新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长？石(shí)灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然(rán)后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时间长以及新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)好，新鲜(xiān)鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜(xiān)等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

鹅蛋是(shì)发物(wù)吗

　　是的(de)，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物(wù)主要是指能(néng)诱(yòu)发(fā)或是(shì)加重某种疾病症状的食物(wù)，鹅(é)蛋是(shì)发物(wù)，主要是鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白对人体是属于一种异体蛋白，它可在人体内构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体(tǐ)疾病(bìng)的加重或(huò)是身体某(mǒu)种(zhǒng)旧病(bìng)宿(sù)疾(jí)的(de)复发，且部(bù)分(fēn)患者可能(néng)还会(huì)出(chū)现过(guò)敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候要注(zhù)意食用禁(jìn)忌问题，一些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结(jié)核或是肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群(qún)是(shì)不建议(yì)食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅蛋性温，食用之后很容(róng)易导致人体内(nèi)的燥热之气的加重，尤其(qí)是本身就是热(rè)性体质的人(rén)群，也不建议食(shí)用鹅蛋，易导致(zhì)口(kǒu)腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆(dǎn)固(gù)醇的含量是比较高的，身体肥胖的人(rén)群也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，以(yǐ)加(jiā)重身体(tǐ)脂肪含(hán)量导致肥胖(pàng)情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的(de)的症(zhèng)状，且(qiě)鹅蛋的食用量也要注意，主(zhǔ)要是一(yī)次摄入过多的鹅蛋会导(dǎo)致患者肠胃负担的加(jiā)重且很难被人体消化吸收，一般(bān)一天(tiān)食(shí)用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用量合适，且个人体质也(yě)健康正常的人群(qún)食用鹅(é)蛋之后是可(kě)以起到补益身体的作用的(de)，主要是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫胺(àn)素等(děng)营养物质含量丰富，对人体(tǐ)健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上面的(de)清(qīng)液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器中添(tiān)加填充(chōng)物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌(guàn)入，直(zhí)至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存(cún)上面其实有很多要(yào)注意的点(diǎn)，比较常见的(de)储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这(zhè)几种方法对(duì)于保存鹅蛋来(lái)说(shuō)效(xiào)果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合(hé)格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库(kù)内，在这样的温度下(xià)，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微(wēi)生物和酶(méi)的活动受到抑(yì)制，保鲜(xiān)的目(mù)的自(zì)然就达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加25千克清(qīng)水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取(qǔ)上(shàng)面(miàn)的清液倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑选好的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保持(chí)在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此法一(yī)般2016年是什么年可(kě)保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器(qì)中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植(zhí)物(wù)灰等，进(jìn)行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐(yán)水高(gāo)出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧(qiǎo)

　　 1放在(zài)通风处，不要水(shuǐ)洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保鲜(xiān)较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的(de)表(biǎo)面(miàn)均匀地涂上(shàng)一层食用油(yóu)，或用保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱，都(dōu)可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营(yíng)养成分(fēn)

　　 1鹅(é)蛋中(zhōng)含(hán)有多种蛋白(bái)质，最多(duō)和最(zuì)主要(yào)的是蛋白(bái)中(zhōng)的卵白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人体(tǐ)所必(bì)须的各种氨基(jī)酸，是(shì)完全蛋白质，易于人(rén)体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂(zhī)肪绝大部(bù)分(fēn)集中在蛋黄内，含(hán)有较(jiào)多(duō)的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成(chéng)分对人的脑及神(shén)经组(zǔ)织的发育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质(zhì)主要含于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含量较多(duō)，也(yě)容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很丰富(fù)，蛋黄中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素和硫(liú)胺(àn)素，蛋白中(zhōng)的维生素以核黄素和(hé)尼克(kè)酸居(jū)多，这些维生素2016年是什么年(sù)也是人体所必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将(jiāng)蛋用勺(sháo)子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽(chōu)、小苏(sū)打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌十(shí)分钟。

　　如果早上买(mǎi)来(lái)晚上吃也(yě)可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好(hǎo)在(zài)炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀(yún)后(hòu)加(jiā)点葱花(huā)拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让(ràng)肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉(ròu)半(bàn)熟时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味道可加(jiā)点鱼(yú)露。

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