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干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管(guǎn)理专业是学(xué)些什(shén)么的(de)，酒店管理(lǐ)专业是学些什么内容(róng)是(shì)三年内北京酒店(diàn)也将达(dá)800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢手的。

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酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些什(shén)么的(de)，酒店管理专业是(shì)学些什么内容

　　三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全球十(shí)大(dà)热门行业之一，高级(jí)酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才(cái)在(zài)全球都是(shì)一(yī)直很紧缺(quē)的，近年来，在国际人(rén)才(cái)市场上(shàng)，酒店管理(lǐ)人才出现了供不(bù)应求(qiú)的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥(ào)运会(huì)，2010上海世(shì)博会(huì)和(hé)越来越多(duō)的国际大型活动将在(zài)中(zhōng)国举行(xíng)，中国对旅游(yóu)、酒店管理专业(yè)人才的需(xū)求也日益增(zēng)大，所(suǒ)以(yǐ)你大可不必(bì)为就业(yè)犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店(diàn)管理人才将成为职场(chǎng)上炙手(shǒu)可热的高薪阶(jiē)层。

　　国(guó)内(nèi)酒(jiǔ)店(diàn)从业人员(yuán)，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店管理人员在(zài)中国十大百万年(nián)薪职业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海(hǎi)服务产业的支(zhī)柱(zhù)。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理集(jí)团在上海投资或管理高星(xīng)级酒店，酒店行业(yè)在不断扩充，对人才的需(xū)求(qiú)也不断(duàn)增加(jiā)，每年(nián)都需要数(shù)以千(qiān)计的国际化酒店管理人(rén)才。

　　三年内北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家(jiā)，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢手。

　　一、培养目标(biāo)与(yǔ)要求本专业(yè)培(péi)养拥护党的基本路线，适应生产(chǎn)、建设、管理、服务(wù)第(dì)一(yī)线的，德智(zhì)体美等全面发展的中等职(zhí)业技术应用性专(zhuān)门人(rén)才。

　　要(yào)求学生掌握经济管(guǎn)理基(jī)础(chǔ)理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基(jī)础知识，具备酒店(diàn)基本管理与(yǔ)服务能力。

　　学生(shēng)毕业后(hòu)主要去(qù)各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及(jí)餐饮、客房服务工作。

　　本专业注重(zhòng)学(xué)生综合素质的培养，主(zhǔ)要学习经(jīng)济管(guǎn)理基础知识、酒店基(jī)本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房(fáng)顶岗实习实训(xùn)等(děng)多方面的技能(néng)训练。

　　二、主要课程酒店管理概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店(diàn)心理学、旅(lǚ)游学概论、前厅客(kè)房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语、现(x干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招iàn)代酒店营销(xiāo)、酒(jiǔ)店财务管理(lǐ)、会议服务与管(guǎn)理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌握的技能与就业(yè)方向 1、具(jù)有诚信、坚(jiān)毅的品格(gé)和敬业、负责的职业道德与团(tuán)队协作精神(shén)；

　　 2、具(jù)有(yǒu)较好的(de)专业基(jī)础(chǔ)知识和(hé)自学能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代(dài)服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等(děng)部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发(fā)展的方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理(lǐ)与基本服务能力(lì)；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操作、文(wén)字表达、人际沟通(tōng)能力(lì)以及一定的职(zhí)业外语(yǔ)表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管理(lǐ)专业都学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也(yě)称招待管理学，顾名思义，以后发展方(fāng)向为(wèi)酒店管(guǎn)理方(fāng)面的人才，但刚从酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)毕业，需要从最基础的(de)岗位前厅、餐(cān)饮等(děng)等职位做(zuò)起，具备一定的实(shí)际经验(yàn)才有机(jī)会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然前(qián)期起点低(dī)，但随着(zhe)目前国内外(wài)旅(lǚ)游业(yè)飞速发展，高级酒店管理人才在全球范围内(nèi)都需求量(liàng)很大，前景还是不错，以下是酒店管理(lǐ)专业(yè)及(jí)就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要(yào)有以(yǐ)下(xià)四大方(fāng)向

