浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的？浆(jiāng)水不(bù)是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗(lì)米通(tōng)过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的(de)药用价值的(de)。关于浆水是热性还是凉性的(de)以及浆水是热性还是凉性的(de)，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属于凉性还是热(rè)性，浆水面(miàn)是不是凉性的等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活知识(shí)：

浆水可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包(bāo)菜(cài)、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵(jiào)母发酵(jiào)而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影(yǐng)响人的(de)身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜(tián)可口。

浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热(rè)性也(yě)不是(shì)凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发(fā)酵后形(xíng)成(chéng)的白(bái)色(sè)浆液，具有一定的药(yào)用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒(dú)，主(zhǔ)要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆(jiāng)水(shuǐ)还可(kě)用(yòng)来做(zuò)面食，对于消暑解渴有一定的(de)帮助，浆水一般可以(yǐ)通过(guò)冲水、煮粥或(huò)者(zhě)煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊(rèn)娠期的妇女不建议服用，否则可能会对(duì)胎(tāi)儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃(wèi)虚(xū)寒者都不建议(yì)服用(yòng)浆(jiāng)水，因为服用后可(kě)能会加重其(qí)寒性体(tǐ)质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免(miǎn)影响药(yào)效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可以说(shuō)是家(jiā)家(jiā)户户必备(bèi)的一种菜(cài)肴！在我们这里甚至有(yǒu)这(zhè)样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康(kāng)人三天不吃酸（即(jí)浆水菜(cài)），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的(de)时候会有乔布斯为什么把苹果给库克(yǒu)一个发(fā)酵的过程，在这(zhè)个过程中会产生一(yī)些微生物，这些(xiē)微生物(wù)具有帮助消(xiāo)化、清热(rè)解毒去火的(de)功效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一(yī)碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食(shí)用(yòng)对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有(yǒu)个度，所(suǒ)谓过(guò)犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制作(zuò)过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产(chǎn)生少量的(de)亚硝酸盐，若(ruò)是过(guò)多的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因(yīn)此(cǐ)在食用的时候可以多(duō)清洗一会(huì)儿(ér)，这样就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的(de)制作(zuò)方法(fǎ)也(yě)很(hěn)简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净(jìng)，我们这里(lǐ)一般用(yòng)芥菜和萝卜(bo)英子(zi)做(zuò)；二、然后放在开(kāi)水(shuǐ)里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸(gāng)或(huò)其他(tā)容器中；最后把下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不论什么(me)东西(xī)，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐(fǔ)败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳(rǔ)酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体有好处。

　　据说调(diào)中引气，开(kāi)胃(wèi)止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏(zàng)腑，利(lì)小便，乳酸菌(jūn)更可(kě)以激(jī)活人(rén)体内(nèi)的某些免疫细胞，使人体自(zì)我调节的能力增加，进(jìn)而增加免疫(yì)力。

　　不(bù)过，世(shì)上没有仙丹(dān)妙药(yào)，不论什么东(dōng)西，没有(yǒu)1乔布斯为什么把苹果给库克00%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也(yě)一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)食(shí)物，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌，并可能因此而(ér)食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸(suān)性(xìng)的，会(huì)中和人(rén)体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙(gài)，孩子的话(huà)，就会影响个头发育，大人的话，可(kě)能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病(bìng)，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还会引起(qǐ)人的精神(shén)不稳定，导致睡眠(mián)质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全(quán)食(shí)品，而(ér)且一般(bān)人(rén)也不会真的(de)经年(nián)累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水我的哈喇子都(dōu)要留下来(lái)啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不(bù)论(lùn)是煮面还(hái)是凉(liáng)拌，或(huò)作(zuò)浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是(shì)美不可言(yán)，浆水的味道一(yī)直伴随(suí)着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗(xǐ)干净用沸水焯一(yī)下，放入干净的坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水菜不(bù)论下(xià)面，凉拌吃(chī)起来酸(suān)爽，脆口，那(nà)叫(jiào)一个(gè)美(měi)！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了好不好(hǎo)呢(ne)，浆水是有浆水汤(tāng)中(zhōng)酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴(kě)生津消暑(shǔ)的作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好吃(chī)但也不是多多益善，比如孕妇就(jiù)不可多(duō)吃，浆(jiāng)水在(zài)发酵过程中会产生(shēng)一(yī)些亚硝酸盐，多吃(chī)对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对(duì)有胃溃(kuì)疡的(de)患者会(huì)加重溃疡(yáng)对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适(shì)，要搭(dā)配些(xiē)其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵好的(de)浆水要尽早食用不要泡(pào)太久如(rú)果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有(yǒu)白色就不能食用(yòng)了，不(bù)然会吃坏(huài)肚子(zi)甚(shèn)至(zhì)食物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没(méi)事，但不要大量(liàng)吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营(yíng)养(yǎng)不良(liáng)，再喜欢吃(chī)的东西也要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进食欲的(de)功能(néng)也很不错。

