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一(yī)个(gè)鹅蛋(dàn)等于几个(gè)鸡(jī)蛋

　　一个鹅蛋约等于3个鸡蛋(dàn)的。

　　一个鹅蛋的大小在(zài)225-280克，一个鸡(jī)蛋大小在80克左(zuǒ)右。

　　从大小体(tǐ)积上来看，鹅蛋是鸡蛋的三倍(bèi)大，但营养价值上(shàng)并(bìng)非成三倍增长。

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一个鹅蛋(dàn)的热(rè)量是多(duō)少

　　是(shì)196大卡/100克(kè)的(de)。

　　一个鹅(é)蛋(dàn)的(de)热量(liàng)：196千卡/100克。

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　　鹅蛋(dàn)是(shì)家(jiā)禽鹅生下的卵。

　　鹅蛋成椭(tuǒ)圆形，个体很大，味(wèi)道有些(xiē)油，必(bì)须(xū)用很新鲜的(de)鹅蛋稍(shāo)加烹煮后食用(yòng)。

　　鹅蛋每颗约(yuē)重225～280克，较一般鸡蛋约大四(sì)五(wǔ)倍。

　　表(biǎo)面较光滑，呈白色，鹅蛋中还(hái)含有多种维生素及矿物(wù)质(zhì)，但质地较粗(cū)糙，草腥(xīng)味较重，食味不及鸡鸭蛋。

鹅蛋的最佳吃法

1.蒸鹅(é)蛋

　　蒸鹅蛋是(shì)他最好的吃方式。

　　烹饪时，你(nǐ)可以准(zhǔn)备(bèi)两个鹅蛋，喝一个大碗。

　　用清(qīng)水清洗碗(wǎn)。

　　之后(hòu)，将鹅蛋敲(qiāo)入碗中，加入适量清水、少量食用盐和(hé)适(shì)量(liàng)料酒搅拌均匀。

　　混合成蛋(dàn)液(yè)后(hòu)，你可以(yǐ)直接把(bǎ)蛋(dàn)液(yè)放入蒸锅(guō)里蒸(zhēng)。

　　煮沸(fèi)后，你应(yīng)该打开蒸锅的盖子(zi)，用(yòng)筷子不断搅拌，每两(liǎng)分钟(zhōng)搅拌一次(cì)。

　　大约七(qī)八分钟后，锅里的鹅蛋就可以蒸了，然后(hòu)把芝麻油倒在上面直(zhí)接吃。

2.煎(jiān)鹅蛋(dàn)

　　炒鹅蛋也是他最好的吃方式(shì)。

　　制作(zuò)时(shí)，你可以根据自(zì)己的(de)需要混(hùn)合适量的绿(lǜ)色蔬(shū)菜。

　　例如，韭菜和黄瓜是炒鹅蛋的最佳组合。

　　做的时(shí)候，你(nǐ)应(yīng)该把两(liǎng)个鹅蛋敲碎，混(hùn)合成蛋液，翻炒成块状，然后把黄(huáng)瓜切成(chéng)薄(báo)片，用油加热，加(jiā)入葱(cōng)花，翻炒到(dào)香味(wèi)，然后把黄瓜薄片翻炒到软，然后把翻炒的鹅蛋(dàn)加入锅里(lǐ)，加入(rù)适(shì)量的(de)食盐调味，然后就(jiù)可(kě)以从(cóng)锅里吃了。

3.腌鹅蛋

　　鹅蛋(dàn)腌(yān)制(zhì)食用(yòng)，味(wèi)道(dào)特别(bié)好。

　　在腌制鹅蛋之前(qián)，鹅蛋的蛋壳应该清(qīng)洗干净，晾干，用白酒浸泡。

　　然后，鹅蛋的表(biǎo)面应该涂上(shàng)适量的食用盐。

　　没有必(bì)要(yào)用(yòng)塑料包装，它应该直(zhí)接(jiē)放在(zài)一(yī)个可以(yǐ)密封的罐子里。

　　鹅蛋在阴凉通风处腌制40天后，可以品尝，放在锅里煮熟后食用(yòng)。

　　腌鹅蛋又咸又轻，蛋黄都沾有油。

鹅蛋的(de)营(yíng)养(yǎng)价值

　　鹅蛋(dàn)里边含有丰富蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪，还有各种维生(shēng)素，另外鹅(é)蛋中脂肪绝大(dà)部分是集中在蛋黄内(nèi)，含有很多磷脂，其中一半是卵磷脂，卵(luǎn)磷脂对人脑和神经(jīng)组织发育(yù)有很好作用，另外(wài)鹅(é)蛋中矿物(wù)质主要含于蛋黄内，另外鹅蛋里(lǐ)边铁、磷(lín)和钙含量较多，很容(róng)易被(bèi)人体吸收，可以作为补(bǔ)钙一个(gè)辅助产品。

　　鹅(é)蛋(dàn)里边维(wéi)生素(sù)含量也很丰富，含有丰(fēng)富维(wéi)生素A、D和(hé)一些核黄(huáng)素，对人视力也有很好补益作用(yòng)。