酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗，酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗有毒吗酸(suān)笋可以直(zhí)接吃(chī)的(de)。

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酸笋可(kě)以直接吃吗(ma)，酸笋可以直接吃(chī)吗(ma)有(yǒu)毒吗

　　酸笋(sǔn)一般(bān)可(kě)以食用。

　　酸笋当中的有机(jī)酸，能(néng)够(gòu)很(hěn)好地提高(gāo)味(wèi)蕾敏感(gǎn)性，促进胃(wèi)肠道(dào)消(xiāo)化(huà)液(yè)的分泌(mì)，对增进食欲和促(cù)进(jìn)消化有较强的作(zuò)用。

　　酸笋也有着(zhe)很好的解除油腻作用，尤(yóu)其是对于脂肪摄(shè)入(rù)过多，引(yǐn)起的恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症状的患者，如果(guǒ)适(shì)当吃一些酸(suān)笋，都能够(gòu)很好地解除油腻(nì)

酸笋是怎么制作的

　　下面介(jiè)绍(shào)酸(suān)笋的两种制作方法：

　　1.南(nán)雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节(jié)在春(chūn)秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出(chū)约30公分高时，便可(kě)连根砍下(xià)，剥去壳，切成片，取不见天(tiān)井水（清晨(chén)不见太阳光的(de)井水），与竹(zhú)笋一(yī)齐藏入(rù)缸中，腌制10天左右，即可(kě)食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将(jiāng)笋剥壳洗(xǐ)净后，烧开一(yī)锅水(shuǐ)，投笋入其中，煮(zhǔ)十分钟左右，熄火，就这样在水中(zhōng)泡着(zhe)。

　　当(dāng)天就可(kě)食用。

　　吃不完的(de)话，每天换一次水。

　　如(rú)果不换水(shuǐ)，笋就会(huì)慢(màn)慢变酸。

酸笋为什么(me)那么臭

　　酸(suān)笋(sǔn)是发酵(jiào)食物，又经过了加(jiā)工，因此才会有一(yī)股(gǔ)特(tè)殊(shū)的(de)气(qì)味，并且(qiě)酸笋会和螺蛳粉的汤料混(hùn)合，所(suǒ)以味(wèi)道变(biàn)得(dé)更浓(nóng)，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是(shì)闻起来不好闻，实际上吃起来(lái)十(shí)分美味，一般(bān)吃两次就(jiù)能(néng)接受酸笋的味道了。

　　酸xl是多大码的衣服 xl可以穿到多少斤(suān)笋在泡(pào)制的过程中经(jīng)过(guò)了发酵，从而让(ràng)酸笋自带一种特别的味道。

　　不过，这种食物只是闻起(qǐ)来不好闻，食用后并不会给身体带来不利(lì)影响。

　　酸(suān)笋是(shì)螺(luó)蛳粉中(zhōng)的灵魂，如果没(méi)有(yǒu)了酸笋(sǔn)，那么螺蛳粉会(huì)变得无(wú)味，若是(shì)第一次吃螺蛳粉，不(bù)能接受酸笋，xl是多大码的衣服 xl可以穿到多少斤可以少量(liàng)放入一些。

酸笋(sǔn)有(yǒu)营养(yǎng)吗

　　酸(suān)笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰(fēng)富(fù)的纤维(wéi)素，能(néng)促进肠(cháng)蠕动，从而(ér)缩短胆(dǎn)固醇、脂肪等(děng)物质在(zài)体内(nèi)的停(tíng)留时间。

　　酸笋含脂(zhī)肪、淀粉很少(shǎo)，属天然低脂、低热量(liàng)食品，是肥胖者减肥的(de)佳品。

　　所(suǒ)以酸笋(sǔn)的营养(yǎng)价值还是有很多的，可以放心食用。

酸笋炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜1小(xiǎo)块、辣椒油(yóu)1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生(shēng)抽1小(xiǎo)勺(sháo)、蚝油1勺、料酒1小勺(sháo)、花椒(jiāo)油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛腿肉250克、酸笋100克(kè)、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄(báo)片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟备用；

　　生(shēng)姜(jiāng)切(qiè)片(piàn)，香(xiāng)葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入适量花生油。

　　4、油(yxl是多大码的衣服 xl可以穿到多少斤óu)烧热以后，放入(rù)腌好的牛肉翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入香葱段翻炒几(jǐ)下(xià)即(jí)可出锅。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食材：酸(suān)笋312克、半肥(féi)瘦(shòu)猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片(piàn)、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适(shì)量(liàng)、葱(cōng)适(shì)量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸(suān)笋(sǔn)冲洗(xǐ)一下切(qiè)片，猪肉肥瘦(shòu)分开切(qiè)。

　　葱花切段，姜片拍成(chéng)姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的猪油，就(jiù)是买(mǎi)回来(lái)半肥瘦的那块肥(féi)肉来(lái)炸(zhà)油，锅烧热后放入(rù)肥肉(ròu)，炸出油(yóu)。

　　油太多可以(yǐ)把油盛起来，留下顿炒菜用，锅里剩(shèng)些油。

　　3、接(jiē)着(zhe)把瘦肉放(fàng)下去，翻(fān)炒(chǎo)一(yī)下。

　　4、接着放(fàng)入酸笋以(yǐ)及姜蓉(róng)，翻(fān)炒一会。

　　5、接着放入(rù)适量(liàng)淀粉水，一(yī)茶匙(shi)盐以及(jí)一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠(chóu)。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进酸笋里(lǐ)，接着(zhe)关火，完(wán)成(chéng)啦。

　　非(fēi)常开胃的一道菜。

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