酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学些什(shén)么的，酒(jiǔ)店管理专业是学(xué)些什么内容是(shì)三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢(qiǎng)手的。

　　关于(yú)酒店(diàn)管理专业是学些什么的(de)，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学些什么内(nèi)容以及(jí)酒店管理专业是(shì)学些什么的，酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)是学些什(shén)么课程，酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)是学些什么内容，酒店管理专业(yè)主要学(xué)什(shén)么？，酒店管理(lǐ)专业是(shì)做什么的(de)？等问题，小(xiǎo)编(biān)将为你整(zhěng)理以下(xià)知识(shí)：

酒店管理专业是学些什么的(de)，酒店管理专(zhuān)业是学些什么内(nèi)容

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高级(jí)酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全(quán)球十大(dà)热门行业之一，高级酒店管理人才(cái)在(zài)全球都是一直很(hěn)紧缺的，近年来，在(zài)国际(jì)人才市场上，酒店管理人(rén)才出(chū)现了供不应求的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥(ào)运会，2010上海世博会(huì)和越来越多(duō)的国(guó)际大型活(huó)动将在中国举行，中国对旅游、酒店(diàn)管理专业(yè)人才的需求也(yě)日益(yì)增大，所以你大可不必(bì)为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才(cái)将(jiāng)成为职场上炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业(yè)人(rén)员，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中(zhōng)国十(shí)大百万年(nián)薪(xīn)职业(yè)中排(pái)名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成为上海服务(wù)产业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个国(guó)际酒店管理集团(tuán)在上海投(tóu)资或管理高星级酒店(diàn)，酒店行业(yè)在(zài)不断(duàn)扩充(chōng)，对人才(cái)的需求也不断增加，每年都(dōu)需要数以(yǐ)千(qiān)计的国(guó)际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　 一、培养(yǎng)目标与要求 本专(zhuān)业培养拥护(hù)党(dǎng)的(de)基本(běn)路线，适(shì)应生产、建设(shè)、管理、服(fú)务(wù)第一(yī)线的，德智体(tǐ)美等全面发展的中等职(zhí)业技术应用(yòng)性专门人才(cái)。

　　要求学生掌握经济管理基(jī)础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅(lǚ)游基础知(zhī)识，具备酒店基本管理(lǐ)与(yǔ)服(fú)务能(néng)力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事(shì)酒(jiǔ)店基层管(guǎn)理及餐(cān)饮(yǐn)、客房服务工作(zuò)。

　　 本专业注重(zhòng)学(xué)生综合素(sù)质的培养(yǎng)，主要学习经(jīng)济管理基(jī)础知识、酒店基本理论。

　　本专业(yè)突出技能培(péi)训，学生在学(xué)习期间(jiān)，将接(jiē)受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。

　　 二、主要(yào)课程 酒店管(guǎn)理概(gài)论、现(xiàn)代酒店管(guǎn)理、酒店心理学、旅(lǚ)游(yóu)学概(gài)论、前厅客房服务与管理、餐饮(yǐn)服务与管理(lǐ)、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英(yīng)语、现(xiàn)代酒店营销、酒店(diàn)财务管理、会议服务(wù)与管理、康乐(lè)服(fú)务与管(guǎn)理(lǐ)。

　　 三(sān)、毕业应掌握的技能与就业(yè)方向(xiàng) 1、具有诚信、坚(jiān)毅(yì)的品(pǐn)格和敬业(yè)、负责(zé)的职(zhí)业道德(dé)与团队(duì)协作精(jīng)神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务(wù)理念，了解现代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟一个团几个营几个连，一军一师一团一营一连一排(shú)悉(xī)酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐等部门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展的方(fāng)针(zhēn)、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店(diàn)的前(qián)厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等(děng)管理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字(zì)表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)都学什么(me)呢(ne)？

　　酒店管(guǎn)理专业，也(yě)称招(zhāo)待管理学(xué)，顾名思义，以后发展方向为酒店(diàn)管理方面的人才，但刚(gāng)从酒店管理专业(yè)毕业，需要从最基础(chǔ)的(de)岗位(wèi)前厅(tīng)、餐饮等(děng)等职位做起(qǐ)，具备一(yī)定的实(shí)际经验才有(yǒu)机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国(guó)内外(wài)旅游业(yè)飞速(sù)发展，高级酒店管理人才在全球范围内都需求量(liàng)很大，前景还(hái)是不错，以下是酒店管(guǎn)理专业及就业(yè)的(de)相(xiāng)关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理必(bì)修的课程(chéng)，野旅主要有以下(xià)四大(dà)方向

