辣椒(jiāo)怎么(me)风干保(bǎo)存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸(suān)性还是(shì)碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测(cè)试(shì)偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于老人来说，最(zuì)好(hǎo)不要多吃(chī)。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣(là)椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不能(néng)多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣(là)椒(jiāo)的(de)优点，可(kě)降低人(rén)身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食(shí)物包(bāo)括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲(chōng)洗(xǐ)辣(là)椒，仔(zǎi)细洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂(làn)掉(diào)的辣(là)椒，它(tā)们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处(chù)理(lǐ)辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤上会(huì)产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特(tè)别注意不要用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架子(zi)。

　　尽量不要(yào)用底部坚固的烤盘(pán)或托盘(pán)，因为天盛长歌顾南衣身世是什么，天盛长歌顾南衣身世揭晓它们不通风(fēng)，辣椒比(bǐ)较难均(jūn)匀地(dì)风(fēng)干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地点。

　　让它(tā)们(men)晾(liàng)3天或更久，然后(hòu)存(cún)放在(zài)密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成(chéng)串，然(rán)后挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你(nǐ)可(kě)以继续挂(guà)着它(tā)们，或是(shì)收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线或(huò)钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直(zhí)重复(fù)这个步骤，直(zhí)到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好、照到阳光的(de)地方(fāng)。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)赶时间，不想等(děng)待辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地(dì)保存辣椒，把(bǎ)辣(là)椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简(jiǎn)单(dān)步骤(zhòu)：将干净(jìng)的辣椒(jiāo)对(duì)半直切。

　　把(bǎ)它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物(wù)脱水机，让(ràng)辣(là)椒迅速脱水(shuǐ)。

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