浆水是(shì)热性还是凉性的(de)？浆水不是热性(xìng)也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米(mǐ)通过加工经(jīng)过(guò)发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的药用价值的(de)。关(guān)于浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的以(yǐ)及浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的，浆水是热性还是凉性食(shí)物(wù)，浆水是凉(liáng)性吗，浆(jiāng)水面属于凉性(xìng)还是(shì)热性(xìng)，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可(kě)以(yǐ)当(dāng)水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史(shǐ)悠(yōu)久的(de)传统名(míng)菜，以芥菜、包(bāo)菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少量面(miàn)粉，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵而(ér)成(chéng)。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不仅不会(huì)影响人的身体健康(kāng)，还(hái)具有(yǒu)消暑(shǔ)解(jiě)渴的功(gōng)效。如果在喝时加(jiā)以少(shǎo)许白糖，味道更(gèng)为酸(suān)甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种(zhǒng)将栗(lì)米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆水还可(kě)用来做面(miàn)食(shí)，对于消(xiāo)暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水一(yī)般可以(yǐ)通过冲水(shuǐ)、煮粥或(huò)者(zhě)煎汤等方式(shì)食(shí)用。

　　3、由于浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用(yòng)，否则可能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆水，因为(wèi)服用后可(kě)能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免(miǎn)影响药效的发挥(huī)。

浆(jiāng)水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可以说是(shì)家家户户必备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我们(men)这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三(sān)天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没(méi)劲轻(qīng)飘飘(piāo)的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这个过程中(zhōng)会产生一(yī)些微生物，这(zhè)些微生物具有帮助消化(huà)、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天天热的时(shí)候，舀(yǎo)上一碗浆水(shuǐ)喝，还(hái)能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常(cháng)食用对身体是(shì)有好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水(shuǐ)菜的制作过程中(zhōng)会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是(shì)过多的(de)食(shí)用，会对(duì)人体(tǐ)的 健康 不利，因此在食(shí)用的时候(hòu)可(kě)以多(duō)清(qīng)洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害降(jiàng)到最(zuì)低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方(fāng)法(fǎ)也很简单：一、把制(zhì)作酸(suān)菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里(lǐ)一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在(zài)开水里翻(fān)几个滚捞出来倒入缸或(huò)其他容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖(gài)，放上三五天即可(kě)食(shí)用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下(xià)顿(dùn)那么吃(chī)，肯(kěn)定是不(bù)好(hǎo)的(de)。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实(shí)基本上(shàng)就没什么(me)问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是(shì)来自于(yú)乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌(jūn)更可以激活(huó)人体内的(de)某些免疫细胞，使人体自我调节的能(néng)力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙(miào)药，不论什么(me)东西，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影响人(rén)唾液的分(fēn)泌(mì)，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内缺(quē)钙，孩子的(de)话，就会影响(xiǎng)个(gè)头(tóu)发育，大(dà)人的话，可能导致骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)的酸性食(shí)物，容易使人罹患各(gè)种化(huà)脓性疾病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引(yǐn)起人的精神(shén)不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对意义上的安全食(shí)品，而且一般人也不(bù)会真的经年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子(zi)都要(yào)留下来啦！这可是家(jiā)乡特有(yǒu)的美(měi)味呀(ya)！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆为什么风流女人看指甲腐都是(shì)美不可(kě)言，浆水的味道一直(zhí)伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用(yòng)沸水焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄(huáng)，就可(kě)以食用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有浆水汤(tāng)中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但(dàn)也不(bù)是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生(shēng)一些亚硝酸盐(yán)，多吃对(duì)生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对有(yǒu)胃溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作(zuò)用过多(duō)食(shí)用胃里(lǐ)会有(yǒu)些(xiē)不适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还(hái)有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有白色就(jiù)不能(néng)食(shí)用了，不(bù)然会吃(chī)坏肚(dù)子甚(shèn)至食物中毒(dú)！所以(yǐ)说浆水好吃(chī)可不要(yào)贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃(chī)没事，但(dàn)不要(yào)大量(liàng)吃，如果量又多(duō)，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增(zēng)进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完(wán)题主问题(tí)，这里给(gěi)大家普(pǔ)及(jí)一(yī)下浆(jiāng)水是什么(me)东西(xī)，相信很多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里(lǐ)冬天(tiān)大(dà)部(bù)分人家(jiā)都(dōu)要腌一(yī)坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但(dàn)一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗干(gàn)净的小(xiǎo)陶坛，然后加入(rù)开水，盖好(hǎo)盖子(zi)，静置(zhì)大约(yuē)一个(gè)星期就(jiù)可以食(shí)用(yòng)了。

