颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能吃吗(ma)颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的。

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颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃(chī)吗(ma)

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中还会一些片状物质存在(zài)，那些质量(liàng)差(chà)或者假的(de)藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏的时(shí)候有颗(kē)粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量(liàng)好的藕(ǒu)粉冲调(diào)以后会是透明状，而且吃的时候一(yī)点也不粘喉(hóu)。

藕粉(fěn)是(shì)粉状好(hǎo)还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上(shàng)并没(méi)有区别，都是现代精(jīng)加(jiā)工后的藕粉，只是(shì)外(wài)观形(xíng)状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么(me)样的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇(huáng)室"贡粉",藕(ǒu)粉十(shí)大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食品等(děng)产(chǎn)品专业生产加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

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　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于(yú)副(fù)食品零售(shòu)/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型副(fù)食品连锁企业(yè),主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州(zhōu)采芝斋食(shí)品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

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　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于(yú)1999年,云(yún)南较大的专业藕粉企业(yè),澄江藕(ǒu)粉的(de)代(dài)表性品牌,农(nóng)产品加工知名(míng)企业,云(yún)南德春(chūn)绿色食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　6、洪(hóng)湖水(shuǐ)乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼(yú)等系列食品的生产(chǎn)/加工/销售(shòu)的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

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　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产品开(kāi)发生(shēng)产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲系列产品销(xiāo)往(wǎng)海内外,广昌莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康(kāng)食(shí)品的研(yán)制(zhì)/生(shēng)产/销(xiāo)售/宣(xuān)传(chuán)于一体的综合(hé)型食品企(qǐ)业,桂林智(zhì)强食品(pǐn)开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多(duō)量的(de)铁质和(hé)还原(yuán)糖等(děng)成分，与空气接触，极(jí)易氧化(huà)，使粉的颜色由白而转微红(hóng)。

　　其(qí)他淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有(yǒu)这种变化，都是纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫(méi)瑰(guī)红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清香(xiāng)气(qì)味(wèi)；

　　其它淀(diàn)粉则无(wú)此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉(fěn)用手指(zhǐ)揉擦(cā)，其质(zhì)地比其他淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑(huá)爽(shuǎng)如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它(tā)淀(diàn)粉有(yǒu)时呈片状，但片状的(de)藕粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两(liǎng)侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口中．触(chù)及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其(qí)他淀(diàn)粉入口后，不(bù)仅不易溶化．而且还会(huì)粘糊(hú)在一起或呈(chéng)团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用(yòng)少量冷开水调匀后，再以(yǐ)沸水(sh杨志的性格特点和人物事迹概括，杨志的性格特点和人物事迹简介uǐ)冲(chōng)调(diào)，随即熬透可食，其吸(xī)水胀性可达八(bā)、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷(lěng)却后(hòu)放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上加热调煮，才(cái)能食用，它们(men)的吸(xī)水胀性及韧性均不(bù)如藕粉，色(sè)泽多呈(chéng)白色或褐色，而且(qiě)不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多小时(shí)，也仅仅是碗边四周一圈呈(chéng)稀浆状，中间部(bù)分仍凝结不(bù)变。

藕粉(fěn)有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者(zhě)应少食(shí)。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓(xìng)习(xí)惯冲(chōng)喝的流(liú)质(zhì)膳食。

　　脾胃消(xiāo)化(huà)功能低下、胃(wèi)及十二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患者忌(jì)食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平(píng)，能治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分(fēn)是莲(lián)藕，故与莲(lián)藕(ǒu)相克必与(yǔ)莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲(lián)藕食(shí)物相克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲(lián)藕同食，因为纤维素会影响人体(tǐ)对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛(quán)糖酸(suān)可与(yǔ)猪肝(gān)中的(de)铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成混合物，降(jiàng)低人(rén)体对这(zhè)些元素的吸收(shōu)。

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