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奶油(yóu)奶酪(lào)可以放冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶(nǎi)油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口(kǒu)部位一定要(yào)封好,挤出所(suǒ)有空气,避免(miǎn)切口(kǒu)部位氧(yǎng)化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分之七十五的酒(jiǔ)精绑在(zài)所(suǒ)开(kāi)的(de)口子上,效果不错,放三到四个月(yuè)。精彩演绎是什么意思解释，精彩演绎是啥意思> <精彩演绎是什么意思解释，精彩演绎是啥意思h3>奶油奶酪是什(shén)么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色(sè)泽洁(jié)白，质地细腻(nì)，口感微酸，非常适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开封后非常容易变质，所以(yǐ)要(yào)尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中最高温不(bù)可(kě)高于六十度)然(rán)后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区别(bié)

　　奶油(yóu)奶酪主要用于制作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶油(yóu)一般经过(guò)拌打(dǎ)可以作为装饰(shì)性材料直接吃(chī)，而(ér)奶(nǎi)酪(lào)不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还是一种未成熟的(de)全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来(lái)有(yǒu)些(xiē)像打发后的(de)淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛奶，还添加(jiā)了(le)鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油和牛乳的(de)混(hùn)合物(wù)，所有口感很细腻(nì)，不过这样却会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其(qí)它食(shí)物(wù)的味道，所以保(bǎo)存(cún)起来(lái)有些(xiē)困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油(yóu)奶酪是(shì)真闺蜜，但(dàn)绝对(duì)不是(shì)同一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生(shēng)日趴(pā)上的蛋糕(gāo)表面(miàn)那(nà)一层层的奶油就是(shì)淡奶油啦(la)，打发之后的淡(dàn)奶油(yóu)，口感很细(xì)腻柔软，有种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般是用来裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶(nǎi)油(yóu)奶酪放室温(wēn)融化哈(hā)，倒入一个小碗(wǎn)里(lǐ)，加入白砂糖和面包屑精彩演绎是什么意思解释，精彩演绎是啥意思(xiè)拌匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放在锅里融化(huà)哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都装(zhuāng)入面包(bāo)桶(tǒng)里(lǐ)面合成面，之后加(jiā)入(rù)黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面(miàn)团发(fā)酵到两倍大的时候，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步(bù)骤1做好的馅料包(bāo)好收口，继续擀(gǎn)成圆(yuán)饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火(huǒ)190度，将面团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把用来(lái)打(dǎ)奶油的(de)盆在冰箱里(lǐ)冷(lěng)冻一(yī)下约(yuē)半(bàn)个小(xiǎo)时(shí)，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在下面(miàn)垫冰块来打也可(kě)以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速(sù)打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟(gēn)奶油之间也会摩(mó)擦产生(shēng)热(rè)量加上室内(nèi)的温度，都会让奶(nǎi)油融(róng)化，打发淡(dàn)奶油的(de)时候最(zuì)好是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为糖粉融化的更快，能(néng)给淡(dàn)奶油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意(yì)的就是不(bù)要打发过(guò)头，淡奶(nǎi)油不象蛋(dàn)清(qīng)，打好久都不会过，要(yào)把握(wò)好(hǎo)时间(jiān)。

　　不过如果已经打过(guò)头的奶油也(yě)不要紧，不要倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的(de)点心。

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