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　　年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕(gāo)时发(fā)现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会的(de)。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办视频，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的(de)生活知(zhī)识：

年(nián)糕是(shì)大米(mǐ)做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江南的(de)特产(chǎn)，在北方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉(fěn)用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟(shú)即(jí)成(chéng)。这种糯(nuò)米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大(dà)米(mǐ)制作年糕的(de)代表是(shì)弋(yì)阳年糕，弋(yì)阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去皖d是哪里的车牌号，皖d是哪里的车牌号码再蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判(pàn)断(duàn)年糕(gāo)是否蒸好(hǎo)，只需要把(bǎ)一根筷子戳(chuō)进去(qù)再拿出来，如果发(fā)现(xiàn)筷子表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征金(jīn)银，年糕(gāo)又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白(bái)色(sè)如银黄(huáng)色金(jīn)。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期(qī)吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传(chuán)递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年糕年年高，今(jīn)年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年(nián)糕印(yìn)板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观(皖d是哪里的车牌号，皖d是哪里的车牌号码guān)，象(xiàng)征吉祥如意(yì)、大吉大(dà)利；有的(de)则(zé)做成玉兔(tù)、白(bái)鹅等小动(dòng)物，构成真正意义上的内容(róng)与(yǔ)形(xíng)式的完美(měi)结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要(yào)想做出(chū)好的(de)年糕，最重要的(de)是(shì)注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯(nuò)米(mǐ)粉大多是掺(càn)杂了别的(de)米粉，所(suǒ)以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做成很多种口(kǒu)味(wèi)，但都是在最(zuì)基本的原味年糕上(shàng)加入个(gè)人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。