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宁缺毋滥愿遇良人什么意思，各位看官皆遇良人什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理(lǐ)专业(yè)是(shì)学(xué)些什么的，酒店管理(lǐ)专业是学些(xiē)什么(me)内(nèi)容

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)是全球十大(dà)热门行业之一，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才在全球都(dōu)是一直很紧缺的，近(jìn)年来，在国际人才市场上，酒店管(guǎn)理(lǐ)人才出现了供不(bù)应求的局面(miàn)。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上海世(shì)博会和(hé)越来越多的国际大型活(huó)动将在中国举行，中国对(duì)旅游(yóu)、酒店管理(lǐ)专业(yè)人(rén)才的需(xū)求也日(rì)益增大，所以你(nǐ)大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成为(wèi)职(zhí)场上炙手可热(rè)的高薪阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人(rén)员，以高薪阶(jiē)层(céng)为多。

　　酒店(diàn)管理人员在中国十大(dà)百万(wàn)年薪职业中排(pái)名第(dì)六(liù)。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅游业将成为(wèi)上海(hǎi)服务产业(yè)的支柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个国际酒店管(guǎn)理集团(tuán)在上(shàng)海投资(zī)或管理高(gāo)星级酒(jiǔ)店，酒店行业在不断扩充，对人才(cái)的需求(qiú)也不断(duàn)增加，每(měi)年都需要数以(yǐ)千计(jì)的(de)国际化酒店管理人(rén)才(cái)。

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家(jiā)，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢手(shǒu)。

　　一、培(péi)养目(mù)标与(yǔ)要求本专业培养拥(yōng)护党的基本(běn)路线(xiàn)，适应生产(chǎn)、建设、管理(lǐ)、服务第一(yī)线(xiàn)的(de)，德智(zhì)体(tǐ)美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才(cái)。

　　要求(qiú)学生掌握经(jīng)济管理基础理论，酒店、餐(cān)饮与(yǔ)旅游基(jī)础知识(shí)，具备酒店基(jī)本管理(lǐ)与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层管(guǎn)理(lǐ)及餐(cān)饮、客房服务工作。

　　本专业注重学生(shēng)综合(hé)素质的培养，主要学习(xí)经济管理基础知(zhī)识、酒店(diàn)基本理(lǐ)论。

　　本专业突出技能培训(xùn)，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实习实训(xùn)等多方面的技(jì)能训练(liàn)。

　　二(èr)、主(zhǔ)要课程酒店管理概论、现代酒(jiǔ)店管理(lǐ)、酒店心(xīn)理学、旅游(yóu)学概论(lùn)、前(qián)厅客房服(fú)务与管理、餐饮服务(wù)与管理、菜(cài)点与(yǔ)酒水、酒店英(yīng)语(yǔ)、现代酒店(diàn)营销、酒店财务管理、会(huì)议服务与管理、康乐服务(wù)与管理。

　　三、毕业应掌握的(de)技能(néng)与就业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅(yì)的品格(gé)和敬业(yè)、负责的职业道(dào)德与团队(duì)协作精神；

　　 2、具有较好的专业(yè)基础知(zhī)识(shí)和自学能力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务(wù)理念，了解现代服务业(yè)发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房(fáng)、餐(cān)饮、康乐等部门(mén)的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店(diàn)业发(fā)展的方(fāng)针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会(huì)展等(děng)管(guǎn)理与基本服(fú)务能力；

　　 7、具(jù)有较强(qiáng)的计算(suàn)机操作(zuò)、文字(zì)表达、人际沟通(tōng)能力以及一定(dìng)的职业外语表达能力。

　　济南,和北(běi)京(jīng)都有专业的学校(xiào).

酒(jiǔ)店管理专业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业，也称招待管理学，顾名思义(yì)，以后发展方向为酒(jiǔ)店管(guǎn)理方面的(de)人才，但刚从(cóng)酒(jiǔ)店管理专业毕(bì)业(yè)，需要从最基础的(de)岗位(wèi)前厅(tīng)、餐饮(yǐn)等等职位做起，具备一(yī)定的实际经验(yàn)才有(yǒu)机会晋升为管理层。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但随着目前国内外旅游业飞速发展(zhǎn)，高(gāo)级酒店(diàn)管理人(rén)才在全球范围内(nèi)都需求量(liàng)很大，前景(jǐng)还(hái)是不错，以下是酒店管理专(zhuān)业及就(jiù)业的相关详细内(nèi)容！

