水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜？水蒸蛋是家常菜(cài)的。关(guān)于水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的(de)菜以及(jí)水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系(xì)的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)用冷水蒸还是开(kāi)水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔，水一定要烧(shāo)开后再把蛋液放(fàng)上蒸(zhēng)隔(gé)然后(hòu)开小火，锅盖一定要留(liú)缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是(shì)什(shén)么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食(shí)之一，南方人(rén)称之为水蒸蛋(dàn)，北(běi)方人则称为鸡蛋羹，山东人和东初中女生800米成绩对照表，中考女子800米标准时间北人多称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要(yào)成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液(yè)中加(jiā)一些水，如(rú)果水加(jiā)多了就会造成水与蛋(dàn)分离，无法成型(xí初中女生800米成绩对照表，中考女子800米标准时间ng)；要是水加少了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也(yě)比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又(yòu)好吃的(de)水(shuǐ)蒸蛋，就要(yào)掌握好水量、水温、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白(bái)质(zhì)，两只鸡蛋(dàn)所(suǒ)含的蛋白质大致相当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的(de)消化率(lǜ)在牛(niú)奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋初中女生800米成绩对照表，中考女子800米标准时间(dàn)、凉(liáng)开水、食(shí)盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫(háo)升的(de)凉开水(shuǐ)即可，以此(cǐ)类(lèi)推。

　　加入少量食盐(yán)、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包上一层耐热的(de)保鲜膜(mó)，用(yòng)牙签扎几个洞(dòng)，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放(fàng)入锅中，盖上(shàng)盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后(hòu)加(jiā)入适量的生抽、香油，再撒一(yī)把(bǎ)葱花，就(jiù)可(kě)以吃(chī)了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是(shì)素(sù)菜(cài)

　　严格来说(shuō)是(shì)荤菜，真正说素菜的(de)人，是不吃(chī)鸡(jī)蛋的

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