　　如果(guǒ)放置的地方温(wēn)度低，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要(yào)注意用专用(yòng)的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东西又来(lái)舀它，所以这菜也是很排它(tā)很专(zhuān)一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具(jù)沾过这(zhè)菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水就不(bù)好(hǎo)喝了，菜也(yě)会腐烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时候(hòu)酸(suān)菜可以包(bāo)饺子(zi)，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可(kě)以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有一个(gè)特(tè)点就是可(kě)以解酒(jiǔ)，喝高的人(rén)喝(hē)一勺酸(suān)汤，一(yī)会就好了。

　　还可(kě)以解(jiě)毒，我们这(zhè)里(lǐ)偶尔(ěr)会有想(xiǎng)不开(kāi)喝了(le)什(shén)么不(bù)好的(de)东西，急(jí)救(jiù)就(jiù)是(shì)灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多(duō)，亲们知道浆水(shuǐ)的来(lái)路和好处与弊端(duān)了吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可(kě)以留言(yán)和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯定(dìng)对(duì)身体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不要吃浆水了，那样(yàng)的话(huà)只会加(jiā)重(zhòng)病情，不利于胃病的(de)康(kāng)复。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替(tì)醋做调味品，所以(yǐ)很(hěn)多(duō)经常(cháng)吃浆水的(de)人，就(jiù)患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中(zhōng)，好多(duō)人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很(hěn)明显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的最好(hǎo)时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈(liè)日(rì)，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口(kǒu)的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了(le)。

　　另外浆水一(yī)定(dìng)要注意卫生，因为如果(guǒ)保护不(bù)好(hǎo)，浆水极易腐败(bài)变(biàn)质，就是人们常(cháng)说(shuō)的“白(bái)花(huā)”，这是一(yī)种对变质(zhì)浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上面会(huì)有一层白花(huā)花的绒毛一样(yàng)的(de)东西(xī)，这就意味着浆水不(bù)能(néng)食用了(le)。

　　解救(jiù)的办(bàn)法就是(shì)把这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入(rù)新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉(liáng)引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人越来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了换换口味(wèi)，吃一(yī)两次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西(xī)北地区普(pǔ)通百姓家常见(jiàn)的食物，南方人品尝(cháng)后大都面露一付(fù)难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到那里都(dōu)会铭(míng)记(jì)着那(nà)种味道，那是家的味道，母亲的(de)味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好(hǎo)东(dōng)西，不能说多吃(chī)，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不(bù)舒(shū)适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有(yǒu)什么不好，不(bù)为什么风流女人看指甲过现在时代不同了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好(hǎo)、但(dàn)是杀钙(gài)利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到(dào)来(lái)，让人(rén)酸爽(shuǎng)无比的浆水面可(kě)是降暑开胃的一(yī)道(dào)美味(wèi)！母亲用(yòng)芹菜做(zuò)的浆为什么风流女人看指甲水，在我(wǒ)们村，远(yuǎn)近闻名，很多(duō)同村人(rén)不(bù)论远近，都来(lái)请教(jiào)浆水做(zuò)法(fǎ)，因为初做(zuò)浆水的水要用(yòng)别人做好(hǎo)现成的(de)浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压(yā)！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来(lái)的面，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不及(jí)时，容易变质(zhì)，会(huì)导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期(qī)食用！太凉！只能是(shì)夏(xià)季(jì)吃(chī)，比较(jiào)适宜！

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