燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发(fā)布2023年(nián)一(yī)季报(bào)，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒上市公司的(de)营收增长幅度(dù)并不(bù)大，销量增长也(yě)不如(rú)人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现(xiàn)却非常(cháng)亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩(jì)数字(zì)增长的背后亦不乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分(fēn)工(gōng)厂(chǎng)是为了提高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时(shí)淘(táo)汰低端落后产能(néng)，而新(xīn)增(zēng)产能是(shì)为了利用(yòng)自身(shēn)品(pǐn)牌、品质和区位(wèi)优势(shì)，扩大(dà)高端(duān)产品的占比，符合(hé)整个行(xíng)业消费(fèi)结构升级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒由增量市(shì)场转为存量市(shì)场，啤酒企业想依(yī)靠(kào)卖(mài)更多的(de)啤(pí)酒来拉动业(yè)绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过(guò)去一年，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司(sī)的(de)产品(pǐn)销量(liàng)增长幅度均(jūn)在个(gè)位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量(liàng)444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目光锁定在(zài)高(gāo)端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的(de)同(tóng)时(shí)，也(yě)加快布局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施(shī)大单品战略(lüè)，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大(dà)单(dān)品与特色产(chǎn)品(pǐn)组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之(zhī)下，啤(pí)酒的售价也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而(ér)此前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线对业绩(jì)的提振效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产品销(xiāo)量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达(dá)39万千升，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体(tǐ)毛利率均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下(xià)，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注(zhù)资13亿元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍(biàn)认为(wèi)，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业(yè)的目的(de)是希(xī)望(wàng)借助白酒来(lái)实(shí)现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业的(de)营收增速放缓，但净利润(rùn)大多实现了可观(guān)的增长，除了高端(duān)化(huà)战(zhàn)略带来的拉(lā)动(dòng)效应外，也与(yǔ)其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资产(chǎn)以缩(suō)减成本的(de)策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年(nián)年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优(yōu)化产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及安(ān)置(zhì)费用(yòng)和关厂相关的固定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成(chéng)为国内啤酒企业优(yōu)化(huà)经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近(jìn)期(qī)的投资(zī)者(zhě)交流会上就(jiù)透(tòu)露，已着(zhe)手开始进行关厂动(dòng)作，同时调(diào)整和精简总部和工厂(chǎng)员(yuán)工架构(gòu)，压缩管理层(céng)级，未来公司销售、管理(lǐ)费用(yò本番什么意思 日语里本番什么意思ng)率(lǜ)有(yǒu)望持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企业也出现(xiàn)较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人(rén)，较2021年(nián)减少1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置(zhì)的土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府对(duì)公司所属杨家群(qún)货场土(tǔ)地进行收储。今(jīn)年3月1日(rì)，公司(sī)收(shōu)到上述(shù)目(mù)标(biāo)土地的(de)征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过(guò)资(zī)产(chǎn)处(chù)置(zhì)的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年(nián)增加(jiā)4.86亿元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要(yào)系(xì)公司(sī)取得处置土(tǔ)地使用权(quán)等(děng)长期资产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接本番什么意思 日语里本番什么意思全资(zī)附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公(gōng)司签订(dìng)搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润啤酒就出让其(qí)拥(yōng)有的地(dì)块(kuài)收取初(chū)始(shǐ)补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为华润(rùn)啤酒带(dài)来了(le)当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬(bān)迁新(xīn)建项目启(qǐ)动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等(děng)，同(tóng)时(shí)还有8个项目(mù)正(zhèng)式投产运营(yíng)，包括杭州工(gōng)厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜力(lì)啤酒升(shēng)级改造(zào)项目、黔(qián)南工(gōng)厂新(xīn)增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年(nián)度报(bào)告中(zhōng)披露了多项(xiàng)新建、搬(bān)迁和改造工(gōng)程。

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