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铁(tiě)棍山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白(胆小虫几级进化 胆小虫值得练吗bái)嘴山药(yào)和(hé)铁棍山药都是药食两用的(de)山药，但小白嘴山药(yào)口(kǒu)感软(ruǎn)糯甘甜，相比较来说要比铁(tiě)棍山(shān)药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊胆小虫几级进化 胆小虫值得练吗素等营养成分，营养价值更高于(yú)铁(tiě)棍(gùn)山药，经常食用有补脾(pí)健(jiàn)胃、美容养颜(yán)等作用，加上整体比较(jiào)光滑、带(dài)有紫(zǐ)色斑点，肉(ròu)质白(bái)如玉好看、皮肉好剥离等特点，被(bèi)称之为最好吃的(de)山药。

小白嘴山药(yào)与铁棍山药的哪一个(gè)更好(hǎo)，有什(shén)么不同

　　小白嘴山(shān)药被誉为最好吃的山(shān)药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于深(shēn)州(zhōu)、安平(píng)、安国(guó)、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：今河(hé)南焦作温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在(zài)（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁(tiě)棍(gùn)山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)：每(měi)百克中含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很(hěn)高，除此之外还富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化(huà)酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素(sù)和3、4—二(èr)羟(qiǎng)基苯(běn)乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎(jīng)中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所(suǒ)需的20种(zhǒng)氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽(suī)小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如(rú)玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读音表(biǎo)明了是(shì)最好(hǎo)吃(chī)的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)因为地(dì)质坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所以(yǐ)它(tā)弯弯(wān)扭(niǔ)扭，虽然(rán)不是好看，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质(zhì)松软，口感面甜(tián)，营养价值同(tóng)样(yàng)较高。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科(kē)-铁棍山(shān)药

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