落座、打(dǎ)开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出就餐时的(de)潜意识动作。不过，你是否意(yì)识到，这一便(biàn)捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通门槛低

　　近(jìn)日(rì)，北京市消费者协会(huì)发布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小(xiǎo)程序(xù)才能(néng)点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现象在(zài)生活中并不(bù)少见。

　　在北京工作的白(bái)领小张(zhāng)就(jiù)经常遇(yù陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么，陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么歌)到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出(chū)能不能(néng)用纸质菜单时，服务(wù)员不是说(shuō)纸质菜单菜(cài)品不全，就是需等(děng)较长时间，有的干脆(cuì)告诉你(nǐ)只能(néng)扫码(mǎ)点餐。”小张回(huí)忆，“这(zhè)不就(jiù)是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得到推广。山东一(yī)家虾火(huǒ)锅店的老(lǎo)板吕先生(shēng)向中(zhōng)新经(jīng)纬表示，他(tā)的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序点餐(cān)。“这样做不仅节(jié)省人力成本，省去沟通成本(běn)，还(hái)不容易出错(cuò)，效(xiào)率更高(gāo)。此外，做一套(tào)扫(sǎo)码点(diǎn)餐系统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先生同(tóng)时表(biǎo)示(shì)，餐厅实(shí)施扫码点(diǎn)餐以(yǐ)来，只有(yǒu)极(jí)个别顾客提出(chū)过异议，其(qí)他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了(le)解，目前一家(jiā)餐厅(tīng)定制一个扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程(chéng)序门槛并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公(gōng)司(sī)做程序员，2021年离职后(hòu)开了(le)一间(jiān)工作室，专门(mén)为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序是用户咨(zī)询(xún)得最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用户扫码进(jìn)入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可以选择(zé)。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通微信支付共(gòng)400元(yuán)，如果再(zài)开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另(lìng)一家(jiā)专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺(pù)负责人也介(jiè)绍称(chēng)，定(dìng)制扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有(yǒu)必要非得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序的(de)后台，餐饮店(diàn)老板可以(yǐ)做(zuò)一些数据(jù)分(fēn)析，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然也可以分析会员充值情(qíng)况、顾客(kè)画(huà)像等(děng)。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些都可(kě)以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置不登录无法点餐(cān)，登录主要(yào)是获(huò)取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如(rú)果觉得这样做用户体验不好，还有其他(tā)办法，可(kě)在支付(fù)环节，设置开通会员可领(lǐng)小额(é)优(yōu)惠券(quàn)，大部分用户会注(zhù)册(cè)，这样(yàng)就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐(cān)厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获(huò)取(qǔ)这些信息的目的是(shì)方便以(yǐ)后运营，向顾(gù)客推(tuī)送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客(kè)信息，且(qiě)信(xìn)息越(yuè)全(quán)面越有利于后(hòu)期分(fēn)析客源(yuán)。“我文化程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通(tōng)扫码点(diǎn)餐就图(tú)个方便，所以我们(men)不提供个人信息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也(yě)都可以转变为小程序的流量(liàng)，而商家可选(xuǎn)择通(tōng)过(guò)接收(shōu)推广广告获(huò)取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点餐小程序也可以接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达(dá)到(dào)1000以上时(shí)，就可(kě)以申请接入(rù)广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮店老板介(jiè)绍，顾客(kè)点击一(yī)次(cì)他们分得的(de)钱数并(bìng)不固定(dìng)，要看用户质(zhì)量，有时(shí)候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达到(dào)一块多(duō)。“总的来(lái)说，这笔收入不(b陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么，陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么歌ù)多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去(qù)顾客

　　针(zhēn)对存在(zài)已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关部门(mén)组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户(hù)自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面(miàn)也并非(fēi)没有(yǒu)问题，还牵扯到(dào)个人信息的(de)获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地分析顾客画像、大范围准确地(dì)推送营销信(xìn)息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序后台，获取(qǔ)顾(gù)客个人信息，内容有多有少，程度(dù)有深(shēn)有浅，导致了顾客(kè)必须提交个人信息，否则无(wú)法点餐的局(jú)面。

　　暂不(bù)论强制顾客(kè)扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人信息已违(wéi)反相关法(fǎ)律规定，单(dān)是(shì)把顾客(kè)当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境(jìng)和发展就已(yǐ)伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一(yī)个(gè)个有温陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么，陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么歌度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优(yōu)良的(de)服务，应是(shì)餐(cān)饮(yǐn)业的共识。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间(jiān)有温度的交流，本应满足顾客(kè)个性需求的(de)便(biàn)捷扫码变成了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集个人信息(xī)则更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律规(guī)定的基础上，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工具(jù)，甚至是待(dài)割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐(cān)不(bù)合(hé)理不合法(fǎ)，消费者有(yǒu)权(quán)抵制(zhì)；其次(cì)，扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐过(guò)度索权(quán)亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐(cān)饮商(shāng)家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意识(shí)到最好的营销手段(duàn)是高质(zhì)量的(de)服务，才(cái)能真(zhēn)正留住(zhù)客(kè)户(hù)。

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