新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)？石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度(dù)保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放(fàng)最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要是指能诱发或是(shì)加重某(mǒu)种疾(jí)病症状的食物，鹅蛋是(shì)发物，主要是鹅蛋当中富含(hán)的蛋白对人体(tǐ)是属于一种异体蛋白，它可在人体内构成(chéng)一种过敏原，

　　导致人体疾(jí)病的(de)加(jiā)重或是身体某种旧(jiù)病宿疾的复发，且部分患(huàn)者(zhě)可能(néng)还会出现(xiàn)过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要(yào)注意食用禁忌问题(tí)，一些患(huàn)有皮(pí)肤疮疡肿毒、淋巴结核(hé)或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是(shì)不(bù)建议食用鹅(é)蛋的，

　　易导致(zhì)身(shēn)体不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之(zhī)后很容易(yì)导致人体内的(de)燥热之气的加重，尤其是本(běn)身就是热性体质(zhì)的人群，也不(bù)建议食用鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥(zào)，消化不良，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白(bái)质(zhì)、脂肪(fáng)、胆(dǎn)固(gù)醇(chún)的含量是比较高的，身体肥胖的(de)人群也不建议食用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情(qíng)况不能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也不建(jiàn)议食用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)，易加重(zhòng)腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要(yào)注意，主要是一(yī)次摄入过多(duō)的鹅蛋会导致(zhì)患(huàn)者肠胃负担的加重且(qiě)很难被人(rén)体消化吸收，一般一天(tiān)食用1到2颗鹅(é)蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适(shì)，且(qiě)个人体质也健康正常的人(rén)群食(shí)用鹅蛋之后是(shì)可以起到补(bǔ)益身体的作用的(de)，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁(tiě)、磷、维生(shēng)素(sù)A、D、核黄素和硫(liú)胺素等营养物质含量丰富，对人体(tǐ)健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存(cún)放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4赓续前行是什么意思，赓续前进的意思个(gè)月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植(zhí)物灰等，进行(xíng)新(xīn)鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么(me)保存 鹅蛋(dàn)存(cún)放(fàng)方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上(shàng)面其实(shí)有很多要注(zhù)意的点，比(bǐ)较常(cháng)见的储存方法有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏(cáng)法(fǎ)和淡盐水储藏法，这几种方法对于保存鹅(é)蛋来说(shuō)效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的(de)鲜蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库(kù)内(nèi)，在这样的温度下，胚胎停(tíng)止(zhǐ)发(fā)育(yù)，蛋内的(de)微(wēi)生(shēng)物和酶的活动受到抑制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑选好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清(qīng)水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水(shuǐ)赓续前行是什么意思，赓续前进的意思灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处(chù)，不要(yào)水洗(xǐ)，有污物(wù)的蛋(dàn)可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然(rán)后大头(tóu)朝(cháo)上小(xiǎo)头(tóu)朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一(yī)层食用油，或(huò)用保鲜膜包裹后(hòu)放入(rù)冰(bīng)箱，都可防(fáng)止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入(rù)蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含(hán)有多种(zhǒng)蛋白(bái)质，最多和最主要的(de)是蛋(dàn)白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质(zhì)中富有人体(tǐ)所必须的(de)各(gè)种氨(ān)基酸，是完(wán)全蛋白质，易于(yú)人(rén)体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的(de)脂肪绝大部分集中在蛋(dàn)黄内，含有较多的(de)磷脂，其中约一半(bàn)是卵磷脂，这些成分(fēn)对人的脑及(jí)神经(jīng)组(zǔ)织(zhī)的发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷(lín)和钙含量(liàng)较(jiào)多，也容易被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素(sù)也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克(kè)酸居(jū)多(duō)，这些维生素也是(shì)人体(tǐ)所必须(xū)的维生(shēng)素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一(yī)、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅(guō)、半小(xiǎo)匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛(niú)肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用(yòng)酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买(mǎi)来晚上吃也可以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前加点小苏(sū)打(dǎ)。

　　可以让(ràng)牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个(gè)，打散加盐(yán)调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油(yóu)，油有点温度时下牛(niú)肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液翻(fān)炒(chǎo)。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味(wèi)道可加点鱼(yú)露。

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