料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗，料酒可触动的意思解释，颇受触动的意思以用白酒替代吗在(zài)炖肉的(de)时候发现屋里的料酒没了(le)，但(dàn)是炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥(xīng)了，没有料(liào)酒的(de)话(huà)用白酒应该也是可以的吧？一般在没有料酒的情况下用(yòng)什么替代是比较好的(de)？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替代(dài)吗

料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒了(le)可以(yǐ)用(yòng)白酒代(dài)替(tì)，不(bù)过需要注意(yì)的是，虽然白酒也能起到(dào)去腥的目的，但由于(yú)酒精(jīng)度数含量过高，所以会(huì)对蛋(dàn)白质和(hé)脂类造(zào)成一定的(触动的意思解释，颇受触动的意思de)破(pò)坏(huài)，从(cóng)而影响口感，也会影响菜(cài)肴原有的风(fēng)味(wèi)，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要(yào)包括(kuò)黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不(bù)是某(mǒu)种酒，也不是饮用酒，而是(shì)所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主(zhǔ)要是(shì)用来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统(tǒng)称(chēng)料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的(de)腥膻味(wèi)，增加菜肴的(de)香(xiāng)气，有利于咸(xián)甜各味(wèi)充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的(de)用(yòng)量(liàng)也是稍(shāo)微有点讲究的(de),烹调时,一般要根据烹调的食物酌量使用,比(bǐ)如常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升的长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　其(qí)实用料酒还是根(gēn)据菜品(pǐn)酌(zhuó)情使用~注意一(yī)定的量就好了哦。

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