辣(là)椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸(suān)性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒是(shì)热(rè)碱(jiǎn)性食物。对(duì)于老(lǎo)人来说，最好(hǎo)不要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性(xìng)食物，孕妇不能(néng)多食用，以免导致便秘(mì)。辣椒的(de)优(yōu)点，可降(jiàng)低人(rén)身(shēn)体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以(yǐ)开(kāi)胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包括(kuò)水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷(gǔ)物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或(huò)烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣(là)椒(jiāo)拍干(gàn)，才(cái)继续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上(shàng)手套保护(hù)双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮(pí)肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意(yì)不要用手触(chù)碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它底部(bù)通风的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚(jiān)固(gù)的(de)烤盘或托盘，因为(wèi)它们不通风，辣椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到(dào)阳光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨(chú)房窗(chuāng)台是个不错的地点。

　　让它们(men)晾3天(tiān)或更久，然(rán)后存放在密封的盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用线把辣(là)椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简单(dān)，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继(jì)续挂着它们，或是收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的位置(zhì)，穿(chuān)过辣椒，一(yī)直重(zhòng)复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋(wū)里通风良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣杨志的性格特点和人物事迹概括，杨志的性格特点和人物事迹简介(là)椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等(děng)待辣椒(jiāo)自然风(fēng)干(gàn)，不妨使(shǐ)用这个方(fāng)法。

　　比起(qǐ)完整地(dì)保存辣椒，把(bǎ)辣椒(jiāo)切片能让(ràng)它们(men)更快(kuài)、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将(jiāng)干净的辣(l杨志的性格特点和人物事迹概括，杨志的性格特点和人物事迹简介à)椒对半直切(qiè)。

　　把它(tā)们铺排在(zài)烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低(dī)温烘烤数小时(shí)。

　　你也可(kě)以(yǐ)用食(shí)物脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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