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韩红个人简历和职位韩红是什么军衔家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家(jiā)用炒菜(cài)锅生铁好(hǎo)还是(shì)熟铁好，铸(zhù)铁锅和生铁锅(guō)哪个对身体好各有优缺点(diǎn)的。

　　关(guān)于家用炒菜锅生铁好还是熟(shú)铁好，铸铁锅和(hé)生(shēng)铁锅(guō)哪个对身体好以及铸铁(tiě)锅(guō)和生铁锅哪(nǎ)个对身体(tǐ)好，什么铁锅最好用又(yòu)健康，买(mǎi)铁锅是生铁好(hǎo)还是熟铁好，家(jiā)用炒(chǎo)菜锅生(shēng)铁好(hǎo)还是熟铁好呢，家用炒(chǎo)菜锅生铁好还是熟铁好用等问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为你整理(lǐ)以下(xià)的生活(huó)小知识：

家用炒(chǎo)菜锅生铁好(hǎo)还(hái)是熟铁好，铸铁锅和生(shēng)铁锅哪个(gè)对身体好(hǎo)

　　各有优缺(quē)点。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅主要(yào)区别(bié)在(zài)于传热均匀(yún)，但同时导热比较慢，使用(yòng)时保温效果(guǒ)比较好，所以更适(shì)合拿(ná)来炖煮，适合厨房新手使(shǐ)用(yòng)。

　　而熟(shú)铁锅(guō)的表面一(yī)般比较光(guāng)滑(huá)，比较好打理和(hé)清洗(xǐ)，并且熟铁锅质量较轻(qīng)，好拿取，但缺点(diǎn)是(shì)导热较快，如果掌握(wò)不好火(huǒ)候，很容易将菜炒糊，但(dàn)导热(rè)快(kuài)的好更适合用来(lái)爆炒(chǎo)，更适合(hé)有会炒菜的(de)人使用，并且熟铁锅更(gèng)节省煤气(qì)。

家庭用(yòng)炒(chǎo)菜(cài)锅是生铁好还是熟铁好？

　　针对题主这个(gè)问(wèn)题我们先来了(le)解(jiě)下生铁锅和熟铁锅(guō)。

　　生铁(tiě)和熟铁之(zhī)间的区别(bié)。

　　生铁(tiě)锅和(hé)熟铁锅的制(zhì)作过程(chéng)以及铸造工艺(yì)。

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅(guō)的优缺点(diǎn)以及(jí)功能特(tè)性。

　　1、生铁(tiě)和(hé)熟铁之间的(de)区别(bié)

　　生铁是含碳量较高（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸铁(tiě)，还含(hán)有少(shǎo)量(liàng)的(de)硫(liú)、磷、锰(měng)、硅。

　　（市面(miàn)上的铸铁锅韩红个人简历和职位韩红是什么军衔也就(jiù)是生铁锅）

　　熟(shú)铁是(shì)指含碳量在0.02%以下的铁，是(shì)生铁(tiě)精炼而来，又叫锻铁、纯(chún)铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅的制作过程以及铸(zhù)造工艺

　　生铁由于(yú)其含碳量高并夹杂其(qí)它元(yuán)素在内，导致它在特性上(shàng)虽(suī)然(rán)坚硬耐(nài)磨，但是会很(hěn)脆，不能韩红个人简历和职位韩红是什么军衔用于锻造(zào)，只能通过1000多度的高温(wēn)融化过(guò)成铁水(shuǐ)，再通过(guò)模具，浇铸(zhù)出一口铁锅(guō)。

　　熟铁含碳量低，基本属于纯(chún)铁，所以在特性(xìng)上很(hěn)软、很(hěn)有塑造性、强(qiáng)度和硬度(dù)上没生铁(tiě)高，所以适合锻压制作。

　　（图片中是传(chuán)承下来的手工锻打工艺，现在大部(bù)分都是机械立体旋(xuán)压成型工(gōng)艺(yì)。

　　）

　　3，生铁锅(guō)和熟铁锅的(de)优(yōu)缺点(diǎn)以及(jí)功能特性(xìng)

　　了解完了原(yuán)材料特性和铸造过程(chéng)，我们来看看(kàn)生铁锅和熟(shú)铁锅的优(yōu)缺点。

　　生铁锅（优(yōu)缺点）

　　优点(diǎn)：

　　生铁锅的锅体重而(ér)稳、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅非常(cháng)适合中小火(huǒ)炖菜和(hé)炒菜。

　　缺(quē)点(diǎn)：

　　生铁锅的优点也(yě)是它(tā)的缺点(diǎn)，厚重的锅体使用起来比较费力，导热慢导致燃料(liào)的消耗(hào)加大(dà)。

　　生铁(tiě)含碳量多(duō)，没有韧性，导致(zhì)锅体(tǐ)很脆，很容易破裂，前期开锅(guō)和后期养(yǎng)锅没(méi)有(yǒu)处理(lǐ)好，锅体会(huì)生锈(xiù)。