辣椒(jiāo)怎(zěn)么(me)风干保存？清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还(hái)是碱(jiǎn)性

　　辣椒是(shì)碱性(xìng)的。

　　辣(là)椒测(cè)试偏(piān)碱性(xìng)。辣椒是(shì)热碱性食(shí)物。对于老人(rén)来说，最好不(bù)要多(duō)吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇(fù)不能多食用，以免导致(zhì)便秘(mì)。辣椒的优(yōu)点，可(kě)降低人(rén)身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增(zēng)加(jiā)食(shí)欲。碱性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它(tā)烘干(gàn)。

　　用(yòng)冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和(hé)其它(tā)碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出被(bèi)压坏(huài)或(huò)烂掉的(de)辣椒，它们无法长(zhǎng)时间(jiān)存(cún)放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续下一个步(bù)骤。

　　 处(chù)理(lǐ)辣椒时(shí)，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣(là)椒素，沾在皮(pí)肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处(chù)理辣(là)椒后，特(tè)别注(zhù)意(yì)不要用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排(pái)在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要(yào)用底部坚固的烤盘(pán)或托(tuō)盘(pán)，因(yīn)为它们不通风，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不(bù)错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然后存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂(guà)起来。

　　这个(gè)方(fāng)法简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变(biàn)干后，你(nǐ)可以(yǐ)继(jì)续挂着它们(men)，或是(shì)收起来，供日后(hòu)使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗(cū)长线小明王是谁的后代 小明王是男是女或钓鱼线(xiàn)穿进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用(yòng)针插(chā)入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个步骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不(bù)想等待辣椒自然风干(gàn)，不妨使(shǐ)用这(zhè)个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣(là)椒(jiāo)切片能让(ràng)它(tā)们更(gèng)快、更(gèng)均(jūn)匀地变(biàn)干。

　　遵(zūn)循(xún)以下简单步骤(zhòu)：将干净的辣椒对(duì)半(bàn)直(zhí)切。

　　把它们(men)铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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