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中国航发属于央企还是国企啊中国航发是上市公司吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日(rì)消息淄博烧烤的热度(dù)逐渐蔓(màn)延(yán)到A股市(shì)场(chǎng)，上周淄(zī)中国航发属于央企还是国企啊中国航发是上市公司吗博烧烤相(xiāng)关概念股出现异(yì)动，如得利斯、惠(huì)发食品、龙大美食、西王食品等(děng)等，在投资者互动平(píng)台，也(yě)有(yǒu)不少上(shàng)市公司被(bèi)投资者问及相(xiāng)关问题，现在，券商分析师们(men)也开始动起来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食(shí)品(pǐn)/化妆(zhuāng)品团(tuán)队(duì)团队发布了《淄博烧烤体验(yàn)纪实》，该文章的核(hé)心(xīn)观(guān)点如下：本周我们调研了淄博烧烤的(de)大体情况：随着线下消费场景的(de)复苏(sū)，颇具特色的淄博烧(shāo)烤自今年3月爆火出圈，热度(dù)持续升(shēng)高，带(dài)动(dòng)市(shì)内大小门店及(jí)周边购物(wù)/旅游客流屡创(chuàng)新高，目(mù)前淄博五一期间(jiān)的酒(jiǔ)店(diàn)民宿(sù)均已订满，订单量为2019年同期的800％。淄博主(zhǔ)流(liú)烧烤店(diàn)客单价(jià)（不含(hán)酒水(shuǐ)）基本在40-70元，消费者选择(zé)啤(pí)酒、饮料(liào)佐餐居多(duō)，也有部分食客自带白酒。据我们(men)走访和(hé)当地(dì)居民反映(yìng)，淄(zī)博地区烧烤(kǎo)消费佐餐(cān)以青啤(pí)居多，主要涵盖8-12元价位带（青啤经(jīng)典8元(yuán)、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人(rén)单人单(dān)次(cì)消费2-5瓶不(bù)等，外地游客饮用(yòng)量不定。随着五一(yī)出行高峰和烧(shāo)烤等餐(cān)饮旺季的到(dào)来(lái)，叠加2023年气温可能创新高，我们预计包(bāo)括烧烤场(chǎng)景(jǐng)在(zài)内(nèi)的啤酒(jiǔ)消(xiāo)费动销有(yǒu)望加速(sù)。

　　对(duì)于(yú)为(wèi)什么(me)是淄博烧烤热度(dù)蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自今(jīn)年3月爆火出(chū)圈，热度不断升高。起初主要吸引(yǐn)周(zhōu)边(biān)地区(qū)大学生(shēng)组团前(qián)来体验，后随着社交(jiāo)媒体广(guǎng)泛传播，游(yóu)客络绎不绝。我们认为(wèi)淄博烧(shāo)烤(kǎo)大火(huǒ)主(zhǔ)要(yào)源自良(liáng)好的口碑和体(tǐ)验感，尤(yóu)其(qí)是淄(zī)博地区特有的(de)“方桌火(huǒ)炉小马扎，露天碳烤半自助”模式，对许多消费者来说是全新的体验，在线下消费场景复苏的背景(jǐng)下吸引了大量食(shí)客。 ”

　　对于淄博烧烤的人(rén)气(qì)聚集(jí)地、营业时(shí)间以及就餐流程，该团队(duì)还在文中给出了“攻略”：“据(jù)我们(men)了解，淄博地区烧(shāo)烤(kǎo)店之间(jiān)的差(chà)异主(zhǔ)要体(tǐ)现在肉质(zhì)和腌(yān)制过(guò)程上，当地市民(mín)除了选择以上“网红(hóng)店(diàn)”，也会前往其他小店(diàn)（如社(shè)区(qū)烧烤店）就餐，部分市民甚(shèn)至会(huì)驾车半个多(duō)小(xiǎo)时(shí)前往金岭回(huí)族(zú)镇吃烧(shāo)烤（和市内用(yòng)的圆形薄饼不同，金岭镇(zhèn)主(zhǔ)要使用长形小饼、口感更(gèng)韧(rèn)）。大店(diàn)中，以经营30余年的牧羊(yáng)村总店为(wèi)例(lì)，其(qí)单店规(guī)模较大（50+桌），凭借较高的名(míng)气带动周边几家烧烤(kǎo)店，形成“烧(shāo)烤一条街”的集聚效(xiào)应，许多游客即便(biàn)排不上号也会(huì)来现场看看。”

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　　对(duì)于淄博烧烤消(xiāo)费者的观察，该(gāi)团队解析到，淄博烧烤的消(xiāo)费人群以中(zhōng)青年(nián)为主，时间相对(duì)灵活的大(dà)学生群体往往(wǎng)选择工作日乘坐高(gāo)铁前(qián)来打卡体验，周末不少游客也会(huì)自驾(jià)前来，从车牌来看包括但不限(xiàn)于山东其他地区(qū)、北(běi)京、天津(jīn)、河北(běi)、河南、安(ān)徽等地(dì)。此外(wài)，在牧羊村这类(lèi)门店面(miàn)积和客流量较大的地(dì)方也有不少主播过来探店，淄博市(shì)政府出动(dòng)了大量工(gōng)作人员监督规范其(qí)行为，整体上网红直播并不(bù)影响其他游(yóu)客的体验(yàn)。

　　同时该团队还发(fā)现(xiàn)，在(zài)烧烤的带动下，淄博的八大局街区、各个景点/商圈客流(liú)量都有了(le)明显提升。