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奶油奶酪(lào)可以放(fàng)冷冻(dòng)保存吗，奶(nǎi)油奶酪(lào)可以放冷冻保存(cún)吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不(bù)宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口部(bù)位一定要封好,挤出(chū)所(suǒ)有空气(qì),避(bì)免切口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些人(rén)会拿药棉(mián)沾百(bǎi)分(fēn)之七(qī)十五(wǔ)的酒(jiǔ)精绑在(zài)所(suǒ)开的口子上,效果不(bù)错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文(wén)名为cream cheese，先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常(cháng)适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而(ér)成 奶油奶酪开封后非常容易(yì)变质，所以(yǐ)要尽(jǐn)早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最高温不可高于(yú)六十度)然后加热至70-80度(dù)放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶(nǎi)油奶酪和淡(dàn)奶油(yóu)的区别(bié)

　　奶油奶(nǎi)酪主要用(yòng)于制作芝(zhī)士(shì)蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般(bān)经过(guò)拌打可(kě)以作为(wèi)装饰性材料直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁(jié)白，看起(qǐ)来有些(xiē)像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的(de)原料(liào)是(shì)牛(niú)奶，还(hái)添加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油和(hé)牛乳的混合物，所有(yǒu)口感很细腻，不(bù)过这样却(què)会(huì)让奶油奶酪很容易吸收其(qí)它食物的味道(dào)，所(suǒ)以(yǐ)保存起来(lái)有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面那一层层(céng)的奶(nǎi)油(yóu)就(jiù)是淡奶(nǎi)油啦，打(dǎ)发之后(hòu)的淡奶(nǎi)油，口感(gǎn)很(hěn)细腻(nì)柔(róu)软(ruǎn)，有种吃棉(mián)花糖(táng)的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱(biǎo)花(huā)用的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室(shì)温融(róng)化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白砂糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗(wǎn)里。<先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别/p>

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶(tǒng)里面合成面，之后加(jiā)入(rù)黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两(liǎng)倍大的时(shí)候，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包(bāo)好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵(jiào)至(zhì)1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层(céng)小(xiǎo)火160度，下火190度，将(jiāng)面团放入里(lǐ)面烤(kǎo)25分钟。

淡(dàn)奶油怎么(me)打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的(de)盆(pén)在冰箱里冷冻一下(xià)约(yuē)半个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉(ròu)冻(dòng)鱼之类的，用(yòng)电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时(shí)间久(jiǔ)了，打蛋头(tóu)跟奶油之间也会(huì)摩(mó)擦产生热量(liàng)加上室内的温度，都会让(ràng)奶(nǎi)油(yóu)融化，打发淡奶油的时候最(zuì)好(hǎo)是加糖(táng)粉，效(xiào)果非常(cháng)好，因为糖(táng)粉(fěn)融化的更快，能(néng)给淡奶(nǎi)油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一(yī)点要(yào)注意的就是不要打发过头，淡奶油不(bù)象蛋(dàn)清，打(dǎ)好久都不会(huì)过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不(bù)要紧，不(bù)要(yào)倒掉，它(tā)可以做面包、蛋(dàn)挞等不需要打发(fā)的点心。

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