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　　三年内北京(jīng)酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　酒店管理专业是全球(qiú)十大热门行业之一，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人才在全(quán)球都是一(yī)直(zhí)很紧缺的(de)，近年来(lái)，在国际人(rén)才市场(chǎng)上，酒(jiǔ)店管理人才出现了供(gōng)不应求的局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上(shàng)海世博会和越来越多的国际大型活(huó)动将在旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释(zài)中国举行，中国对旅游、酒店管理专业(yè)人才的需求(qiú)也(yě)日(rì)益增大(dà)，所以你大可(kě)不必为就业犯愁(chóu)。

　　预(yù)计到(dào)2010年，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才将成为职场上炙(zhì)手可热(rè)的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从业人(rén)员(yuán)，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将(jiāng)成为上(shàng)海服务产业(yè)的支柱。

　　目前，全(quán)世界已(yǐ)有17个国际(jì)酒店管理(lǐ)集团在上海投资或管理高星(xīng)级酒店，酒店行业在不断扩(kuò)充，对人才的需求(qiú)也不断增加，每年都(dōu)需要数以千计的国际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　一、培(péi)养目标与要求本专(zhuān)业(yè)培养拥护党的基本路(lù)线(xiàn)，适应(yīng)生(shēng)产、建(jiàn)设(shè)、管理、服务第一线的，德智体美等全(quán)面发展的中等职业技术应用性(xìng)专门人才(cái)。

　　要求(qiú)学生掌(zhǎng)握经(jīng)济管理基(jī)础理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基础知识(shí)，具备酒(jiǔ)店(diàn)基(jī)本(běn)管理与服务能力(lì)。

　　学生毕业后主(zhǔ)要去各饭店(diàn)、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基层管理(lǐ)及餐饮、客房服务工作。

　　本(běn)专(zhuān)业注重学生综合素(sù)质(zhì)的(de)培养(yǎng)，主要学习经济管(guǎn)理基础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生(shēng)在学习(xí)期间(jiān)，将接受酒店、宾馆的餐饮、客(kè)房(fáng)顶岗实习实(shí)训等多方(fāng)面的技能训练。

　　二、主要课程酒店管理概论、现代酒店管理(lǐ)、酒店心理(lǐ)学(xué)、旅(lǚ)游学概论、前厅(tīng)客房服务(wù)与管理、餐饮服务(wù)与管理、菜点(diǎn)与酒(jiǔ)水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务(wù)与管理、康(kāng)乐服务与管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具(jù)有(yǒu)诚信(xìn)、坚毅的品(pǐn)格和(hé)敬业、负责的(de)职(zhí)业(yè)道德与团队协作精神；

　　 2、具(jù)有较好的(de)专业基础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务(wù)理念，了(le)解现代服务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前(qián)厅、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)等(děng)部(bù)门的(de)业(yè)务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展(zhǎn)的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会(huì)展(zhǎn)等管理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机(jī)操作、文字(zì)表(biǎo)达、人际沟通(tōng)能力以及(jí)一定的职业外语表达能(néng)力。

　　济(jì)南,和北京都有专业的学校.

酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业，也称招(zhāo)待(dài)管理(lǐ)学，顾名(míng)思(sī)义，以后(hòu)发展方向为酒店(diàn)管(guǎn)理方面的人才，但刚从酒店(diàn)管理专业毕(bì)业，需要从最(zuì)基础的(de)岗位前厅、餐(cān)饮等(děng)等职(zhí)位做起(qǐ)，具备(bèi)一(yī)定(dìng)的实际经(jīng)验才有机会晋(jìn)升为管理层。

　　虽(suī)然(rán)前期起(qǐ)点低，但随着目前国内(nèi)外(wài)旅(lǚ)游业飞速发展，高级酒店管理人才(cái)在全球范围内都需求量很大，前景还是不错，以下是酒店管理专(zhuān)业及就业的相关详细内容(róng)！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有以(yǐ)下四大(dà)方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理专业中食品营(yíng)运(yùn)研(yán)究占比非常大，酒管(guǎn)专业的(de)同学们会学(xué)习到食品相关的科学、食物的选(xuǎn)配、如何正确(què)地储(chǔ)存食(shí)品、如何(hé)正确地处理各种食物(wù)等了解食物的各(gè)方(fāng)面(miàn)理论知(zhī)识，不(bù)仅仅在酒店餐(cān)饮行业，在日常(cháng)生(shēng)活(huó)中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实用经(jīng)验的(de)college，对于烹饪和服务都有(yǒu)很大比重(zhòng)的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必(bì)须亲身(shēn)扮演侍应生和厨师的角色，学习服务(wù)客人的各种不同的角色，例如(rú)门(mén)口迎宾的host、饮料部的人员、传菜(cài)员还有侍应(yīng)生。

