料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗(ma)，料酒可以用白(bái)酒替代吗在炖肉的时候发(fā)现屋里的(de)料(liào)酒(jiǔ)没(méi)了，但是炖(dùn)肉里最重(zhòng)要的就是(shì)去腥了，没有料酒的话(huà)用(yòng)白(bái)酒应该也是可以的吧？一般在没(méi)有料(liào)酒的情穿着高跟鞋的女奥特曼，穿红色高跟鞋的奥特曼况(kuàng)下用什(shén)么替(tì)代是比较好的(de)？的。

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料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)代替，不过需要注意(yì)的是，虽然白酒也能起到(dào)去(qù)腥(xīng)的目的，但由于酒(jiǔ)精度(dù)数含(hán)量过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂类(lèi)造(zào)成一定的破坏，从而影响口感，也会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)菜肴原有的风味(wèi)，因此，尽量不要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可(kě)以用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的(de)作(zuò)用(yòng)是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味(wèi)，增(zēng)加(jiā)菜肴的(de)香气(qì)。

　　料(liào)酒并不(bù)是某种(zhǒng)酒(jiǔ)，也(yě)不(bù)是饮用(yòng)酒，而(ér)是所有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是什么味(wèi)道

　　有点酒的味(wèi)穿着高跟鞋的女奥特曼，穿红色高跟鞋的奥特曼道，主(zhǔ)要是(shì)用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的(de)作用主要(yào)是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有(yǒu)利于咸甜(tián)各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄(huáng)酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的(de)用量也是稍微有点(diǎn)讲究的,烹调时,一般要根据(jù)烹调的食物酌量使(shǐ)用(yòng),比如常规(guī)菜(cài)肴时,我(wǒ)会放(fàng)5-10毫(háo)升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是(shì),大概(gài)20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用(yòng)料酒(jiǔ)还是(shì)根据菜品酌情使用(yòng)~注意一定的量就好了哦。

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