柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃(chī)了，柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能吃了呢如果酒味(wèi)比(bǐ)较淡的(de)话是不影响(xiǎng)食用的，如果酒味比较重，而且味(wèi)道(dào)也有些变(biàn)了(le)就不建(jiàn)议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能(néng)不能吃了(le)，柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味是因(yīn)为柿(shì)饼中有大量的碳水化合物长期放(fàng)置的(de)过程中在发(fā)酵菌的无氧呼(hū)吸作(zuò)用下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味还(hái)能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味要看(kàn)酒味的程(chéng)度(dù)才能判断能不能(néng)吃(chī)。

　　1、柿饼(bǐng)酒(jiǔ)味很(hěn)淡，并且打开之(zhī)后，一(yī)会儿就没有了的话，食用的时候也是没(méi)有酒(jiǔ)味(wèi)的，这种柿(shì)饼还是可(kě)以食用(yòng)的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且食(shí)用的时候也有很重的酒味，那(nà)么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大(dà)量(liàng)的碳水化合物，因此(cǐ)在(zài)长期放置的过(guò)程中，碳水化合物会(huì)在发酵(jiào)菌的无氧呼吸(xī)木梳子是桃木好还是檀木好，木梳子是桃木好还是檀木好呢作用下转化成(chéng)酒(jiǔ)精，因此(cǐ)柿饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的(de)柿饼(bǐng)可(kě)以将柿饼打开(kāi)放置一段时(shí)间，待酒味消(xiāo)失之后就可以正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿(shì)饼(bǐng)中含有(yǒu)大量的碳水化合(hé)物，具有(yǒu)抑制细菌增长(zhǎng)的(de)作用，再加(jiā)上冷(lěng)冻室的温度很低(dī)，因此可(kě)以抑制细(xì)菌的滋(zī)生，可以很好的(de)保藏柿饼，因此这样(yàng)的柿饼没有酒味。

　　参考资(zī)料来源：百度百(bǎi)科-柿饼(bǐng)

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