　　在厨房(fáng)大家也要学习如何烹(pēng)制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课(kè)：这是比较(jiào)有(yǒu)意思的一门课，学生(shēng)们要了解酒(jiǔ)类的(de)历史知(zhī)识，并且(qiě)学习(xí)如(rú)何(hé)亲自调制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，品尝各(gè)种不同的酒(jiǔ)类，还(hái)要学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统(tǒng)一需(xū)要考取可以(yǐ)在正规餐饮场所销(xiāo)售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿(sù)营运(yùn)：了解酒店(diàn)行业的营(yíng)运(yùn)，房务、渡(dù)假村、财(cái)务控(kòng)管、房间、销售、市场营销、酒店建(jiàn)筑规(guī)划也(yě)都是必修，在此也需要懂(dǒng)得一些商业相关的知识，了解(jiě)酒店行(xíng)业运(yùn)行的规则。

　　4、会计(jì)：很多学生(shēng)一听会计是(shì)拒绝的，不过酒管(guǎn)专(zhuān)业的会计知识相对(duì)来说已经算是(shì)最基础的了，学生只需要比较(jiào)基本(běn)地学习如何计(jì)算酒店餐(cān)厅的运营成本、利润等等东西，并且(qiě)能很快的运用到工(gōng)作中(zhōng)去，相当(dāng)实用(yòng)。

　　二、酒店管(guǎn)理就业(yè)发展方向,总(zǒng)体来说(shuō)有两个(gè)：

　　1、是以(yǐ)理论学习(xí)为主的(de)，通常不太注重实践操作方面，主要学习的是酒店业(yè)的未来发展、餐(cān)饮业的(de)运(yùn)营方(fāng)式(shì)和财务管理等等。

　　按照这个方(fāng)向学习的人未来(lái)的发展方向可以(yǐ)是研(yán)究(jiū)酒店的学(xué)着也可以直接成为酒(jiǔ)店的高(gāo)层管(guǎn)理者(zhě)，特别是制(zhì)定战略发展(zhǎn)方(fāng)向的重要人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就(jiù)是注重操(cāo)作、运营和实(shí)践的(de)学习，除了学习理(lǐ)论方面的内容(róng)，还会了解到每(měi)个部门(mén)的(de)具体操作方法，细(xì)致(zhì)到餐厅的托盘如何拿、中西(xī)餐(cān)如何(hé)正确服(fú)务客人等，也就是提(tí)问者口中(zhōng)所说的(de)“打杂(zá)”。

　　怎(zěn)么选择发展(zhǎn)方向呢?从就(jiù)业来(lái)说，以实践为主(zhǔ)的学(xué)习方向比(bǐ)较(jiào)推荐，因为在酒(jiǔ)店工(gōng)作过就可以(yǐ)发现，酒店(diàn)里的运营高层(céng)基本都是从基层部门干出来的，很少(shǎo)有专门研究酒(jiǔ)店运营(yíng)或(huò)单(dān)纯学习理论的，因为酒店这个行(xíng)业(yè)是一个操作性(xìng)非常强(qiáng)的行业，光有理论是(shì)远远不够(gòu)的，懂(dǒng)的每个部门、每个职位(wèi)的(de)工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行(xíng)业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比学历重要，学习能力强比经验重(zhòng)要

　　2、很(hěn)多学历不高(gāo)的酒(jiǔ)店人，凭着经验(yàn)的积累(lèi)，做到(dào)了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都(dōu)只为你的工(gōng)作业(yè)绩而不是你的(de)教育背景买单

　　4、旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释选择了酒店(diàn)行业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要(yào)企(qǐ)图你还没有(yǒu)基层的经验就想直(zhí)接做(zuò)管理人员。

　　因(yīn)为你不从底层的真正(zhèng)接触一个行业(yè)，那(nà)你永远也不知道(dào)这行(xíng)的水有多深，你永远也猜想不(bù)到这行当里(lǐ)的各(gè)种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理面(miàn)临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗位，不是简猛(měng)高(gāo)科技，不是高精(jīng)尖，需要(yào)的是手把手踏踏实(shí)实的实践操作(zuò)，目前大(dà)部分从(cóng)业者为(wèi)低(dī)学历人员、甚至大部(bù)分是农民工。

　　与(yǔ)其他行业相比基层服务人员所(suǒ)获得的收入、社(shè)会(huì)地位、个人成(chéng)就感是相当低的，前期(qī)必须(xū)能忍(rěn)受这种低薪、低创(chuàng)造力、低(dī)附加(jiā)值、低社会地位的工作岗位。