料(liào)酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗，料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗在炖(dùn)肉的时(shí)候发现(xiàn)屋里的(de)料(liào)酒没了，但是(shì)炖肉里最重要(yào)的就是去腥(xīng)了，没有料酒的话用白酒应(yīng)该也是可以的吧？一般在没有料(liào)酒的(de)情况下用什么(me)替代是比较好的(de)？的。

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料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替代吗

料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了可以用(yòng)白酒代替(tì)，不过需要注意的是(shì)，虽然白酒也能(néng)起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类造成(chéng)一定的(de)破坏，从而影响口(kǒu)感(gǎn)，也会(huì)影响菜肴原有(yǒu)的风味，因此，尽(jǐn)量不要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了(le)也(yě)可以用黄酒代替。

料(liào)酒可以用什么替(tì)代

　　可以用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的(de)统夏洛的网作者是谁 夏洛的网主人公是谁称，主(zhǔ)要包(bāo)括黄酒等。<夏洛的网作者是谁 夏洛的网主人公是谁/p>

　　它的(de)作用是去(qù)除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是(shì)某种酒，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒的(de)味道(dào)，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用(yòng)主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加(jiā)菜(cài)肴的香(xiāng)气，有(yǒu)利(lì)于咸甜(tián)各味充分渗入菜肴(yáo)中(zhōng)。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实(shí)料酒的用量也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹(pēng)调时,一般要(yào)根据(jù)烹(pēng)调(diào)的(de)食物酌量使用,比(bǐ)如常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是(shì),大概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还是根(gēn)据菜品酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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