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对付睡完就跑的男人，报复睡完就跑的男人酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管理专业是学些什么(me)的(de)，酒店管理专业(yè)是学些什么内容

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家(jiā)，高级酒店管(guǎn)理人才抢手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是(shì)全(quán)球(qiú)十(shí)大热(rè)门行业之一，高级酒店管理人才在全(quán)球都是一直很紧(jǐn)缺的(de)，近年来，在国(guó)际人才市场上，酒店管(guǎn)理人才出(chū)现了供不(bù)应求的局面(miàn)。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上海世(shì)博会和越来越多的(de)国际大型活动将在中国举(jǔ)行(xíng)，中国对旅(lǚ)游、酒店管理对付睡完就跑的男人，报复睡完就跑的男人专业人(rén)才(cái)的需(xū)求也日益(yì)增大，所以你(nǐ)大可不必为就业(yè)犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才(cái)将成(chéng)为职场(chǎng)上炙手可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店(diàn)从业人员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒店管理人员在中国(guó)十大百万年(nián)薪职业中(zhōng)排名(míng)第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业(yè)将成为上海服(fú)务产业的(de)支柱。

　　目(mù)前，全世(shì)界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或(huò)管理(lǐ)高(gāo)星级酒店，酒(jiǔ对付睡完就跑的男人，报复睡完就跑的男人)店行(xíng)业在不断扩充，对人才(cái)的需(xū)求也不断增加，每(měi)年都需要数以千计(jì)的(de)国(guó)际化酒店管理人(rén)才。

　　三(sān)年(nián)内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才抢手。

　　一、培(péi)养目标与要(yào)求(qiú) 本专业培(péi)养(yǎng)拥护党(dǎng)的基本(běn)路线，适应生产、建设(shè)、管理、服务第一线的，德智体美等(děng)全面(miàn)发(fā)展(zhǎn)的中等职业(yè)技术应用性专门人才。

　　要求(qiú)学生掌(zhǎng)握经济管理基础(chǔ)理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础知(zhī)识，具备酒(jiǔ)店基本管理与服务能(néng)力。

　　学生毕业后主要去各饭店(diàn)、酒店、宾馆(guǎn)从事(shì)酒(jiǔ)店基(jī)层管(guǎn)理及餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　本(běn)专业注(zhù)重学生综合素质的(de)培(péi)养，主要(yào)学习经济管理基础知识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专业突出技(jì)能(néng)培训，学生在(zài)学(xué)习期间(jiān)，将接(jiē)受酒店(diàn)、宾馆(guǎn)的餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实训(xùn)等多方面(miàn)的技能(néng)训练。

　　二、主要课程(chéng) 酒店管(guǎn)理概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心理学、旅游学概(gài)论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜(cài)点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店(diàn)财务(wù)管理、会议服(fú)务与管理(lǐ)、康乐(lè)服务与管理(lǐ)。

　　三、毕业应掌握的技能(néng)与就(jiù)业方(fāng)向 1、具有诚信(xìn)、坚毅(yì)的品格和敬业(yè)、负责(zé)的职业道德与团队(duì)协作精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础(chǔ)知识和自学能力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念(niàn)，了解现(xiàn)代服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等(děng)部门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展的(de)方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会(huì)展(zhǎn)等(děng)管理与基本服务能力(lì)；

　　 7、具有(yǒu)较强的(de)计算(suàn)机操作、文字(zì)表(biǎo)达、人际沟(gōu)通能(néng)力以及一定的职(zhí)业外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的(de)学校(xiào).

酒店管理专业都(dōu)学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称招待管理学，顾名思义，以后发展方向为酒(jiǔ)店管理方(fāng)面的人才，但刚从(cóng)酒(jiǔ)店管理专业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职(zhí)位做起，具备一定的(de)实际经验才有机(jī)会晋升为管(guǎn)理(lǐ)层。

　　虽然前期起点低，但随着目(mù)前(qián)国内外旅游业飞(fēi)速发展，高(gāo)级酒店管理人才在全(quán)球范(fàn)围内都需求(qiú)量(liàng)很大，前景还是不错，以下是酒店管理专业及就业的相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主(zhǔ)要有以下四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店(diàn)管理专业中(zhōng)食品营运(yùn)研究占(zhàn)比非常(cháng)大，酒管专业的(de)同学们会学习到(dào)食品相关的科学、食物的选(xuǎn)配、如(rú)何正确地储存食品(pǐn)、如何正确地处理各(gè)种食物等(děng)了解(jiě)食物(wù)的各(gè)方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行(xíng)业，在日(rì)常生活中也非(fēi)常适用(yòng)。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在(zài)注重实用经(jīng)验(yàn)的college，对于烹饪和服务都有很大比(bǐ)重(zhòng)的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师的角(jiǎo)色，学习服(fú)务客人的各种不同的角色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮料部(bù)的人员、传菜员还(hái)有侍应(yīng)生。

