猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的(de)上(shàng)部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚(dù)头(tóu)怎(zěn)么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用来烹(pēng)调(diào)出各种美食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清凝神静气的意思 凝神静气是成语吗洗(xǐ)时很重(zhòng)要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚(dù)用清水(shuǐ)洗几次，然(rán)后放进水(shuǐ)快开的(de)锅里，经常翻动，不等水(凝神静气的意思 凝神静气是成语吗shuǐ)开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚(dù)两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子(zi)（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存(cún)，应随(suí)买(mǎi)随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽(kuān)物(wù)橡调(diào)蚂裂出各种美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元(yuán)素和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白(bái)质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后放进水快开(kāi)的(de)锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就(jiù)把猪(zhū)肚(dù)取出来(lái)，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭气(qì)味的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随(suí)买随吃

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科(kē)——猪(凝神静气的意思 凝神静气是成语吗zhū)肚

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