辣椒怎么风干保(bǎo)存？清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把它烘干(gàn)的(de)。

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辣椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒(jiāo)是(shì)热碱性(xìng)食物(wù)。对于老人来说，最好(hǎo)不要(yào)多吃。重点(diǎn)是孕妇(fù)，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕妇不(bù)能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲(yù)。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风(fēng)干(gàn)保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把它烘(hōng)干(gàn)。

　　用(yòng)冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣(là)椒(jiāo)，它(tā)们无法长时(shí)间(jiān)存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才(cái)继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处(chù)理(lǐ)辣椒时，你可以戴上手套保护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有辣椒素，沾(zhān)在(zài)皮肤上会产(chǎn)生灼痛(tòng)感。

　　处理辣(là)椒后，特别注(zhù)意不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其它底(dǐ)部通风的架(jià)子。

　　尽量(liàng)不(bù)要用底部坚固(gù)的烤盘或托(tuō)盘，因为(wèi)它(tā)们不通风，辣椒比较(jiào)难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的地点。

　　让(ràng)它(tā)们(men)晾3天或更久，然后存(cún)放在密封的盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以继续(xù)挂着它们(men)，或是收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗(cū)长线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方的(de)位置，穿过辣(là)椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它(tā)们(men)挂在屋里(lǐ)通风(fēng)良(liáng)好(hǎo)、照到阳(yáng)光的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速(sù)烘干(gàn)辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想等待辣椒自(zì)然(rán)风(fēng)干(gàn)，不妨(fáng)使用(yòng)这(zhè)个(gè)方法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣(là)椒，把辣(là)椒切片能让它们更快、更(gèng)均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单步骤：将(jiāng)干净的辣椒对(duì)半直(zhí)切。

　　把它(tā)们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用食(shí)物脱水机，让辣(là)椒迅速脱水。

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