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柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了呢

　　柿(shì)饼有酒味是因为柿饼中有大量的(de)碳水化合(hé)物长期(qī)放(fàng)置的(de)过程中在(zài)发酵菌(jūn)的无(wú)氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精。

柿(shì)饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味的程度才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并(bìng)且打开之后，一(yī)会儿(ér)就没有了的(de)话(huà)，食用(yòng)的(de)时候也是没有酒味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且(qiě)食用的(de)时候(hòu)也(yě)有很重的酒味(不删前女友的男人能要吗，男人为啥不删前女友wèi)，那么(me)这种柿(shì)饼(bǐng)就(jiù)不建议再食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿(shì)饼中有大量的(de)碳(tàn)水化合物，因(yīn)此在长期放置的(de)过程中，碳水化(huà)合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精，因此柿(shì)饼(bǐng)有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿饼可(kě)以将柿饼打开放置一段时间，待酒味消失(shī)之后(hòu)就可以(yǐ)正常(cháng)食用(yòng)了(le)，不会影(yǐng)响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有大(dà)量的碳水化(huà)合物，具(jù)有抑制细菌增长的作用，再加(jiā)上冷冻室的温度(dù)很低，因此可以抑(yì)制(zhì)细菌的滋生，可以很好(hǎo)的保藏柿饼，因此这(zhè)样的柿饼没有酒味。

　　参(cān)考资料来源：百度百(bǎi)科(kē)-柿饼(bǐng)

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