　　回(huí)答(dá)完题主问题，这里给大家普及一下浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋友不(bù)清楚这道菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我们(men)这里冬天大(dà)部分(fēn)人家都(dōu)要腌一坛，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净(jìng)的小(xiǎo)陶坛，然后(hòu)加(jiā)入开水，盖好盖子(zi)，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方(fāng)温度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在食用时(shí)要注意(yì)用专用的器具(jù)舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西(xī)又来舀它，所以(yǐ)这(zhè)菜也是很(hěn)排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一(yī)层白沫，浆水就不乔布斯为什么把苹果给库克好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符(fú)合现(xiàn)代人的 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作(zuò)为面食作料(liào)，还有一个(gè)特(tè)点(diǎn)就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想不(bù)开(kāi)喝了什么不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这(zhè)么多，亲(qīn)们(men)知道浆水的来路(lù)和好(hǎo)处与(yǔ)弊端了吧(ba)？说的(de)不清(qīng)楚(chǔ)和有疑问可(kě)以留言和私(sī)信(xìn)奥！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对(duì)身体不好，特别(bié)是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病(bìng)的人(rén)就不要(yào)吃浆水了(le)，那样(yàng)的话只会(huì)加重病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经(jīng)常用浆水代替醋做(zuò)调味品，所以很多经常吃浆水的(de)人(rén)，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有(yǒu)清热(rè)降火功效。

　　实(shí)际(jì)生活中，好多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特(tè)别是(shì)芹(qín)菜浆(jiāng)水，清(qīng)热降火功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆(jiāng)水的最好(hǎo)时(shí)节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈(liè)日，骄(jiāo)阳似火，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意(yì)卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆水极(jí)易腐败(bài)变质，就(jiù)是人(rén)们(men)常(cháng)说(shuō)的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水很形(xíng)象的说法(fǎ)，浆(jiāng)水如果(guǒ)变质了，上面会有一(yī)层白花花的绒(róng)毛一样的东西(xī)，这就(jiù)意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新(xīn)加(jiā)入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是(shì)寒冷之(zhī)物，所以更(gèng)容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人(rén)，不建议(yì)食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平(píng)提高了，经常吃(chī)浆水的人越来越(yuè)少，偶尔(ěr)为(wèi)了换换口味，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什么(me)不可以的(de)！

　　 浆水是(shì)西北地区(qū)普通(tōng)百姓家(jiā)常见的(de)食物(wù)，南方(fāng)人品尝后大都面露一付(fù)难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到那(nà)里都会铭(míng)记着(zhe)那种味(wèi)道，那(nà)是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好(hǎo)东西，不能说多吃，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每(měi)个(gè)人的身体(tǐ)状况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃酸的(de)两三(sān)天不吃。

　　反(fǎn)而感觉(jué)身体不(bù)舒适(shì)，如果是胃(wèi)酸过(guò)多，适可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不(bù)好(hǎo)，不(bù)过(guò)现在(zài)时代不同了(le)，人们这不(bù)行，那不(bù)成！

　　 浆水经(jīng)常吃不(bù)好(hǎo)、中老年(nián)本身(shēn)缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂(zhī)好、但(dàn)是杀钙利(lì)害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无比的浆(jiāng)水面可是降暑(shǔ)开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜(cài)做的(de)浆(jiāng)水，在我们(men)村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初做(zuò)浆水的(de)水要(yào)用别(bié)人做好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主(zhǔ)要(yào)原(yuán)料就是(shì)下(xià)过面的面汤，和新(xīn)鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压(yā)！不知道是(shì)不(bù)是真(zhēn)的(de)有疗(liáo)效？而且(qiě)用浆水泼出来的面(miàn)，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是(shì)凡事有(yǒu)个度(dù)，浆(jiāng)水更换(huàn)不(bù)及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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