落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外(wài)出(chū)就餐时的(de)潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这(zhè)一(yī)便捷行(xíng)为背后(hòu)可能藏(cáng)着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京市消费者协(xié)会(huì)发布对“扫码绝世武魂女主角有几个，绝世武魂男主陈枫有几个女人强(qiáng)制关(guān)注使(shǐ)用”现象(xiàng)的(de)劝喻(yù)。其(qí)中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能(néng)点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用(yòng)的现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的(de)白(bái)领小张就(jiù)经常(cháng)遇(yù)到这(zhè)种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员(yuán)第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜(cài)单时，服(fú)务员不是(shì)说(shuō)纸质菜单菜品不(bù)全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告(gào)诉(sù)你(n绝世武魂女主角有几个，绝世武魂男主陈枫有几个女人ǐ)只能扫码点(diǎn)餐(cān)。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到(dào)推(tuī)广。山东一家虾火锅(guō)店的老(lǎo)板吕(lǚ)先(xiān)生向(xiàng)中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就(jiù)彻(chè)底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进(jìn)入(rù)小程序点餐。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容(róng)易出(chū)错，效率更高。此外，做一套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实(shí)施扫码点餐(cān)以来，只有极个(gè)别(bié)顾客提出过异议，其(qí)他顾客(kè)都已经习(xí)惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制一(yī)个扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序(xù)门槛并(bìng)不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网公司做(zuò)程(chéng)序(xù)员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专门为(wèi)各种店铺定(dìng)制(zhì)点单小(xiǎo)程(chéng)序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店的扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自(zì)提都(dōu)可(kě)以选择。开通门槛(kǎn)也比较(jiào)低，只需(xū)要提供营业执(zhí)照(zhào)，费用(yòng)的(de)话，小程序申(shēn)请(qǐng)加开通微信(xìn)支付共400元(yuán)，如果再开(kāi)通(tōng)支付宝支付(fù)额外付(fù)300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家(jiā)专门(mén)做餐(cān)饮小程序(xù)的店铺负(fù)责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭建(jiàn)、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个(gè)菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微(wēi)信昵称(chēng)、手机(jī)号呢(ne)？”在社交平台(tái)上，不少网友表示(shì)不(bù)解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数据分析，比如(rú)收(shōu)入(rù)、销量(liàng)等基础(chǔ)数据，当(dāng)然也可(kě)以分析会员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后台设(shè)置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不(bù)登(dēng)录无(wú)法点餐，登录主要是(shì)获(huò)取(qǔ)微(wēi)信昵称(chēng)、头像，有的(de)小程序也会获(huò)取手机号。如果觉得这(zhè)样做用户体验不好，还有其他办法，可(kě)在(zài)支(zhī)付环节，设置开(kāi)通会员可领小额优(yōu)惠券，大部(bù)分用户会(huì)注(zhù)册，这样(yàng)就获取(qǔ)了用户(hù)的微信信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可以设(shè)置(zhì)成直(zhí)接点餐，获取这些(xiē)信(xìn)息的(de)目的是方便(biàn)以后运营，向(xiàng)顾客推送(sòng)餐厅(tīng)的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可(kě)通过设置获取顾客(kè)信息，且(qiě)信息越全面越(yuè)有利于后期分析(xī)客源。“我文(wén)化程度有限，也不想(xiǎng)搞这(zhè)些(xiē)，开(kāi)通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以我们(men)不提(tí)供(gōng)个人信息也(yě)能(néng)点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收(shōu)割”个(gè)人信息(xī)，顾客每次点餐也(yě)都可以转(zhuǎn)变为小程序的流(liú)量，而商家可选择通过接收推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客(kè)点击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)分钱(qián)。“当小程序(xù)的用户量达到1000以上时，就可(kě)以(yǐ)申请接(jiē)入广告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏(liú)览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老(lǎo)板介绍，顾客(kè)点(diǎn)击一次他们(men)分得的钱数并不固定，要看用户质(zhì)量，有时(shí)候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达到(dào)一块(kuài)多(duō)。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月(yuè)几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道(dào)，相(xiāng)关部门组织也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不(bù)过，即使(shǐ)用户自(zì)愿选择(zé)扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的(de)获取和使用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细准确地分析顾客(kè)画像、大范围(wéi)准确地(dì)推送营销信息，部分餐厅商(shāng)家通(tōng)过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾(gù)客个人(rén)信息(xī)，内容(róng)有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人(rén)信息，否(fǒu)则(zé)无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法律规定(dìng)，单是(shì)把(bǎ)顾客当成冷(lěng)冰(bīng)冰的(de)“流量”，对整个(gè)餐(cān)饮业的经营环境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务(wù)为(wèi)首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度(dù)的人，满足(zú)顾客需求，提(tí)供(gōng)优良(liáng)的(de)服务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交(jiāo)流，本应(yīng)满足顾客个性需求的便捷扫码变成了(le)“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际(jì)上是在(zài)违(wéi)反诸(zhū)多法律规定(dìng)的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营(yíng)营销的流量工具(jù)，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先(xiān)强制扫码点(diǎn)餐不合理(lǐ)不(bù)合法，消(xiāo)费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违(wéi)反相关法律规(guī)定。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”绝世武魂女主角有几个，绝世武魂男主陈枫有几个女人，获得(dé)了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去(qù)顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销手段(duàn)是高质(zhì)量的服务，才(cái)能真正留住客户。

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