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牛肉能够天天吃吗(ma)

　　牛肉是不能(néng)够天天吃的。

　　一般(bān)不(bù)主(zhǔ)张天(tiān)天吃牛肉(ròu)，尽管(guǎn)牛肉养分价(jià)值较高(gāo)、口感鲜美(měi)，但牛肉胆固醇含量和(hé)嘌呤含量较(jiào)高，长时(shí)间过量食用或(huò)许会导致胆固醇(chún)升高(gāo)、尿酸(suān)升高。此外(wài)，许多食用牛(niú)肉还或(huò)许会呈现胃(wèi)肠道不适的(de)现象，所以主张(zhāng)适量食用(yòng)。

　　1、胆固(gù)醇升高(gāo)：牛肉(ròu)中的胆固醇(chún)含(hán)量较(jiào)高(gāo)，人每天摄入胆固醇(chún)应(yīng)尽量(liàng)不要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或(huò)许会导(dǎo)致(zhì)胆固醇摄入过多(duō)，诱发机体肥(féi)壮，严峻时还(hái)或许引起高脂血(xuè)症以(yǐ)及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿(niào)酸(suān)较高、患有痛风的人群而(ér)言，应尽量防止(zhǐ)每(měi)天(tiān)食(shí)用牛肉，防止(zhǐ)引起尿酸升高(gāo)，加剧(jù)病况，能够偶(ǒu)然食用或(huò)少数食用(yòng)牛肉，添(tiān)加机(jī)体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不(bù)适：食用过多的牛肉，机体来不及代谢(xiè)、消化，就(jiù)会堆积(jī)在胃肠(cháng)道(dào)内，对胃(wèi)肠黏(nián)膜发生不良(liáng)的影响，然后引发腹胀、厌(yàn)恶、胃(wèi)口减退(tuì)等消化不良(liáng)的体现，因而胃肠(cháng)功(gōng)用紊乱的人群(qún)应削减牛(niú)肉的(de)食用量，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼是(shì)哪里的特(tè)产做的

牛肉罩饼的做(zuò)法(fǎ)

　　1、用(yòng)牛肉(ròu)3斤，选择上脑部分(fēn)，然后切片，把葱打结(jié)，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆干，下(xià)入用美极(jí)鸡精调(diào)好的大约5升(shēng)的高(gāo)汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何一种北方白(bái)酒少量入味，然后下锅，用大火1小时之(zhī)后中火2小时之后一向用(yòng)小火坚(jiān)持欢腾(téng)状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝(sī)，然后找来家里放干的烙饼切片，把葱丝放(fàng)在大汤勺里，在肉汤中(zhōng)过一下，码在饼上，然后(hòu)拿出牛肉(ròu)片若干，淋上肉汤，这(zhè)便(biàn)是(shì)正宗(zōng)的(de)牛肉(ròu)罩饼。

牛(niú)肉罩饼(bǐng)几罩几怎样分

　　“几罩几”前(qián)面的是肉的量(liàng)、后(hòu)边的是饼(bǐng)的(de)量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食(shí)量和喜爱吃(chī)肉的程度来(lái)点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼是带着汤(tāng)汁吃的，牛肉罩饼(bǐng)简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤(tāng)汁、洒(sǎ)上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等就能够享(xiǎng)用(yòng)了。

保定特征美食

　　河北省保定市，坐落(luò)河(hé)北省的中心方位，一说到保定，我(wǒ)们或许(xǔ)第一印(yìn)象便是驴肉(ròu)。

　　可(kě)是(shì)保(bǎo)定可不止(zhǐ)驴肉(ròu)这一种美(měi)食，还有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩(zhào)饼、金丝杂(zá)面(miàn)、锅包肘子(zi)、白肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于(yú)清(qīng)朝年(nián)间，相传(chuán)嘉庆皇帝南巡路(lù)过保定(dìng)，闻异(yì)香而振神，问左右，”何物发此香，”左(zuǒ)右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛(niú)肉罩饼(bǐng)献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃(chī)后称誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特(tè)点是色泽光润，肉质肥嫩，香(xiāng)气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即成了历任知府款(kuǎn)待(dài)各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是(shì)一种河北保定闻(wén)名的传统面食小(xiǎo)吃(chī)。

　　金丝(sī)杂面归于绿(lǜ)豆(dòu)面。

　　绿(lǜ)豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细粉，用香(xiāng)油、白糖、蛋(dàn)清和适量(liàng)的水和成面(miàn)团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的(de)面团擀成薄纸相同的大面片，略凉(liáng)至不干不湿，折不(bù)断，卷(juǎn)不沾时，叠起(qǐ)切细(xì)丝。

