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　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢(ne)？在蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再(zài)蒸一会的。关(guān)于(yú)年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办呢以及(jí)年(nián)糕太(tài关于团结就是力量的名人素材事例，关于团结的名人素材事例有哪些)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办呢(ne)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生活知识(shí)：

年糕是大(dà)米(mǐ)做(zuò)的(de)吗(ma)

　　是的，年糕(gāo)是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米(mǐ)做的。年糕(gāo)多用糯米(mǐ)磨粉制(zhì)成(chéng)，而糯米(mǐ)是江南的(de)特产，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳(ké)磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作(zuò)方法是，将糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬(yìng)一(yī)点的面团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕(gāo)点颇具中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳(yáng)年(nián)糕(gāo)，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三(sān)蒸两百(bǎi)锤”的独特(tè)工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把(bǎ)一(yī)根筷子戳进去(qù)再拿(ná)出来，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥(zào)的(de)，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果(guǒ)筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就是(shì)还(hái)没(méi)有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红(hóng)、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕又(yòu)称年年(nián)糕，与年年(nián)高谐音，寓意(yì)着小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人(rén)有诗称(chēng)年糕：年糕寓意(yì)稍云深(shēn)，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔(qián)诚默(mò)祝望财临(lín)。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时(shí)期(qī)吴国都(dōu)城（现江苏省(shěng)苏州市(shì)）传递到四面八(bā)方。

　　宁(níng)波一带民(mín)间(jiān)有年糕年糕年年高，今(jīn)年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝(bǎo)、金钱、如(rú)意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大关于团结就是力量的名人素材事例，关于团结的名人素材事例有哪些利；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真(zhēn)正意义(yì)上的内容(róng)与(yǔ)形式(shì)的(de)完美结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最重要的是(shì)注(zhù)意水和油的(de)运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市(shì)场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用(yòng)糯米做，为的是保正年(nián)糕(gāo)的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做(zuò)年(nián)糕(gāo)很简单(dān)，年糕可以做(zuò)成很多(duō)种口味，但都是在最基(jī)本的原味年糕上加入个人喜欢的(de)其它材料(liào)，如红枣(zǎo)等。