”，这是(shì)一种对变质浆水很形象的说(shuō)法，浆水如果变质了，上面会有一层白花花(huā)的绒毛一样的东西(xī)，这就意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办(bàn)法就(jiù)是把这层白(bái)花花的东西撇(piē)出(chū)倒掉，往浆(jiāng)水里(lǐ)从新加(jiā)入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水(shuǐ)本(běn)身就是寒冷之物(wù)，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人(rén)，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)越来越少，偶尔(ěr)为(wèi)了换换口味，吃(chī)一两次浆水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北地区(qū)普通百(bǎi)姓家(jiā)常见(jiàn)的(de)食物，南方(fāng)人品尝后大(dà)都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩(hái)子不论走到那里都会铭记着那种味道(dào)，那是家的(de)味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好(hǎo)。

　　每个(gè)人的身体状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的(de)两(liǎng)三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如(rú)果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子(zi)，有什么不好，不过现(xiàn)在(zài)时代(dài)不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽(suī)然(rán)降脂好(hǎo)、但是杀(shā)钙(gài)利害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到来，让(ràng)人(rén)酸爽无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可(kě)是降暑开(kāi)胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我(wǒ)们(men)村，远近(jìn)闻名，很多(duō)同村人不论(lùn)远近，都来请(qǐng)教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为初(chū)做浆(jiāng)水的水要用别(bié)人做好现成的(de)浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下过面(miàn)的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血(xuè)压，她说喝这个浆(jiāng)水，能(néng)帮助降血压！不(bù)知道是不是真的有疗效(xiào)？而且(qiě)用浆水泼出来(lái)的(de)面(miàn)，能(néng)对(duì)便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡事(shì)有个度，浆(jiāng)水更换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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