　　色黄(huáng)通明，形如金丝，寄存期(qī)长，耐煮不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴(chái)沟堡(bǎo)熏肉是有名(míng)的(de)熟(shú)肉制品，是河北省(shěng)怀(huái)安县柴(chái)沟堡镇传统的特(tè)征名吃。

　　距今(jīn)已有(yǒu)200多(duō)年的前史。

　　它用柏木(mù)熏(xūn)制(zhì)而成，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其(qí)一绝，且皮(pí)烂(làn)肉嫩，表里(lǐ)一致，色泽(zé)艳(yàn)丽，滋味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五(wǔ)花(huā)肉、猪头、猪(zhū)排(pái)骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道(dào)河北(běi)省的特征传统(tǒng)名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇(chún)香。

　　起源于(yú)我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时(shí)期由民间传入宫中(zhōng)，北(běi)宋初(chū)年被太祖赵(zhào)匡(kuāng)胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨(gǔ)酥鱼，要害在料窨和秘(mì)制中心料(liào)。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是保定的一(yī)种特征美(měi)食，有(yǒu)点像哈尔滨(bīn)的红(hóng)肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着诱人的香味，看着就比一般腊肠好吃(chī)。

　　用(yòng)手悄悄一掰，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆(cuì)的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了(le)几分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉(ròu)色泽透红(hóng)养眼，肉质肥美软嫩(nèn)。

　　吃(chī)一(yī)口，浓郁的(de)香(xiāng)味(wèi)、细润的感觉(jué)占满了口(kǒu)腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜(fù)平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落(luò)河北(běi)省保(bǎo)定市，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等(děng)，可(kě)是最好(hǎo)吃的仍是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河北保(bǎo)定传统小吃(chī)，阜平烧(shāo)饼有两种：一种厚，滋(zī)味纯粹；一(yī)种薄，酥脆可带自动蝴蝶去上班感受，有用蝴蝶上班的吗口。

　　制造(zào)办法是把(bǎ)烧饼(bǐng)温水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤(kǎo)，烹调(diào)办法也很(hěn)特别，且酥(sū)脆可口、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定的冰糖(táng)葫芦是一道美味(wèi)可口的名(míng)小吃(chī)，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明代(dài)，就呈现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆(duī)儿”，到了(le)清代，为食用便利，呈现了穿(chuān)成串的糖葫(hú)芦(lú)。

　　现在(zài)，糖(táng)葫芦种类把戏(xì)许多，有悉数山(shān)楂的、山(shān)楂加红(hóng)豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药(yào)的等等，款款诱人，成为一种大(dà)众化(huà)的街头(tóu)食(shí)物(wù)。

　　大文学(xué)家鲁迅(xùn)先生曾写过(guò)”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱(zhū)家(jiā)螺丝豆(dòu)腐是保定传统风味小吃，原产自”朱玉(yù)和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意(yì)不(bù)大，可名望不小，许多大(dà)饭(fàn)店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当(dāng)年(nián)仍是(shì)保(bǎo)定(dìng)六味斋六味(wèi)名吃中的(de)一味。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰盈人，祖上(shàng)就做(zuò)豆腐生意(yì)。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉是(shì)河(hé)北省传统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶(jiāo)滋阴(yīn)补血、补肺润燥。

　　可见驴肉(ròu)不(bù)只滋味鲜美(měi)，还有(yǒu)保健功用。

　　火烧的发祥地(dì)为保定市徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系(xì)河北省保(bǎo)定市(shì)徐(xú)水县境内河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽(zé)光润，肉(ròu)香而不(bù)柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是(shì)河(hé)北(běi)保定的当地(dì)名吃之(zhī)一(yī)，起(qǐ)源于清(qīng)末，在(zài)中华旅行社出书的(de)《中华(huá)小吃》中(zhōng)，它(tā)赫然夺目。

　　它仍(réng)是(shì)保定名楼(lóu)义(yì)春(chūn)楼的首要名吃之一。

　　它的制造工艺精(jīng)深，选择(zé)新鲜(xiān)的猪肉，经重复(fù)冲刷熬(áo)制，并将煮熟的肉片切成薄片，再(zài)配(pèi)以撕成彩云(yún)状的火烧，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法(fǎ)考究三(sān)吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的(de)辅(fǔ)料，便能够吃出(chū)不同的(de)风味来，真是让人耐人寻味。

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