年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办窍(qiào)门(mén)，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，肖战《光点》歌词是什么，肖战《光点》歌词是什么歌农(nóng)商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

年糕(gāo)是大(dà)米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年(nián)糕(gāo)是用大米(mǐ)或糯(nuò)米做的。年糕(gāo)多(duō)用(yòng)糯(nuò)米(mǐ)磨粉制成，而糯米是(shì)江南的(de)特产，肖战《光点》歌词是什么，肖战《光点》歌词是什么歌在北方有糯米(mǐ)那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米(mǐ)制作年(nián)糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两(liǎng)百锤”的独(dú)特(tè)工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把(bǎ)一根筷(kuài)子戳进去(qù)再拿出(chū)来(lái)，如果发现筷子表面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意(yì)着小孩(hái)身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕(gāo)：年糕寓意(yì)稍(shāo)云深，白色如(rú)银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时时利(lì)，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年(nián)糕是从春(chūn)秋(qiū)战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一(yī)带民间有年糕年糕(gāo)年年(nián)高，今年更(gèng)比去(qù)年好的(de)民(mín)谚。

　　人(rén)们(men)还用年(nián)糕印(yìn)板压成(chéng)五福、六宝(bǎo)、金钱、如(rú)意(yì)等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正意义上的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出(chū)好的(de)年糕(gāo)，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重要(yào)，一(yī)般市场(chǎng)上买的糯米粉(fěn)大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕(gāo)的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做成很多种口(kǒu)味，但都是在最(zuì)基本的原味年糕(gāo)上(shàng)加入个人喜(xǐ)欢(huān)的其它材料，如红(hóng)枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么(me)做好吃又简(jiǎn)单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉(fěn)同时倒进一个宽(kuān)敞的(de)容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一(yī)碗温(wēn)水，用(yòng)量大约为(wèi)粉重(zhòng)量的70%左(zuǒ)右，将混合粉(fěn)揉成(chéng)面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几块，具(jù)体多大(dà)根据(jù)自(zì)己(jǐ)喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓(cuō)成(chéng)喜欢的样子，可(kě)以是条状也可以(yǐ)是(shì)馒头状，上锅(guō)蒸，水(shuǐ)开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如(rú)果喜(xǐ)欢吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用那么(me)机械，加(jiā)水(shuǐ)的时(shí)候慢(màn)慢加，水多了就(jiù)加点点粉，面干了就(jiù)加一点点水(shuǐ)，和成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些，因此不会(huì)特(tè)别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太(tài)多，可以想吃的时候(hòu)根据个(gè)人食量(liàng)做点(diǎn)，每次都吃现做(zuò)的，味道更好(hǎo)。

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