　　在厨房大(dà)家也要学习(xí)如何烹制(zhì)凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤(kǎo)等不同(tóng)的菜式，了(le)解厨房的运作。

　　调(diào)酒课：这是比(bǐ)较有意思的(de)一门课，学生们要了解(jiě)酒(jiǔ)类的历(lì)史知识，并且学习(xí)如何亲自调制鸡(jī)尾酒，品尝各(gè)种不同的酒类，还要学(xué)会自己(jǐ)调(diào)制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，统(tǒng)一(yī)需要考取可以在正规餐饮场所销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店行业的(de)营运(yùn)，房(fáng)务(wù)、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间(jiān)、销售、市场营销、酒店建筑(zhù)规(guī)划也都是必修，在(zài)此也(yě)需要懂得(dé)一些(xiē)商业相关的知(zhī)识，了解酒(jiǔ)店行(xíng)业运行(xíng)的(de)规则。

　　4、会(huì)计：很多学生(shēng)一听会计是拒绝的，不过酒管(guǎn)专业(yè)的会计知识相对来说已经算是最基础的了(le)，学生只需要比较基本(běn)地(dì)学习如何(hé)计算酒店餐厅(tīng)的运营成本、利(lì)润(rùn)等(děng)等东西，并且能(néng)很(hěn)快的运用(yòng)到工作中去(qù)，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店(diàn)管理(lǐ)就业发展方向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以(yǐ)理论(lùn)学习(xí)为主的，通常(cháng)不(bù)太注(zhù)重实践操作方面(miàn)，主要学习的是(shì)酒店(diàn)业(yè)的未(wèi)来(lái)发展、餐饮业的运营方(fāng)式和财务管理等等。

　　按(àn)照这(zhè)个方向(xiàng)学习的人(rén)未来(lái)的发展方向可以(yǐ)是(shì)研究酒店的学(xué)着也可(kě)以直接成为酒店的(de)高层管理者(zhě)，特别是(shì)制定战略(lüè)发展方向的重(zhòng)要人(rén)物。

　　2、另外一个方向就是注(zhù)重操作、运营(yíng)和实践(jiàn)的学习，除了学习(xí)理论方面的(de)内容，还会了解(jiě)到每个(gè)部门的具(jù)体操作(zuò)方(fāng)法，细致到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是提问(wèn)者口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择(zé)发展方向呢?从就业(yè)来说，以实践(jiàn)为(wèi)主(zhǔ)的学习方向比较推(tuī)荐，因为在酒店工作过就可(kě)以发现(xiàn)，酒店里(lǐ)的运(yùn)营高层基本都(dōu)是(shì)从基层部门干出(chū)来的，很少有专(zhuān)门(mén)研究(jiū)酒店运营(yíng)或(huò)单纯(chún)学习理(lǐ)论的，因为酒店这个行业是一(yī)个操作性非常(cháng)强的行业，光有(yǒu)理论是(shì)远远不够的(de)，懂的每个部(bù)门、每(měi)个职位的工(gōng)作流程和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从(cóng)事酒店管(guǎn)理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒(jiǔ)店这个(gè)行当(dāng)，经验比学历重要，学习能力强比经验重要(yào)

　　2、很多学历(lì)不高(gāo)的(de)酒店人(rén)，凭着经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个企(qǐ)业，都只为你的工作业绩而(ér)不是你的教(jiào)育(yù)背(bèi)景买单

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技能学习开始锻(duàn)炼自己，放平稳心态

　　5、不(bù)要企(qǐ)图你还没有基层的经(jīng)验就(jiù)想(xiǎng)直接做管理人员(yuán)。

　　因为你不从底层(céng)的真正(zhèng)接(jiē)触一(yī)个行(xíng)业，那你永远也(yě)不知道这(zhè)行的水有(yǒu)多深，你永远也(yě)猜想不到这(zhè)行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四(sì)、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多(duō)为基础服务岗位，不(bù)是简(jiǎn)猛(měng)高(gāo)科技，不是(shì)高精尖，需要的是手把手踏踏实(shí)实的(de)实践操作，目前大部分从业者为低学历人员、甚至(zhì)大部(bù)分是农民工。

　　与其他行业相比基层服务人员所获得的收入、社会地位、个人成(chéng)就感是相当低(dī)的，前期必须能忍(rěn)受这种低薪(xīn)、低创(chuàng)造力、低附加值、低社(shè)会(huì)地位的工作岗位。