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海带是发物吗

　　是(shì)的(de)，海带(dài)是发物的(de)。

　　海(hǎi)带(dài)通常是发物(wù)。

　　海带是日常生(shēng)活中比较(jiào)常见的一种(zhǒng)海产品，海带中含有丰富的矿(kuàng)物质以及碘(diǎn)元素(sù)，而且还有大量的蛋白质，但是热量是比较低的，适当的(de)吃一些海带，有助于增强自身的抵抗力。

　　如果自身属于过敏体质或者(zhě)有甲亢的病人，一般是不(bù)可以吃海带(dài)的，有可能(néng)会诱发过敏，从而出现皮(pí)肤(fū)瘙痒以及(jí)皮肤起红(hóng)疹的症状。

　　虽然(rán)海带属于发物，但是并(bìng)不代(dài)表所有人都不可以吃(chī)，要根据自身的(de)体质来判断。

　　海(hǎi)带的吃(chī)法是比较多的，可以炖(dùn)着(zhe)吃，也可以炒着吃。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海带的质量(liàng)，一般从其长(zhǎng)度、宽度、厚度、颜(yán)色及含(hán)有杂(zá)质多(duō)少而(ér)定。

　　淡(dàn)干或咸干海(hǎi)带，均以叶带长而宽厚，不带根，深褐或褐绿色，花斑(bān)少，黄白梢(shāo)极少，无杂质和少(shǎo)含沙粒，手摸干燥的为(wèi)上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不(bù)整齐，褐黄色的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市(shì)场上销售的海(hǎi)带有(yǒu)淡干品和(hé)咸(xián)干品。

　　淡(dàn)干海带含水分少(shǎo)，含盐量低(dī)，是(shì)将鲜海带在日(rì)光下晒制而成的(de)。

　　咸干海(hǎi)带含水量略(lüè)高，含盐量也高，它是通过一(yī)层海带一层盐地腌(yān)制后晒于而成(chéng)的(de)。

怎样辨别海带的好坏

　　如何识别化(huà)学加工(gōng)过(guò)的海带(dài)

　　看颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的海带才正常。

　　褐绿(lǜ)色或者土黄色(sè)的海带(dà钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称i)是比较正(zhèng)常的颜(yán)色;墨绿(lǜ)色的(de)海带(dài)是鲜海带(dài)经过烫煮后颜色变绿(lǜ)，再经过冷却、盐渍、脱(tuō)水(shuǐ)等(děng)工序(xù)加工而成，一般用作凉拌菜;而(ér)翠绿色的海带可能是(shì)经过添加色素浸泡而(ér)成，消费者(zhě)在选择时要(yào)特(tè)别(bié)注意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿色的海带挑选黏(nián)性大的，墨(mò)绿色的海带经过加工(gōng)后，表面(miàn)就没有什么黏性了。

　　经(jīng)过化学处理(lǐ)的海带，摸起来没有韧性。

　　闻(wén)味道

　　没经(jīng)过(guò)漂染的海(hǎi)带，海鲜的味道比(bǐ)较(jiào)浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就(jiù)有所减少。

　　此(cǐ)外(wài)，干(gàn)海(hǎi)带(dài)选带白霜的。

　　海带(dài)含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质(zhì)，这两(liǎng)种物质(zhì)会呈白色粉末状附着(zhe)在干(gàn)海带表(biǎo)面，因此，挑选表面有白霜的深褐(hè)色干海带(dài)钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称是

　　比较好的。

　　如果干海带呈现部分红色或者部分黄色就不(bù)要(yào)选择了，这样的海带(dài)有可(kě)能是被污染(rǎn)的，质量(liàng)和营养价值(zhí)会差一些(xiē)。

　　另外(wài)，干(gàn)海带也(yě)有浓厚(hòu)的海鲜味，如果

　　出现了其他异味(wèi)，说明海带的质量也(yě)打了折扣(kòu)。

　　海带是含碘最高的食品(p钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称ǐn)，还含有一种贵重营养药品——甘(gān)露醇。

　　海带历的碘(diǎn)和甘露醇，多附在它的(de)表层(céng)，尤(yóu)其是甘露醇，呈(chéng)白(bái)色粉状附在海带的表面。

　　因此，白(bái)色粉末附着的多少是测定海带质(zhì)量高低的首要(yào)条件。

　　这是(shì)鉴别的方(fāng)法之一。

　　其次，海带(dài)的叶(yè)子以肥厚，够长够(gòu)宽为佳。

　　第三，海(hǎi)带(dài)的颜色以(yǐ)紫中(zhōng)微黄，近似透明(míng)为优(yōu)。

　　第四(sì)，海带经加工(gōng)捆绑后，以无杂质，整(zhěng)洁干净(jìng)，无霉变的为合格品。

　　海带是公认(rèn)最有(yǒu)营(yíng)养的食物，它可是碱性食(shí)物，而且价格非(fēi)常便(biàn)宜，多食用对健康是非常有益的。

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