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新(xīn)鲜松(sōng)茸可以泡水喝吗(ma)

　　新鲜松茸是可(kě)以(yǐ)泡水喝的。

　　松茸一(yī)般可以泡水喝。将松茸浸泡在水中可以增强人体免(miǎn)疫力，因为(wèi)松茸含(hán)有人(rén)体所需的各种(zhǒng)营养素，松茸在水中浸泡后，

　　许多营养物质会溶(róng)解(jiě)在水(shuǐ)中，饮用松(sōng)茸(rōng)水(shuǐ)能更好(hǎo)地吸收松(sōng)茸的各(gè)种营养成分。

　　松茸是最有(yǒu)营养的蘑菇，松(sōng)茸含有18种氨(ān)基酸、多种必需微量(liàng)元素和(hé)49种活性营养(yǎng)素，浸泡在(zài)水中的松(sōng)茸的营(yíng)养成分能(néng)很好(hǎo)地被人体吸收，对人体有益。

新鲜松茸的存放方法和(hé)吃法

　　1、冷藏(cáng)保鲜。

　　松(sōng)茸是新鲜食材，完全可以放到冰箱(xiāng)的保鲜(xiān)空间里进行保存(cún)，但一定不能密封(fēng)和水洗，会影响松茸的口(kǒu)感。

　　现在有的(de)冰(bīng)箱有干湿分(fēn)储的保鲜空间，松(sōng)茸可以放进(jìn)干的(de)地方，这(zhè)样(yàng)更(gèng)容易隔离其它食材(cái)的影响(xiǎng)，对(duì)松(sōng)茸更好。

　　将松茸用(yòng)保鲜膜包好(hǎo)，放进冰箱保鲜层中可(kě)保(bǎo)鲜(xiān)2-4天(tiān)。

　　2、干制保存(cún)。

　　晒(shài)干的食物可(kě)以保存更长(zhǎng)的时(shí)间，口感(gǎn)变化也(yě)不会很大，所以完全(quán)可以将松茸切成片状，然(rán)后(hòu)晒干储存，这样(yàng)只要不受潮，就可以长时(shí)间的储(chǔ)存。

　　但(dàn)在食用时时用水泡开后，会影响松茸(rōng)的品质，最主要的就(jiù)是(shì)香气肯定有所流失，但营养还是(shì)极其丰富(fù)的(de)。

　　3、冷冻保存(cún)。

　　新鲜的松(sōng)茸(rōng)也(yě)能(néng)长途运(yùn)输(shū)，只需要在运输之前将松(sōng)茸(rōng)冰冻处理，取新鲜的松茸洗净，放进(jìn)冰(bīng)箱冰冻层中，温度(dù)调在(zài)零下10度左右进行(xíng)急(jí)速冰镇(zhèn)，这种冰冻的松茸可保持新鲜(xiān)，也适(shì)合(hé)长途运输。

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新鲜松茸的美味吃法?

　　 1、松茸豆腐

　　 做法步骤：将鲜松(sōng)茸切片，和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟(zhōng)，蒸(zhēng)好(hǎo)后(hòu)浇(jiāo)汁即(jí)可食(shí)用。

　　也(yě)可按自己喜欢的方式(shì)调(diào)汁或使用瓶装鲍汁，即可调制出(chū)自己喜爱(ài)的松茸美食。

　　 2、烤松茸

　　 做法步骤：将鲜松茸(rōng)洗净(jìng)沥干(gàn)，切(qiè)片，使(shǐ)用铁(tiě)板烤制，倒上内蒙产的酥(sū)油，放上松茸片煎烤(kǎo)，烤至(zhì)香味扑鼻时，即可使用，可根据自己(jǐ)的需(xū)要准备酱油和(hé)盐等调(diào)味料。

　　 3、松茸蒸(zhēng)鸡蛋羹

　　 做法步骤：将鸡蛋加少许水打成糊(hú)状，上笼蒸至六成熟，将鲜(xiān)松茸切片加入，继续(xù)蒸至蛋熟，随后加入少许味(wèi)精和醋调味即可。

　　 4、黄油松茸

　　 做法步骤：将洗净的鲜松茸(rōng)切片后，放入加(jiā)热后的(de)黄油中煎制。

　　待松茸充(chōng)分飘香(xiāng)后，加入精盐即可食(shí)用，有(yǒu)条件的可以用(yòng)烤箱，用锡箔纸包好涂上黄油的松(sōng)茸烤制。

新(xīn)鲜的(de)松茸(rōng)怎么保(bǎo)存?

　　 1、当新鲜松茸处在零下1.5度(dù)-2度之间，在云南、四川、西藏等(děng)地，大(dà)约能保存3天(tiān)左右;而(ér)在东北地区(qū)，则可以保存大约(yuē)7天左右。

　　 2、用(yòng)白菜叶(yè)子把鲜松(sōng)茸(rōng)包裹起来，放(fàng)置在阴(yīn)凉潮湿(shī)的地方，可以使(shǐ)松茸(rōng)的保鲜期延长到4天左右。

　　 3、若想(xiǎng)要(yào)长时间保存新鲜松(sōng)茸(rōng)，那只能分散冷藏：把松(sōng)茸一个个用吸水(shuǐ)纸(zhǐ)或(huò)者报纸、纱(shā)布之类(lèi)的(de)包裹起(qǐ)来放在冰箱冷藏，分散(sàn)隔开保存期更久;放在冰箱的冷藏室，则(zé)可以保存一周左右的时(shí)间，如果还想保存更长(zhǎng)时(shí)间，只(zhǐ)能把它速(sù)冻。

　　 4、做(zuò)成(chéng)盐渍松茸保存，具体(tǐ)方法是将整个新鲜松茸的放在(zài)开(kāi)水里煮5分钟左右，沥出，放在一个容(róng)器里，再撒上食(shí)盐，就(jiù)可以(yǐ)了。

　　食用的时候(hòu)，捞出(chū)松茸(rōng)，清水冲(chōng)洗若干遍，就可以做(zuò)菜了。

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