酒店管理专业(yè)是学些(xiē)什么的，酒店管理(lǐ)专业是学些什么内容是三年内(nèi)北(běi)京酒店也将达(dá)800家(jiā)，高级酒店管理人才(cái)抢手(shǒu)的。

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酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是学(xué)些什么的，酒店(diàn)管理专业是学些什(shén)么内容

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店管理人(rén)才抢手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全球(qiú)十(shí)大热(rè)门行业之一，高级(jí)酒店(diàn)管理(lǐ)人才在(zài)全球都是一直很紧缺的，近(jìn)年来，在国际人才(cái)市(shì)场上，酒店管理(lǐ)人才出(chū)现了(le)供不应求的局(jú)面(miàn)。

　　随(suí)着2008北京奥(ào)运会，2010上海(hǎi)世博会和(hé)越来越多的国际大(dà)型活动将在中国举行，中国(guó)对旅游、酒店管理(lǐ)专业人才(cái)的需求(qiú)也(yě)日益增(zēng)大，所以(yǐ)你大可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才将成(chéng)为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人员(yuán)，以高薪阶层为(wèi)多(duō)。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)员(yuán)在中国十大百万年薪职二晋前后延什么意思晋怎么读，二晋前后延是哪个朝代业中(zhōng)排(pái)名(míng)第六(liù)。

　　酒店、旅游(yóu)业(yè)将成为上海(hǎi)服(fú)务产业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已有17个国际酒店(diàn)管理集团在上(shàng)海投(tóu)资或管理高星(xīng)级酒店，酒店行业在不(bù)断扩充，对人才的需求也不断增(zēng)加，每年(nián)都需要(yào)数以千计的国际化酒店(diàn)管理(lǐ)人才(cái)。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才抢手。

　　 一、培养目(mù)标与要(yào)求 本(běn)专业(yè)培养拥(yōng)护(hù)党的基本路线，适应(yīng)生产、建设、管(guǎn)理、服务第一线的，德智(zhì)体(tǐ)美等全面发展的(de)中等职(zhí)业技术应用性专门人(rén)才。

　　要求学生掌握经(jīng)济管理基础理论(lùn)，酒店、餐(cān)饮与旅(lǚ)游基础知识，具备酒店基本管(guǎn)理与服务能力。

　　学生(shēng)毕业后主要去各饭(fàn)店、酒店(diàn)、宾馆从事酒(jiǔ)店(diàn)基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　 本专业注重(zhòng)学(xué)生综合素质(zhì)的培养，主要学习(xí)经济(jì)管理基础知识、酒店基本(běn)理(lǐ)论(lùn)。

　　本专业突出(chū)技能培训，学生在学习期间，将(jiāng)接受酒店、宾馆(guǎn)的餐(cān)饮(yǐn)、客房顶岗(gǎng)实习实训等多(duō)方面(miàn)的技能训练。

　　 二、主(zhǔ)要课程 酒店(diàn)管理概论(lùn)、现代酒店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论(lùn)、前厅客房服务与管理(lǐ)、餐(cān)饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店(diàn)财务管(guǎn)理、会议服务与管理、康乐服务(wù)与管理。

　　 三(sān)、毕业应掌(zhǎng)握的技能与(yǔ)就业方向 1、具(jù)有(yǒu)诚信、坚毅的品(pǐn)格(gé)和(hé)敬业、负责的职业道德(dé)与团队(duì)协作精神；

　　 2、具(jù)有(yǒu)较(jiào)好的专业(yè)基础知识和自学(xué)能力(lì)、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋(qū)势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门的业务(wù)知识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业(yè)发展的方针、政(zhèng)策和法(fǎ)规(guī)；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与(yǔ)基本服务能(néng)力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能(néng)力以及一定的职业外语表达能力(lì)。

　　济南,和北京都有专业的(de)学校.

酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业都(dōu)学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业(yè)，也称招待管理学，顾名(míng)思义，以(yǐ)后(hòu)发(fā)展方向为(wèi)酒店(diàn)管理方面的人才(cái)，但刚从(cóng)酒店管(guǎn)理专(zhuān)业毕业，需要从最基础的岗位(wèi)前厅、餐饮等(děng)等职(zhí)位做起，具备(bèi)一(yī)定(dìng)的实际经验才有机(jī)会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但(dàn)随着目前(qián)国内外旅游业飞速(sù)发展，高级(jí)酒店管理人才(cái)在全球范围内都需求量很大(dà)，前景(jǐ二晋前后延什么意思晋怎么读，二晋前后延是哪个朝代ng)还是不错(cuò)，以下是酒店管理专业及就(jiù)业的(de)相关(guān)详细内(nèi)容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课(kè)程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业中食品营运研究占(zhàn)比非常大，酒管专(zhuān)业的同学们会学习到食品相关的科(kē)学、食物的(de)选配、如(rú)何正确地储存(cún)食品、如何(hé)正确(què)地处理各(gè)种食物等了(le)解食物的(de)各方面理论知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行(xíng)业，在(zài)日(rì)常(cháng)生活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注(zhù)重实用(yòng)经(jīng)验的(de)college，对于(yú)烹饪和服(fú)务(wù)都有很大比重的实(shí)践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学(xué)生都必须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客人的各种不同的角色，例如门口迎宾(bīn)的host、饮料部(bù)的人员、传菜员还有侍应生。

