燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年报，去(qù)年燕(yàn)京啤酒的营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实(shí)现(xiàn)营收和净利(lì)润的(de)双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次(cì)性初(chū)始补偿收益影响后(hòu)，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产(chǎn)品结构(gòu)、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润的高增长，上(shàng)述(shù)三家(jiā)啤(pí)酒上市(shì)公司的营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼(yǎn)。当然(rán)，业绩(jì)数字增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出售土地等(děng)降低经(jīng)营成(chéng)本、改善盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析师蔡学(xué)飞告诉时(shí)代财经(jīng)，啤(pí)酒企业关停部(bù)分(fēn)工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘(táo)汰低端落后(hòu)产能，而(ér)新增产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市场转为(wèi)存量市(shì)场，啤(pí)酒企业想依(yī)靠(kào)卖更多的(de)啤酒来拉动业(yè)绩增(zēng)长变得越来(lái)越难。

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长(zhǎng)乏力(lì)的局面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把目光锁定在(zài)高(gāo)端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来一(yī)波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推(tuī)行(xíng)多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤(pí)、雪(xuě)花(huā)全(quán)麦纯生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小啤等(děng)产品也(yě)相继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒在(zài)保持“青岛啤(pí)酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的(de)同时，也加(jiā)快布(bù)局高端和超(chāo)高(gāo)端(duān)市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单(dān)品(pǐn)战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代(dài)表的大单品与(yǔ)特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也(yě)不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤(pí)酒推出了一(yī)款名为“一(yī)世传(chuán)奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高(gāo)达(dá)1199元，而此前华(huá)润雪花啤(pí)酒最高(gāo)端的啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)0551是哪个地区的区号呢，0551是哪儿的区号礼盒的售(s0551是哪个地区的区号呢，0551是哪儿的区号hòu)价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路线对(duì)业绩的(de)提振效应(yīng)明显。华(huá)润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销(xiāo)量(liàng)293万(wàn)千升，约(yuē)占(zhàn)全(quán)年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨(dūn)价看，中信证(zhèng)券研报(bào)显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等(děng)影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物(wù)成本(běn)上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华(huá)润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通(tōng)过其全资子公司(sī)向山东景(jǐng)芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为(wèi)这两家白(bái)酒(jiǔ)企(qǐ)业的(de)实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白(bái)酒行业(yè)的目的是希(xī)望借助白酒来(lái)实现高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地(dì)，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增(zēng)速放缓(huǎn)，但(dàn)净利润大多实(shí)现了可观(guān)的增长(zhǎng)，除了(le)高端化战略(lüè)带来(lái)的拉动(dòng)效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底，公(gōng)司在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性确(què)认员工补偿(cháng)及安置(zhì)费用和关厂相关的固(gù)定资(zī)产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营(yíng)的常用手段(duàn)。燕京(jīng)啤(pí)酒在近期的投资者交流会上就(jiù)透(tòu)露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进行(xíng)关厂(chǎng)动作，同时(shí)调整(zhěng)和精(jīng)简总部(bù)和工(gōng)厂员(yuán)工架(jià)构，压缩(suō)管理层级，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒人员减(jiǎn)少的(de)趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上市(shì)公司增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒0551是哪个地区的区号呢，0551是哪儿的区号发布公告(gào)称(chēng)，董事(shì)会同意政府对公司所属杨家(jiā)群货场土地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到(dào)上述目标土地的征收(shōu)补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也(yě)曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要(yào)系(xì)公司(sī)取得(dé)处置(zhì)土地使用权等长期资产的(de)收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司(sī)及本公(gōng)司间接(jiē)全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其(qí)拥有的地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒带来(lái)了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新(xīn)建项目启动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项(xiàng)目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还有8个项目(mù)正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产(chǎn)线(xiàn)项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在(zài)年度报告中披(pī)露(lù)了多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁(qiān)和改(gǎi)造(zào)工程。

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