一(yī)年之(zhī)计在(zài)于春，健康也是如此。那么，在春分时节的(de)餐桌上，应当有哪些食(shí)材出现呢(ne)？

春分吃(chī)“三菜”

01香(xiāng)菇——补充维生(shēng)素(sù)D

香菇的(de)维生素D含量很高，且香菇干品(pǐn)中钙、磷、铁等矿(kuàng)物质(zhì)含量也(yě)较多。

其(qí)铁(tiě)的含(hán)量比(bǐ)菠(bō)菜高出8倍以上，锌(xīn)的含量是奶粉、大(dà)豆的3倍以上，这些都是人体不可(kě)缺少的矿(kuàng)物(wù)质。

香(xiāng)菇(gū)饭

材料：鲜香菇4朵(duǒ)，鸡肉丝1/4杯，芹(qín)菜末1大匙，白米1杯，水1杯(bēi)，盐1小匙，香油2小匙(shi)，酱(jiàng)油2/3大(dà)匙，糖1/3大(dà)匙，太白(bái)粉(fěn)2小匙(shi)，黑胡椒粉2小匙做(zuò)法：将米(mǐ)洗(xǐ)净(jìng)沥干水(shuǐ)分，加(jiā)入1杯水(shuǐ)浸泡(pào)约(yuē)15分(fēn)钟(zhōng)备用。

新鲜香菇(gū)洗净切丝，与鸡肉(ròu)丝(sī)、调味料拌匀，铺在米(mǐ)上。放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅(guō)盖(gài)打开，拌入芹(qín)菜(cài)末，再焖5分钟，最(zuì)后(hòu)用饭(fàn)匙轻轻(qīng)拌匀(yún)即可。

02香椿(chūn)——理气抗菌(jūn)

中(zhōng)医认为，香椿味苦，性寒，有清热解(jiě)毒、健胃理气等功效。

它(tā)的味道芳(fāng)香，能起(qǐ)到醒脾、开胃(wèi)的作用。

香椿还是(shì)治疗肠炎(yán)、痢疾、泌尿系(xì)统疾病的良药。

现代营养学(xué)研究也发现(xiàn)，香椿含(hán)有维生(shēng)素E，具有很强的抗衰老作用。

而且，香椿对(duì)金(jīn)黄(huáng)色葡萄球菌、肺炎双球菌(jūn)、痢疾杆菌和伤寒杆菌等，都有明(míng)显的抑制作(zuò)用。

香椿干丝材料：豆腐干150g，香椿100g，盐(yán)3g，香油(yóu)15g。做法：鲜(xiān)香椿(chūn)洗净(jìng)后放入香港割让是什么条约谁签字，香港割让是什么条约多少年沸水中焯烫，捞出后晾凉、切(qiè)成细末(mò)。

白豆腐干用(yòng)沸水洗(xǐ)净后切成丝，放入盆内，加入香椿(chūn)末、精盐和香(xiāng)油，拌(bàn)匀装盘即可(kě)。

香港割让是什么条约谁签字，香港割让是什么条约多少年24px;'>香港割让是什么条约谁签字，香港割让是什么条约多少年03油麦菜——助(zhù)眠(mián)

油麦菜是(shì)莴笋(sǔn)的变种，含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪等营养(yǎng)成分，是生食(shí)蔬菜中的上品，有“凤(fèng)尾”之(zhī)称。
油麦(mài)菜具有降低胆固醇、治疗(liáo)神经衰弱、清燥润肺等功效，是(shì)一(yī)种低热量、高(gāo)营(yíng)养(yǎng)的蔬(shū)菜(cài)，适量食用，有助(zhù)于(yú)睡眠。

蒜蓉(róng)油麦菜材(cái)料：油麦菜(cài)适量，大蒜，葱，蚝油(yóu)（没(méi)有的话(huà)可(kě)以用老抽代替）。

做法：蒜切成蒜(suàn)蓉，葱切(qiè)葱花，油烧至8成热，下葱花(huā)和部分的蒜蓉呛锅，出味(wèi)后(hòu)下香麦菜，快速翻炒，然(rán)后(hòu)加入些许蚝油或老抽(chōu)（如果用老抽，加的量一(yī)定(dìng)不能太(tài)多），翻炒(chǎo)，待香麦菜变(biàn)的梢软一(yī)些(xiē)了，加一勺水，转中火(huǒ)闷(mèn)，将剩余(yú)的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出(chū)锅。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 香港割让是什么条约谁签字，香港割让是什么条约多少年