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泥鳅是凉性仍是热(rè)性

　　泥鳅是热性(xìng)的。

　　热性，归于湿热性。全年都可采收(shōu)，夏日(rì)最多(duō)，泥鳅(qiū)捕捉(zhuō)后，可鲜(xiān)用或烘干用(yòng)。可食(shí)用、入药。泥(ní)鳅被称(chēng)为“水中之参”，

　　日子在(zài)湖池(chí)，是营养(yǎng)价值很高的(de)一种鱼，和(hé)其它的鱼不相同，不管表(进退维谷的意思解释，进退维谷的意思和造句biǎo)面，体形，日(rì)子习性都不同(tóng)，是一种特进退维谷的意思解释，进退维谷的意思和造句别的鳅类。

　　凡体质偏热者忌吃温热性食(shí)物，避免“火上浇(jiāo)油”，而(ér)适宜于(yú)吃凉寒性食物，以便热症(zhèng)寒治。凡体质虚寒者(zhě)，忌(jì)食凉寒性食(shí)物，可进(jìn)食温热性(xìng)食物(wù)，以温散(sàn)寒。

泥鳅产(chǎn)卵(luǎn)怎样保存(cún)新(xīn)鲜(xiān)的

　　1、睡觉(jué)保(bǎo)鲜法，活泥(ní)鳅(qiū)用(yòng)清水漂(piāo)一下，捞起放进(jìn)一个不漏气的塑(sù)料袋里(lǐ)（袋内先装一点点水(shuǐ)），将(jiāng)袋口(kǒu)用橡皮筋或细(xì)绳扎紧，放进冰箱(xiāng)的冷冻室里冷冻(dòng)，寄存一段时(shí)间(jiān)也(yě)不会(huì)死掉，仅仅呈蛰伏状况。

　　烹制(zhì)时，取(qǔ)出(chū)泥(ní)鳅，放进(jìn)一盆洁(jié)净的冷水里，待冰块消融后，泥鳅会很(hěn)快复生。

　　2、冰(bīng)箱冷藏法，死泥鳅保存(cún)时(shí)，一般置于冰箱冷(lěng)冻室中保存即可，无(wú)特别(bié)存储要(yào)求(qiú)。

保存(cún)泥(ní)鳅办法(fǎ) 泥鳅(qiū)保存鲜活的(de)办法

　　1、把(bǎ)新买(mǎi)回的活泥(ní)鳅用(yòng)清水漂(piāo)一下，捞起放(fàng)进一个不(bù)漏气的塑料(liào)袋里（袋内(nèi)先(xiān)装一点点水），将(jiāng)袋口用橡(xiàng)皮筋或细绳扎紧，放进冰箱(xiāng)的冷冻室里(lǐ)冷冻，长期寄存，都不会死掉，仅仅蛰伏状况。

　　 2、烹(pēng)制时，取出(chū)泥鳅，放进一盆洁净的冷水里（留意，千(qiān)万不能(néng)用(yòng)热水），待冰块(kuài)消融后，泥鳅很快复生，制(zhì)造后鲜香味美。

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