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铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪(nǎ)个好吃(chī)些，铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃(chī)些(xiē)呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山(shān)药都(dōu)是药食两(liǎng)用的(de)山药，但小白嘴(zuǐ)山药口感(gǎn)软糯甘(gān)甜，相(xiāng)比较(jiào)来说要比(bǐ)铁棍(gùn)山(shān)药更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营(yíng)养(yǎng)丰富，富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质(zhì)、多酚(fēn)氧化(huà)酶(méi)、维生素C、甘(gān)露(lù)多糖、植酸(suān)、16种氨基(jī)酸、尿囊素等营养成分，营养价(jià)值更高(gāo)于铁(tiě)棍山药，经常食用有补脾健胃、美(měi)容养颜等(děng)作(zuò)用，加上整体比较光(guāng)滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好(hǎo)看(kàn)、皮(pí)肉好剥离等(děng)特点，被称之为最好吃(chī)的山(shān)药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪(nǎ)一个更好，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉(yù)为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小白嘴山(shān)药广泛种植(zhí)于深州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等(děng)地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温(wēn)县、沁阳（古怀庆(qìng)府）等地，其中(zhōng)以温县所(suǒ)在（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为铁棍山(shān)药地理(lǐ)标识原产(chǎn)地。

　　2、营养(yǎng)成分含量(liàng)不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药：每百(bǎi)克中含有碳水(shuǐ)化合物(wù)19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高(gāo)，除此之外还(hái)富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸(suān三角函数中cscx等于什么，三角函数中cscx等于什么意思)、16种氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山(shān)药：块茎(jīng)中(zhōng)平均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：小(xiǎo)，相(xiāng)同的生产期限，产量虽小但营(yíng)养价值(zhí)更高；

　　白，表皮(pí)较白(bái)肉质如(rú)玉，皮(pí)里易(yì)剥离(lí)；

　　嘴，山(shān)药末端如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读(dú)音表明(míng)了是(shì)最好吃的山药(yào)品种(zhǒng)。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：垆土(tǔ)铁棍山药(yào)因为地(dì)质(zhì)坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以(yǐ)它(tā)弯弯扭扭，虽然不是好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍山药因种(zhǒng)植在沙(shā)地里，土质(zhì)松(sōng)软，口感面(miàn)甜，营养(yǎng)价(jià)值同样较高。三角函数中cscx等于什么，三角函数中cscx等于什么意思p>

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山(shān)药

　　参考资料(liào)来源：百度百科-铁棍山药

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