浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不是热性(xìng)也不是(shì)凉(liáng)性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加(jiā)工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药(yào)用价值(zhí)的。关于(yú)浆水是(shì)热性还是凉性的(de)以及(jí)浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性食物(wù)，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性(xìng)，浆(jiāng)水面是不是凉性的(de)等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是(shì)可以当(dāng)水喝(hē)的。

　　一般情况下(xià)，浆(jiāng)水(shuǐ)可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道(dào)历(lì)史悠久的传(chuán)统(tǒng)名菜，以芥菜、包(bāo)菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉(fěn)，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水本身就是(shì)用开水或者(zhě)热面汤做成(chéng)，

　　可以直(zhí)接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝(hē)时加(jiā)以少许白糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助(zhù)于(yú)调(diào)中开(kāi)胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来(lái)做(zuò)面食，对于消暑(shǔ)解渴有一定的帮(bāng)助，浆水(shuǐ)一般可以(yǐ)通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用(yòng)，否(fǒu)则可能会对胎(tāi)儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服(fú)用浆水，因为服(fú)用后可能会加重其(qí)寒性(xìng)体质。

　　同时(shí)在(zài)服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食(shí)物，以免影响药(yào)效的发挥(huī)。

浆水经常(cháng)吃对身体(tǐ)好不好？

　　作(zuò)为(wèi)一(yī)名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家(jiā)家户户(hù)必备的一(yī)种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有这样一句(jù)俗语“三天不(bù)吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会(huì)有一(yī)个发酵的过程(chéng)，在(zài)这个(gè)过程中会产生一些(xiē)微生(shēng)物，这些微生物(wù)具有(yǒu)帮助消化、清热解(jiě)毒去火的功效(xiào)，夏(xià)天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此(cǐ)经常食用(yòng)对身体是有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜(cài)的制作(zuò)过程中会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多(duō)的食用，会对人体的 健康 不利，因(yīn)此(cǐ)在食(shí)用(yòng)的时候可(kě)以多清洗一会儿，这样(yàng)就可(kě)以将危(wēi)害(hài)降(jiàng)到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜(cài)的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这(zhè)里一般用芥菜和萝(luó)卜(bo)英子做；二、然后放(fàng)在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或(huò)其他容(róng)器中；最后把下(xià)面(miàn)条时(shí)剩下的(de)面(miàn)汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上(shàng)三(sān)五天即可食用！

　　 不(bù)论(lùn)什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐(fǔ)败(bài)，其实基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中(zhōng)引气(qì)，开胃(wèi)止渴(kě)，解烦去睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内(nèi)的某些(xiē)免疫(yì)细胞(bāo)，使人体自我调(diào)节(jié)的能(néng)力增(zēng)加，进(jìn)而增加(jiā)免疫力。

　　不过网络语言牛马是什么意思，什么牛马是什么意思网络语言，世(shì)上没有仙丹妙药，不(bù)论(lùn)什么(me)东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并(bìng)可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和(hé)人体内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话(huà)，就会影响(xiǎng)个头发(fā)育(yù)，大人的话(huà)，可(kě)能导致骨质(zhì)疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食物(wù)，容易使人(rén)罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还(hái)会(huì)引起人(rén)的精(jīng)神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意义上的安全食品，而(ér)且一般人也不会真的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水我的哈喇子都(dōu)要留(liú)下来啦！这可是家乡特有的(de)美味呀！从小家里就(jiù)会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜(cài)或罗卜叶子芹菜等(děng)用(yòng)清水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入(rù)干净(jìng)的(de)坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖上盖子(zi)过(guò)几天(tiān)菜色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来(lái)酸(suān)爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形(xíng)成的，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津消(xiāo)暑(shǔ)的作用(yòng)，浆(jiāng)水虽好吃(chī)但也不是多多益善，比(bǐ)如(rú)孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产生一(yī)些(xiē)亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不(bù)利，另外(wài)浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用(yòng)过多食(shí)用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃(wèi)小(xiǎo)菜(cài)一起食(shí)用(yòng)，还(hái)有刚发酵(jiào)好的浆(jiāng)水要尽早(zǎo)食用不要(yào)泡(pào)太(tài)久如果发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面(miàn)飘有白(bái)色(sè)就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚(dù)子(zi)甚至食物(wù)中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪(tān)吃哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性(xìng)的(de)，经(jīng)常吃没事，但不要(yào)大(dà)量吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就(jiù)会胃酸，营养(yǎng)不良(liáng)，再喜欢吃的东(dōng)西也要适(shì)量控制，2到(dào)3天(tiān)吃一次，既清淡(dàn)又还有(yǒu)增进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答(dá)完题(tí)主问(wèn)题，这里给大家普(pǔ)及一(yī)下浆水是什么东西，相信(xìn)很多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我(wǒ)们这里冬(dōng)天大部分(fēn)人家(jiā)都(dōu)要(yào)腌一坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放(fàng)入(rù)洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约(yuē)一个(gè)星期就可以食(shí)用了(le)。