　　在(zài)厨房(fáng)大(dà)家也(yě)要学习(xí)如何(hé)烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和(hé)烧烤等(děng)不同的菜(cài)式，了解(jiě)厨房的(de)运作(zuò)。

　　调酒课(kè)：这是比较有(yǒu)意思的一门(mén)课(kè)，学生们要(yào)了解酒类的历史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的酒(jiǔ)类，还要学(xué)会(huì)自己调(diào)制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考取可以在正规(guī)餐饮场所销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿(sù)营运：了解酒店行业的(de)营运，房(fáng)务、渡假村、财务控管(guǎn)、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒店建筑规划(huà)也都是必修，在(zài)此(cǐ)也需要懂得(dé)一些(xiē)商(shāng)业(yè)相关的(de)知识，了解酒店行业(yè)运行(xíng)的(de)规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝(jué)的(de)，不(bù)过酒管专业的会计知识相对来说已(yǐ)经算是最基础的了，学生只需要比较基本地学习如(rú)何计算酒店(diàn)餐厅的运营成(chéng)本、利润(rùn)等等东(dōng)西，并且能很(hěn)快的运用到(dào)工作中去，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管(guǎn)理(lǐ)就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主(zhǔ)的，通(tōng)常(cháng)不(bù)太注重(zhòng)实践操(cāo)作方面，主要学习(xí)的(de)是(shì)酒店(diàn)业的(de)未来(lái)发展(zhǎn)、餐饮业(yè)的(de)运营方式和财务管理等等。

　　按照这个方向学习的人未(wèi)来(lái)的发展(zhǎn)方向可(kě)以是研究酒店的学着也可以直接成为(wèi)酒店的高层管理者(zhě)，特别(bié)是制定战(zhàn)略发展方向的(de)重要人物(wù)。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运(yùn)营(yíng)和实践的学习，除了(le)学习(xí)理论方面的内(nèi)容，还会了解到每个(gè)部(bù)门的具(jù)体操作(zuò)方(fāng)法，细致(zhì)到餐厅的托(tuō)盘(pán)如何拿、中西餐如何正确服(fú)务客人(rén)等，也就是(shì)提问者口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎(zěn)么选择(zé)发(fā)展方向(xiàng)呢?从就业来说，以实践为主的学习方向比较(jiào)推荐(jiàn)，因(yīn)为(wèi)在酒店工作过(guò)就可以发现，酒店里的运营高层基本都是从(cóng)基层部门干出(chū)来的(de)，很少有专(zhuān)门(mén)研究酒店(diàn)运营或单纯学(xué)习(xí)理论的，因(yīn)为酒店这个行业是一个操作性(xìng)非常强的行业，光有(yǒu)理论是远远不(bù)够(gòu)的，懂的每个部门、每个职位的工作流程(chéng)和标准，才(cái)是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比学(xué)历重要，学(xué)习能力强比经验重要

　　2、很多(duō)学历不高的酒店人，凭着经(jīng)验的积(jī)累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个(gè)企业，都(dōu)只(zhǐ)为你的(de)工作业绩而不是(shì)你的教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习(xí)开始锻炼(liàn)自(zì)己，放平(píng)稳(wěn)心态

　　5、不要企(qǐ)图你(nǐ)还没有基层的经验就想直接做管理人(rén)员。

　　因为你(nǐ)不从底层的真正接触(chù)一个行业，那你永远也不(bù)知(zhī)道这行的水有多深，你(nǐ)永远也猜想不到这行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住(zhù)酒店(diàn)管理面临(lín)两大考(kǎo)验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗位，不是简猛(měng)高科技，不是高(gāo)精尖(jiān)，需要(yào)的是手把手踏踏(tà)实实(shí)的实践操作，目前大部分从业者为低学历人员、甚至大部分是农(nóng)民(mín)工。

　　与其(qí)他行(xíng)业(yè)相(xiāng)比基(jī)层服务人员所(su二晋前后延什么意思晋怎么读，二晋前后延是哪个朝代ǒ)获得的收入、社会(huì)地(dì)位、个人成就感是(shì)相当低(dī)的，前期必须能忍(rěn)受这(zhè)种低薪(xīn)、低创造力、低附加(jiā)值、低社会(huì)地位的工作岗(gǎng)位。

　　2、管(guǎn)理岗需要一定(dìng)的一线实践(jiàn)经验才能胜任，应届生(shēng)的水平根本不(bù)足以胜任部门级、公司(sī)级的管理需要。

　　所以刚(gāng)入职(zhí)时必(bì)须从基层(céng)其慢慢做起!

　　总(zǒng)之(zhī)，酒店管理专业未来前景还是有的，重点(diǎn)就在于(yú)你能(néng)否调整自己的心(xīn)态，有(yǒu)良(liáng)好的情商，是否(fǒu)有野心不甘于只在底层做!

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