　　1、食品(pǐn)营(yíng)运(yùn)：酒店管(guǎn)理专业中食品营运研(yán)究占(zhàn)比非(fēi)常大，酒管专业的同学们会学习(xí)到(dào)食品相关的(de)科(kē)学(xué)、食(shí)物(wù)的选配、如(rú)何正(zhèng)确(què)地储存食品(pǐn)、如何(hé)正确地处理各种食物等了(le)解(jiě)食物的(de)各方面(miàn)理论知识(shí)，不仅仅在酒店(diàn)餐饮行业(yè)，在日常生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实用经验的college，对于(yú)烹(pēng)饪和服务都有很大比(bǐ)重的实践教学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲(qīn)身(shēn)扮(bàn)演(yǎn)侍(shì)应(yīng)生和厨师的(de)角(jiǎo)色，学习服务客人的各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人(rén)员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要(yào)学习(xí)如何烹制凉菜(cài)、甜(tián)点、热(rè)炒(chǎo)和烧烤(kǎo)等(děng)不同(tóng)的菜式，了解厨房的(de)运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课，学生们要了(le)解酒类的历史(shǐ)知识，并且学(xué)习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝各种不同(tóng)的(de)酒类，还(hái)要学会自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考(kǎo)取(qǔ)可以在正规餐饮(yǐn)场(chǎng)所销(xiāo)售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了(le)解(jiě)酒店行业的营运，房务、渡(dù)假村、财务控管、房间、销(xiāo)售、市场(chǎng)营销、酒店(diàn)建筑规划也都是必修，在此也需要懂得一些商(shāng)业(yè)相关的知(zhī)识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会(huì)计是拒绝的，不(bù)过酒管专业的会计知识相(xiāng)对来说已经算是最基础的了，学生只需要(yào)比较(jiào)基本地学习如(rú)何计算酒(jiǔ)店(diàn)餐厅(tīng)的运营成(chéng)本(běn)、利润等等东西，并且能很(hěn)快的运用到工作中(zhōng)去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理就业(yè)发展方向,总体来说(shuō)有两(liǎng)个：

　　1、是(shì)以理论学习(xí)为主的，通常不太注重实践操(cāo)作方(fāng)面，主要学习的是酒店业的未来(lái)发展、餐(cān)饮业的运营(yíng)方式和财务(wù)管理等(děng)等。

　　按照这个(gè)方向(xiàng)学习的人(rén)未来的发展方向可以是研究(jiū)酒店(diàn)的(de)学(xué)着也可以直接(jiē)成(chéng)为酒(jiǔ)店(diàn)的(de)高层(céng)管理者，特别是制定战略发(fā)展方(fāng)向(xiàng)的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个(gè)方向就是注重操作、运营和实践的学习，除了学习理论(lùn)方面的(de)内容，还(hái)会了解(jiě)到(dào)每个部(bù)门的具体(tǐ)操作方法(fǎ)，细致到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐(cān)如何正确服务(wù)客人(rén)等，也就是提(tí)问者口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选(xuǎn)择发展方向(xiàng)呢?从就业来说，以实践为主的学习(xí)方(fāng)向(xiàng)比(bǐ)较(jiào)推(tuī)荐，因为在酒店(diàn)工(gōng)作过(guò)就可以(yǐ)发现，酒(jiǔ)店里的运营高层基本都是从基层部(bù)门干(gàn)出来的，很少有专门研(yán)究酒店运(yùn)营或单(dān)纯学(xué)习理(lǐ)论的，因(yīn)为酒店这个(gè)行业是一个(gè)操作性非常强的行(xíng)业，光(guāng)有(yǒu)理论(lùn)是(shì)远远不够的，懂的每个(gè)部(bù)门、每个(gè)职位(wèi)的工作流程和标(biāo)准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店(diàn)管理行(xíng)业人士(shì)的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个(gè)行当，经验(yàn)比学历重要，学习能力强比经验重(zhòng)要(yào)

　　2、很多学历不高(gāo)的酒店人，凭着(zhe)经验的积累，做到(dào)了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一(yī)个企业，都只(zhǐ)为(wèi)你的工作业绩而不(bù)是你的教育背(bèi)景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技能学习开始(shǐ)锻(duàn)炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基层的经验就想(xiǎng)直(zhí)接做管理人员(yuán)。

　　因为你不从底层的(de)真正接触一(yī)个行业，那(nà)你永远也不知道这行的水(shuǐ)有多(duō)深，你永远也猜一个团几个营几个连，一军一师一团一营一连一排想不到这行(xíng)当(dāng)里的各种猫腻(nì)

　　四、入住(zhù)酒店管理面(miàn)临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务岗(gǎng)位，不(bù)是简猛高(gāo)科(kē)技，不是高精(jīng)尖，需(xū)要的是(shì)手把手(shǒu)踏(tà)踏实实的实(shí)践(jiàn)操作，目前大(dà)部分(fēn)从业(yè)者(zhě)为(wèi)低(dī)学(xué)历人(rén)员(yuán)、甚(shèn)至(zhì)大(dà)部分(fēn)是(shì)农民工(gōng)。

　　与其他行业相比基层服务人员所获(huò)得的收入、社(shè)会地位、个(gè)人成就感是相当低的(de)，前期必须(xū)能(néng)忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低社(shè)会(huì)地位的工(gōng)作岗位。

　　2、管理岗需要一定的一线实践经(jīng)验(yàn)才能胜任，应(yīng)届(jiè)生的(de)水(shuǐ)平根本不(bù)足以胜(shèng)任部门级、公司级的管理需要。

　　所(suǒ)以刚入职时必须(xū)从基层其慢慢做起!

　　总之，酒店管理专(zhuān)业未来前景还是有(yǒu)的(de)，重点就(jiù)在于你(nǐ)能(néng)否调整(zhěng)自己的心态，有良好的情商，是(shì)否有野心不甘于(yú)只在底层做!

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 一个团几个营几个连，一军一师一团一营一连一排