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海带是发物吗

　　是的(de)，海(hǎi)带是发物(wù)的。

　　海带通常是发物。

　　海(hǎi)带是日(rì)常生活中比(bǐ)较常见的一种海产(chǎn)品，海(hǎi)带中含有丰富(fù)的矿物质(zhì)以及(jí)碘(diǎn)元(yuán)素，而且还有大量的蛋白(bái)质，但是热量是比较低的，适当的吃一些(xiē)海带(dài)，有助(zhù)于增强(qiáng)自身的抵抗(kàng)力。

　　如果自身属于过(guò)敏体质或(huò)者有甲亢(kàng)的(de)病人，一般是不可以吃海(hǎi)带的，有可能会(huì)诱发(fā)过敏，从而出(chū)现皮(pí)肤瘙痒以及皮(pí)肤起红疹(zhěn)的(de)症(zhèng)状。

　　虽然海带属于(yú)发物，但是并不代(dài)表所有人都不可以(yǐ)吃，要根据自(zì)身的体质(zhì)来判(pàn)断。

　　海带的吃法是比较多的，可以(yǐ)炖着吃(chī)，也可以炒着(zhe)吃。

如何辨别(bié)海(hǎi)带的好坏(huài)图(tú)片

　　1、海带的质(zhì)量(liàng)，一(yī)般从其长(zhǎng)度、宽度、厚度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干(gàn)或咸干(gàn)海带，均以(yǐ)叶(yè)带长而(ér)宽厚，不带根(gēn)，深褐或褐(hè)绿色，花斑少，黄(huáng)白梢(shāo)极少(shǎo)，无杂质和少(shǎo)含沙粒，手摸干燥(zào)的为上等。

　　2、如(rú)果颜色不正，带薄而短小，不(bù)整(zhěng)齐(qí)，褐黄(huáng)色的较多，杂(zá)质(zhì)较(jiào)多，则(zé)为次品(pǐn)。

　　3、市场上销(xiāo)售的海带有淡干品和咸干品。

　　淡干海带(dài)含水分(fēn)少，含盐量低，是(shì)将鲜海带(dài)在日光下(xià)晒制而成的。

　　咸(xián)干(gàn)海带含(hán)水量略高，含盐(yán)量(liàng)也高，它(tā)是通过一(yī)层海带一层盐地(dì)腌(yān)制后晒(shài)于而成的(de)。

怎样辨别海带的好坏

　　如何识别化学加(jiā)工过(guò)的海带

　　看(kàn)颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄(huáng)的海带(dài)才正常。

　　褐绿色或者土(tǔ)黄色的海带是比较正常的颜色;墨(mò)绿色(sè)的海带是鲜(xiā中国内战打了几年，中国内战打了几年时间n)海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷(lěng)却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用(yòng)作(zuò)凉(liáng)拌菜;而翠(cuì)绿(lǜ)色的海带可能是(shì)经过(guò)添加色素浸泡(pào)而成，消费者在选择时要特别注意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿(lǜ)色的(de)海带挑选(xuǎn)黏性大的(de)，墨(mò)绿色的海带经过加工后(hòu)，表面就没有什(shén)么黏性了。

　　经过(guò)化学处理的海带，摸起来没有韧性。

　　闻(wén)味(wèi)道

　　没经过漂染的海带(dài)，海鲜的味(wèi)道比较浓厚，经过(guò)漂染(rǎn)处理过的海带，海鲜的味道就有(yǒu)所减少。

　　此外，干海(hǎi)带选(xuǎn)带白霜(shuāng)的。

　　海带含碘(diǎn)高并含有一种叫做甘露(lù)醇的物质，这两种物质会呈白(bái)色(sè)粉末(mò)状附着(zhe)在(zài)干(gàn)海带表面，因(yīn)此，挑选(xuǎn)表面有白(bái)霜的深褐(hè)色(sè)干海带是

　　比较好的。

　　如果干(gàn)海带呈现部分(fēn)红色或者部分黄色就不要(yào)选择了(le)，这样(yàng)的海带(dài)有可(kě)能是被污染的，质量和营养价值会差(chà)一些。

　　另外，干海带也有浓厚的海(hǎi)鲜味(wèi)，如果

　　出(chū)现了其他异味，说(shuō)明(míng)海带的(de)质(zhì)量也打了折扣(kòu)。

　　海带是含碘最高(gāo)的食(shí)品，还含有一种(zhǒng)贵重营养药品——甘露醇(chún)。

　　海带(dài)历的碘和甘(gān)露醇，多附在它的表(biǎo)层，尤其(qí)是甘露醇，呈白(bái)色粉状附在海带的(de)表面。

　　因此，白色粉末附(fù)着的多少是中国内战打了几年，中国内战打了几年时间测(cè)定海(hǎi)带质量高低的(de)首(shǒu)要(yào)条件(jiàn)。

　　这是(shì)鉴别的方法(fǎ)之一。

　　其次，海带(dài)的叶子以肥(féi)厚，中国内战打了几年，中国内战打了几年时间够长够(gòu)宽为(wèi)佳。

　　第(dì)三，海(hǎi)带的颜色以紫中微(wēi)黄，近似透明为优(yōu)。

　　第四(sì)，海带经(jīng)加工(gōng)捆绑后，以无(wú)杂质，整洁干净(jìng)，无霉变的为合格品(pǐn)。

　　海带是公认最有营养(yǎng)的食(shí)物，它可是碱性食(shí)物，而且(qiě)价格非常便宜(yí)，多(duō)食用对健康是非常有(yǒu)益的。

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