银(yín)耳越(yuè)黄越好还是越白越好，干银(yín)耳(ěr)为什(shén)么越放越(yuè)黄银耳越黄越好并不是(shì)越白越好的(de)。

　　关于银耳(ěr)越黄(huáng)越好(hǎo)还是越白越(yuè)好，干银耳为什(shén)么越放越黄以及干银(yín)耳为什么(me)越放越(yuè)黄，银耳正常的颜(yán)色的图片大全，正常银耳与硫(liú)磺银耳图片(piàn)对比，硫(liú)磺熏过(guò)的银耳图片，干(gàn)银耳(ěr)怎么选择(zé)才(cái)知道有没(méi)有硫磺(huáng)等问题，小(xiǎo)编将为你(nǐ山药粉多少钱一斤，铁棍山药粉多少钱一斤)整理以下的生(shēng)活小知识：

银耳越(yuè)黄越好还是越(yuè)白(bái)越好，干银耳为什么(me)越放越黄

　　正常(cháng)银耳是微微发黄的(de)，所以银耳黄(huáng)好。

　　好银耳(ěr)颜色微黄(huáng)，花大(dà)而(ér)松散，干燥、光滑、肉(ròu)肥厚，闻起(qǐ)来有淡淡清香，取少(shǎo)许(xǔ)放舌尖(jiān)，有(yǒu)植物特有的香味(wèi)，多放一会儿(ér)有少许滑腻感。

　　银耳中含有丰富(fù)的蛋白质(zhì)(含量(liàng)10%左右)，受潮后易(yì)霉变。

　　受潮后(hòu)的银耳潮湿(shī)发(fā)黏，捏(niē)起来弯而(ér)不折，而一(yī)旦霉(méi)变，颜色会更黄甚至发黑(hēi)。

　　建议到正规渠道购(gòu)买，银耳本身无(wú)味道，选购(gòu)时可取少许试尝，如对舌有刺激(jī)或辣(là)的感觉(jué)，很可能(néng)就是用(yòng)硫磺熏蒸过的。

如何挑(tiāo)选(xuǎn)优质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色是(shì)自然的白色，花(huā)朵齐整，有圆形的(de)伞盖，没有(yǒu)蒂头(tóu)，也没有(yǒu)杂质(zhì)和斑(bān)点，是大家在挑选(xuǎn)银耳的时候需要注意的。

　　2.优(yōu)质银耳肉厚、叶片长、膨胀率高(gāo)，这(zhè)样的(de)银耳是比(bǐ)较新(xīn)鲜的，我(wǒ)们吃起来味道也比(bǐ)较好，营养价值也(yě)会更出色(sè)。

　　品质一般的(de)银耳

　　品质一般的银耳(ěr)颜色相对(duì)来说不(bù)会那么纯净的，很多都是白(bái)色中带有一(yī)点米黄色(sè)，肉看起来也(yě)比较薄一些，同样的(de)，没有(yǒu)蒂(dì)头和杂质。

　　劣(liè)质银耳

　　品质较差的银耳颜色很黄(huáng)，摸起来也不够(gòu)干燥，花朵(duǒ)形状(zhuàng)不够(gòu)完整，还(hái)会带有很多斑点质。

干银耳(ěr)什么颜(yán)色的(de)最好

　　微微发(fā)黄的好。

　　 正常的干银耳在(zài)经过晒过或者(zhě)是烘(hōng)干之后颜色都是微微发黄(huáng)的，但(dàn)是为了使银耳更山药粉多少钱一斤，铁棍山药粉多少钱一斤加的(de)好看，有些商贩(fàn)会利用一些成分将原本发(fā)黄(huáng)的银耳熏(xūn)白，这样卖相(xiāng)会更好。

　　 但(dàn)我们在挑选干银耳(ěr)的时候(hòu)还是尽量挑选黄(huáng)色的这种，因(yīn)为那种熏白的银耳(ěr)中含有对人体有害的成分，食用后对(duì)健康(kāng)有损。

鲜(xiān)银耳好还是干银耳好(hǎo)

　　干银耳(ěr)更好。

　　 从营养价值上来(lái)看，鲜(xiān)银耳没有经过任何(hé)的加(jiā)工(gōng)处理，所以鲜银耳(ěr)的(de)营养成分相比(bǐ)于(yú)经过加工的干银耳(ěr)会更加的多。

　　 但是鲜银耳(ěr)中含有一种卟啉类光感物(wù)质，食用了(le)这种(zhǒng)物(wù)质的话(huà)，经过太阳光照射之后皮肤就会出现红肿、瘙痒、甚至是(shì)出现红色(sè)水泡等不适症状，而干银耳在加工(gōng)的过程(chéng)中已(yǐ)经将(jiāng)这种成分去掉(diào)了，所(suǒ)以可(kě)以放心食用。

　　且从储存方面(miàn)来说(shuō)，干银耳中不含(hán)有水分(fēn)因此很利于保存，所以日常生活中建(jiàn)议选择食用(yòng)干银耳。

干银耳过(guò)期了还能吃(chī)吗

　　视(shì)具体情(qíng)况而定。

　　 市面(miàn)上常见的银耳保质期(qī)是18个月，而(ér)一(yī)般情况下，食品(pǐn)的实际可食用期限都会比包(bāo)装袋上的(de)时间(jiān)要稍微长一些，如果是刚刚过(guò)期的银耳没有(yǒu)出现变质、发霉(méi)、软化的情况(kuàng)下都(dōu)是可以(yǐ)继续食用的，过期一段(duàn)时间(jiān)或(huò)者出现变质反应了则不建(jiàn)议(yì)继续食用(yòng)。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 山药粉多少钱一斤，铁棍山药粉多少钱一斤