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  薯(shǔ)类作物又(yòu)称根茎类作物(wù),主要包(bāo)括甘薯、马铃薯、山(shān)药、芋(yù)类等(děng)。

  这类作(zuò)物的产品器(qì)官(guān)是(shì)块(kuài)根(gēn)和块茎,具有生(shēng)长(zhǎng)前期和块(kuài)根膨(péng)大期两(liǎng)个生理分期。

  1、甘薯:又称番(fān)薯、山芋(yù)、红薯、地瓜等AVERAGE函数是什么意思,计算机average函数是什么意思AVERAGE函数是什么意思,计算机average函数是什么意思>,中国的甘薯(shǔ)种植面(miàn)积(jī)和总产量均占世界首位。

  甘薯的根(gēn)分为须根、柴根和块根,其中块根是贮藏养分的器官,是供食(shí)AVERAGE函数是什么意思,计算机average函数是什么意思用的部(bù)分(fēn),有纺锤形、圆(yuán)筒形、球(qiú)形和块形等多(duō)种形状。

  块(kuài)根还(hái)具有根出芽的(de)特(tè)性,是育(yù)苗繁殖(zhí)的(de)重要器官。

  2、马铃薯:又称土豆(dòu)、洋芋、山(shān)药(yào)蛋等,其块(kuài)茎可(kě)供(gōng)食用,是重要的粮(liáng)食、蔬菜兼用作物。

  产(chǎn)量高,营(yíng)养丰富,对环境的适应性较强,现已遍布世界各地,马铃薯鲜薯(shǔ)可烧(shāo)煮,作粮食或蔬菜。

  3、木薯:原产于美洲热带,全(quán)世界热带(dài)地区广(guǎng)为栽培。

  其块根可食,可(kě)磨木薯(shǔ)粉、做面包、提供木薯淀(diàn)粉和(hé)浆洗用淀(diàn)粉乃(nǎi)至酒(jiǔ)精饮料。

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