　　如果放置(zhì)的地方温(wēn)度(dù)低(dī)，腌(yān)制时间会更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意(yì)用专用的(de)器具舀(yǎo)菜，这菜最(zuì)怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它(tā)，所(suǒ)以(yǐ)这(zhè)菜也是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾(zhān)过(guò)这菜，浆水马上变质，表面起一层白(bái)沫(mò)，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也(yě)会腐烂(làn)变(biàn)质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可(kě)以包(bāo)饺子(zi)，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合现(xiàn)代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤(tāng)，作为面食作料，还有一个特点就是可(kě)以解酒，喝高(gāo)的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们(men)这里(lǐ)偶(ǒu)尔(ěr)会有(yǒu)想(xiǎng)不开喝(hē)了什(shén)么不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的(de)来路和好处与弊端(duān)了吧？说的(de)不清(qīng)楚(chǔ)和(hé)有(yǒu)疑(yí)问可以留言和私信(xìn)奥！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病(bìng)的人就不要吃浆水了，那样的(de)话只会加重病情，不利(lì)于(yú)胃病的(de)康复。

　　过(guò)去艰苦年(nián)代，人们经济不宽(网络语言牛马是什么意思，什么牛马是什么意思网络语言kuān)裕，为了节省开支(zhī)，就经(jīng)常用浆水代替醋(cù)做调味(wèi)品(pǐn)，所以很(hěn)多经常吃浆水的人(rén)，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生(shēng)活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃浆水的(de)最(zuì)好(hǎo)时(shí)节就是(shì)夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的(de)浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了(le)。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫(wèi)生，因(yīn)为如果保护(hù)不(bù)好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人们常(cháng)说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形象的说法(fǎ)，浆水如果(guǒ)变质了，上(shàng)面会有一层白花花的绒毛一样的(de)东西(xī)，这就意味着(zhe)浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的(de)办法就是把这(zhè)层白花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从(cóng)新(xīn)加入新鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身(shēn)就(jiù)是寒冷(lěng)之物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高(gāo)了，经常吃浆水(shuǐ)的(de)人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃(chī)一两次浆水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北地区普通(tōng)百姓(xìng)家常见的食物，南方人品尝后(hòu)大(dà)都(dōu)面露一付难以置信的表情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的孩子(zi)不论(lùn)走(zǒu)到(dào)那里都会铭记着(zhe)那(nà)种味道，那是家的味道(dào)，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说多吃，什(shén)么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时(shí)一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如(rú)果是胃(wèi)酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不过现(xiàn)在时代不同了(le)，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺(quē)钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季(jì)即将到来(lái)，让人酸爽无(wú)比的(de)浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美(měi)味！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜做的浆(jiāng)水(shuǐ)，在我(wǒ)们村，远近闻名(míng)，很(hěn)多同村人不论远近，都来(lái)请教浆水做法，因(yīn)为初做(zuò)浆水的水要用别人做(zuò)好现(xiàn)成的(de)浆(jiāng)水，做因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆水(shuǐ)主要原料就是下过面的面汤，和(hé)新(xīn)鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降血压(yā)！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来(lái)的面，能(néng)对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更(gèng)换不(bù)及时，容易(yì)变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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