　　一、酒(jiǔ)店管(guǎn)理必修的(de)课程(chéng)，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专业中食品营运研究(jiū)占比(bǐ)非常(cháng)大，酒管专业(yè)的同学们会学习(xí)到食品(pǐn)相(xiāng)关(guān)的科(kē)学、食物的选配、如(rú)何正确(què)地储存食品、如何正确地处理各种食(shí)物等了解食物的各方面(miàn)理论知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行业，在(zài)日(rì)常生(shēng)活中也非(fēi)常(cháng)适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重实用(yòng)经验的college，对于(yú)烹饪和服务都有很大比重的(de)实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必(bì)须亲身扮(bàn)演侍应生和厨师的角色，学(xué)习服务(wù)客人(rén)的各种(zhǒng)不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨房大(dà)家也(yě)要学(xué)习如何烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和(hé)烧(shāo)烤等不(bù)同的菜式(shì)，了(le)解厨房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门(mén)课，学生们要了解酒类的历史知识(shí)，并且学(xué)习如何亲自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各种不同的酒(jiǔ)类，还要学会自(zì)己调(diào)制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮场所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行(xíng)业(yè)的营运，房务(wù)、渡(dù)假村(cūn)、财(cái)务控管、房(fáng)间、销售(shòu)、市场(chǎng)营(yíng)销、酒店建筑规划也都是(shì)必修，在此也需要(yào)懂得一些商(shāng)业相关的知识，了(le)解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学(xué)生一(yī)听会计是拒绝的，不过酒管专(zhuān)业的会计知识(shí)相(xiāng)对(duì)来说(shuō)已(yǐ)经算是(shì)最基础的了，学(xué)生只需要比较(jiào)基本地学(xué)习如何计算酒店餐(cān)厅的运营成本、利润等等东西，并且能(néng)很(hěn)快的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是(shì)以(yǐ)理论学习为(wèi)主的，通常不太(tài)注重实践操作方面，主要学(xué)习的是酒店业的(de)未来发展、餐饮(yǐn)业(yè)的(de)运营方式(shì)和财(cái)务(wù)管理等等。

　　按照这个方向学习(xí)的人(rén)未来的发(fā)展方向可以是研究(jiū)酒(jiǔ)店的学着也(yě)可以直接成为(wèi)酒(jiǔ)店的(de)高层管理者，特别(bié宁缺毋滥愿遇良人什么意思，各位看官皆遇良人什么意思)是制(zhì)定战略发展方(fāng)向的重要(yào)人(rén)物。

　　2、另外一个方向就是注(zhù)重操作、运营和实践的学习，除了学习理论方(fāng)面(miàn)的(de)内容(róng)，还会了(le)解到每个部门的(de)具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何(hé)拿(ná)、中西餐如何正确服务客人等，也(yě)就是提问者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发(fā)展方向呢?从(cóng)就业(yè)来说，以(yǐ)实践为主的学(xué)习(xí)方向比(bǐ)较(jiào)推(tuī)荐，因(yīn)为在酒店工(gōng)作过就可以发现，酒店里的运营高层基本(běn)都是从基(jī)层部(bù)门干出来的(de)，很少有专门研究酒店运营或单纯学习理(lǐ)论的(de)，因为酒店这个(gè)行(xíng)业(yè)是一个操作性非常强的行业，光有理论是远远(yuǎn)不够的，懂的每个部门、每个职位的(de)工作流程和(hé)标准，才是(shì)王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从(cóng)事酒店管理行业人(rén)士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比学历重要，学(xué)习能力强比经验重要

　　2、很多学历(lì)不(bù)高(gāo)的酒店人(rén)，凭(píng)着经验的积累，做到了(le)酒店(diàn)的高(gāo)层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而不是你(nǐ)的(de)教育背景买单

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技(jì)能学习(xí)开始锻炼自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企图你还没(méi)有基层的经验就(jiù)想直接做管理人员。

　　因为(wèi)你不从底(dǐ)层的真(zhēn)正接(jiē)触一(yī)个行业，那(nà)你永(yǒng)远也(yě)不(bù)知道这行的水有(yǒu)多深(shēn)，你永远也猜想不到这行(xíng)当里的各种猫(māo)腻(nì)

　　四(sì)、入住(zhù)酒(jiǔ)店管理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基(jī)础服务(wù)岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要的是手把手踏(tà)踏实实的实践操作，目前大(dà)部分从(cóng)业者为(wèi)低学历人(rén)员、甚(shèn)至大部分是农民工。

　　与其他行业相比基(jī)层服务人员(yuán)所获(huò)得的收入、社会地位(wèi)、个人成就感(gǎn)是相当低的，前期必须能(néng)忍受(shòu)这(zhè)种低(dī)薪、低创造力、低附加值、低社会地位(wèi)的(de)工作岗位。