　　1、食(shí)品营运：酒店管理(lǐ)专业中食品营运研(yán)究占比(bǐ)非(fēi)常大，酒管专业(yè)的同学们会(huì)学习到食(shí)品相关的科学、食物的选配、如何正确地(dì)储存食品、如何正确(què)地处理(lǐ)各种(zhǒng)食物等了解食(shí)物的(de)各方面理论知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行业，在日常生活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实用经验的college，对于烹饪和服(fú)务都有(yǒu)很大比重的实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须(xū)亲身扮演侍应生(shēng)和厨(chú)师的角色，学习(xí)服务(wù)客人(rén)的(de)各种(zhǒng)不同(tóng)的角色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料(liào)部的人员(yuán)、传菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大(dà)家也要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热(rè)炒(chǎo)和烧烤(kǎo)等不(bù)同的菜式，了解厨(chú)房的(de)运作。

　　调(diào)酒(jiǔ)课：这(zhè)是比较(jiào)有意思(sī)的一门课，学生们要了解酒类(lèi)的(de)历史知(zhī)识，并且学习如何亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学(xué)会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐(cān)饮场所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡(dù)假村、财务控管、房间、销售(shòu)、市场营销、酒店建筑规划(huà)也(yě)都是必修，在(zài)此也需(xū)要懂(dǒng)得一些(xiē)商业相关的知识，了(le)解酒(jiǔ)店行业运行的规(guī)则。

　　4、会计(jì)：很(hěn)多(duō)学生一听会计是拒绝的，不过酒管(guǎn)专(zhuān)业的会(huì)计知识相对(duì)来说已经算是最基(jī)础的了，学生只需要(yào)比较基(jī)本地(dì)学习如何计算(suàn)酒店餐(cān)厅(tīng)的运(yùn)营成本、利润等等东(dōng)西，并且能很快的运用到工(gōng)作(zuò)中去，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管(guǎn)理(lǐ)就业发展方(fāng)向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以(yǐ)理论(lùn)学习为主(zhǔ)的，通常(cháng)不太注重实践(jiàn)操作方面，主要学习的是酒店业的未来(lái)发展(zhǎn)、餐饮业的运营方(fāng)式和财务管理等等。

　　按照这个方向学习的人未(wèi)来的发展方向可以是研究酒店(diàn)的学(xué)着也可以直接成为酒店的高层(céng)管理(lǐ)者(zhě)，特别是制定(dìng)战(zhàn)略发展方向的重(zhòng)要人物(wù)。

　　2、另外一个(gè)方向就是注重操作、运营和实践的学习，除了学习(xí)理论方面的内容，还会了解(jiě)到(dào)每个部(bù)门的具体操作方法，细致到(dào)餐厅的(de)托盘如何拿(ná)、中西餐如何(hé)正确服务客人等，也(yě)就是提问者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发(f干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招ā)展方向呢?从(cóng)就业来说，以实践(jiàn)为主的(de)学习(xí)方向比较推(tuī)荐，因为在酒店工作过就可以发现，酒店里的运营高层基本都是从(cóng)基(jī)层部门干(gàn)出来的，很少有专门研究(jiū)酒店(diàn)运营或单(dān)纯学(xué)习(xí)理论的(de)，因(yīn)为酒店这个(gè)行(xíng)业是一(yī)个操(cāo)作性非(fēi)常强的行业，光有理论是远(yuǎn)远不(bù)够(gòu)的(de)，懂(dǒng)的(de)每(měi)个部门、每(měi)个(gè)职位的工作流程(chéng)和标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳(dèng)，

　　三、给想(xiǎng)从(cóng)事酒(jiǔ)店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经(jīng)验(yàn)比学历重要，学习能(néng)力强比经验(yàn)重要

　　2、很多学(xué)历不(bù)高的酒店人，凭着经验的(de)积(jī)累，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作(zuò)业绩而不是你的教育(yù)背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技能学(xué)习开始锻炼自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企图你还没有基(jī)层的经验(yàn)就想直接做(zuò)管理人员。

　　因(yīn)为(wèi)你不(bù)从底层(céng)的真正接触一个行业，那你(nǐ)永(yǒng)远也(yě)不知道这行的水(shuǐ)有(yǒu)多深(shēn)，你永(yǒng)远也(yě)猜想(xiǎng)不到(dào)这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临(lín)两大考验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础(chǔ)服务岗位，不是简猛高科技(jì)，不是高精尖，需要的是手把手踏踏(tà)实(shí)实的实践操(cāo)作(zuò)，目前大部分从业者(zhě)为低学历人(rén)员、甚(shèn)至大部分(fēn)是农(nóng)民工。

　　与(yǔ)其他行业相(xiāng)比基层(céng)服务(wù)人员所获得的收入、社会地(dì)位、个人(rén)成就感是相当低的，前期必须能(néng)忍受(shòu)这种低薪、低创造(zào)力(lì)、低附加值、低社(shè)会地位的工(gōng)作岗位。