水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜以及水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜，水蒸蛋是什么(me)菜系的，水蒸蛋是什么菜(cài)系的美食(shí)，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名(míng)等问题，农(nón千里修书只为墙 让他三尺又何妨全诗告诉我们什么道理，千里修书只为墙让他三尺又何妨全诗g)商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用(yòng)热(rè)水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感(gǎn)比较好，也不会(huì)破坏(huài)营养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔，水一定要烧开(kāi)后(hòu)再把蛋液放上(shàng)蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)传统美食之一，南方(fāng)人称之为(wèi)水蒸蛋，北方(fāng)人则(zé)称为鸡蛋(dàn)羹，山东人和东北人多称其(qí)为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出(chū)好(hǎo)吃的水(shuǐ)蛋，需要(yào)控制好(hǎo)水量、水温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜膜可以千里修书只为墙 让他三尺又何妨全诗告诉我们什么道理，千里修书只为墙让他三尺又何妨全诗(yǐ)防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴(dī)下破坏表(biǎo)面(miàn)。

　　做(zuò)蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液中加一些水，如(rú)果水加(jiā)多(duō)了就会造成水(shuǐ)与蛋(dàn)分(fēn)离，无法成型(xíng)；要是水加少(shǎo)了(le)，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比较(jiào)大(dà)。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋白质大致相当于3两鱼或(huò)瘦(shòu)肉(ròu)的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化率在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的(de)制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的凉开水(shuǐ)即可(kě)，以此类推。

　　加入少量食盐(yán)、白醋，用(yòng)筷(kuài)子(zi)搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上一(yī)层耐(nài)热的保鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入(rù)适(shì)量的(de)生(shēng)抽、香(xiāng)油，再撒一(yī)把葱花，就可以吃了。

蒸(千里修书只为墙 让他三尺又何妨全诗告诉我们什么道理，千里修书只为墙让他三尺又何妨全诗zhēng)水蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严格来说是(shì)荤菜，真正说(shuō)素菜的人，是不吃(chī)鸡蛋的

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