魔芋不(bù)像(xiàng)是其他根(gēn)茎类(lèi)植物，不含有太多淀粉，倒是(shì)含有一种叫做魔芋葡甘聚糖的成分。

　　我(wǒ)们的肠胃，没有可以消化这种成分的酶，所(suǒ)以它(tā)不但不(bù)能(néng)被(bèi)我们消(xiāo)化，还能(néng)吸收大量的(de)水(shuǐ)分(fēn)，促进肠(cháng)胃的蠕动。

魔芋(yù)的热(rè)量是多(duō)少大卡

　　魔芋属于(yú)低热(rè)量的(de)典型的食物，一般(bān)每100克魔芋当中就有(yǒu)七大卡左右的热量(liàng)。

　　魔芋(yù)具有一定的减肥功效，含(hán)有的葡甘(gān)露(lù)聚糖是可溶性纤维(wéi)，吸水性很强，粘度高，可以填乔布斯为什么把苹果给库克充胃肠，从(cóng)而增加饱腹感(gǎn)，能(néng)够减肥。

　　还是(shì)含(hán)纤维素很(hěn)多的食物，适量(liàng)吃会有效的(de)促进肠(cháng)的蠕动，还可(kě)以(yǐ)为人体补充(chōng)葡(pú)萄(táo)糖(táng)甘露聚糖，可(kě)以达到清理肠道(dào)的目的，并且还能降血压(yā)、降低血脂。

　　适当的吃魔芋能(néng)够有效的(de)调节体内的酸碱(jiǎn)度，促(cù)进骨骼对钙离子的(de)吸收。

　　魔芋虽(suī)然有高的饱腹感和低热(rè)量，但是减(jiǎn)肥时也只能(néng)偶(ǒu)尔当主食(shí)使用，不能够多吃(chī)，否则会腹胀或(huò)者有轻度腹泻症(zhèng)状。

　　生魔(mó)芋有毒(dú)，一(yī)定要(yào)煮三(sān)个小时以上才可以食用。

魔芋的营养成分(fēn)

　　魔芋(yù)含淀粉35％，蛋白质3％，以及多种维生素和钾(jiǎ)、磷、硒等矿物(wù)质(zhì)元素，还含有人类所(suǒ)需(xū)要(yào)的(de)魔芋多(duō)糖，即葡(pú)甘露聚糖高达30％ 。

　　魔芋属的(de)一些(xiē)种类块茎富含魔(mó)芋多(duō)糖，尤其是白魔芋、花魔芋品(pǐn)种含量高达50—65％。

魔(mó)芋有腥味正常吗(ma)

　　魔芋腥(xīng)味是自有(yǒu)的特别(bié)的气味，通常(cháng)被(bèi)称为(wèi)类似鱼(yú)腥(xīng)味。

　　魔芋本身就是有腥(xīng)味(wèi)的植物，挖出来就是这样的，就像葱(cōng)、姜等。

　　然后进行提纯，提纯(chún)的等级越高，可能(néng)相对(duì)的腥(xīng)味会(huì)越小。

　　高纯魔芋胶(jiāo)气味可(kě)以做到很轻微(wēi)，但还是会有一丁点，绝对一丝没有(yǒu)的(de)是(shì)几乎不可能的(de)。

　　但是纯化微粉，入水(shuǐ)以后，气味(wèi)会(huì)明显(xiǎn)减轻，要注意加点蜂蜜或果汁调一下。

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