燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年(nián)实现营收(shōu)和净利润(rùn)的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营(yíng)收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补(bǔ)偿收(shōu)益影(yǐng)响后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售(shòu)价(jià)的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的营收(shōu)增长幅度并(bìng)不大(dà)，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高(gāo)端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的背(bèi)后亦不乏关(guān)厂减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡学飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停(tíng)部(bù)分(fēn)工厂是为了提高运(yùn)行(xíng)效(xiào)率(lǜ)，降(jiàng)低(dī)运营成本(běn)，同时淘(táo)汰低(dī)端落后产(chǎn)能，而新(xīn)增(zēng)产能是为了利(lì)用自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个行(xíng)业(yè)消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转(zhuǎn)为存量市(shì)场(chǎng)，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的(de)啤(pí)酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，上述三家啤酒上市公(gōng)司的(de)产品销量(liàng)增长幅度(dù)均在个位数(shù)。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现铅笔芯真的含铅且有毒吗 铅笔芯导电吗产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定(dìng)在高端化(huà)上，啤(pí)酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元(yuán)品牌组合建设，并(bìng)推出多(duō)款新品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高(gāo)端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润(rùn)啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相继(jì)上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在(zài)保持(chí)“青岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山(shān)啤(pí)酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局高端(duān)和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持续实施大单品战略，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大(dà)单(dān)品与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传奇”的(de)高端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的(de)售价也(yě)只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端(duān)化路线(xiàn)对业绩的提振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒表示，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤(pí)酒中高(g铅笔芯真的含铅且有毒吗 铅笔芯导电吗āo)端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量(liàng)同比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信(xìn)证券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全(quán)球啤酒原材(cái)料及包装(zhuāng)物(wù)成本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利(lì)率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤酒通(tōng)过(guò)其全资子(zi)公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为这两家(jiā)白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩(kuò)建产(chǎn)能(néng)

　　过去一(yī)年(nián)，众(zhòng)多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓(huǎn)，但净利润(rùn)大多(duō)实现了(le)可观的增长，除(chú)了高端(duān)化战略带来的拉(lā)动效(xiào)应外(wài)，也与其(qí)关厂(chǎng)裁员、变卖资(zī)产以缩(suō)减成本的(de)策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒在(zài)年(nián)报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营(yíng)运两间(jiān)啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿及安置费用和(hé)关(guān)厂相关的固定资(zī)产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国(guó)内啤酒企业优(yōu)化经营的常用手(shǒu)段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在(zài)近期的(de)投资者交(jiāo)流会上就透(tòu)露(lù)，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同(tóng)时调整(zhěng)和精简(jiǎn)总部和工(gōng)厂(chǎng)员(yuán)工架构，压缩(suō)管理层级(jí)，未来公(gōng)司(sī)销售、管理费(fèi)用(yòng)率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大(dà)规模的(de)减员。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)人(rén)员(yuán)减少的趋势仍在(zài)延(yán)续，全年共聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的土(tǔ)地也为啤酒上市(shì)公司(sī)增(zēng)厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政府对(duì)公(gōng)司所属杨家群货(huò)场土(tǔ)地(dì)进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到上述(shù)目标土(tǔ)地的(de)征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾(céng)通过资(zī)产处(chù)置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部(bù)分收(shōu)益主要(yào)系(xì)公司取得处置土地使用(yòng)权等长期资(zī)产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司间(jiān)接全资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公(gōng)司签(qiān)订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒(jiǔ)就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益(yì)约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而在(zài)关厂裁(cái)员的同时，啤(pí)酒(jiǔ)企业也在筹划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项(xiàng)目启动(dòng)，包括(kuò)蚌(bàng)埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也(yě)在年(nián)度报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工程。

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